笋干(笋干火影忍者)

　　笋干的营养价值，笋干有哪些功效与作用一·笋干的营养价值笋含有糖类-%，

　　脂肪类.-.%，蛋白质.-%，

　　并含有胱氨酸、谷氨酸等种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。

　　例如由冬笋制成的"玉兰片"克中含有克多的蛋白质，

　　以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，

　　由于笋干含有多种维生素和纤维素，具胡防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，

　　也可促进消化，减少脂肪。

　　二·笋干的功效与作用. 开胃健脾:笋干含有一种白色的含氮物质，构成了笋干独有的清香，

　　具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症.

　　宽胸利膈、通肠排便:笋干甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，

　　促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，

　　使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌.

　　开膈消痰:笋干具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，

　　可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，

　　且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用. 增强机体免疫力:笋干中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，

　　提高防病抗病能力。.化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，

　　有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，

　　从而阻断咳嗽反射。干笋干中含有一种白色的含氮物，这种物质具有淡淡的香气，

　　它就是笋干香气的由来，这种特殊物质进入人体之后可以起到提高食欲的作用，另外它还可以加快体消化系统的运动速度，

　　对于人体的消化不良有很好的调理作用。干笋干与笋干一样，

　　都是一种性质寒凉的食材，人们食用笋干之后，

　　可以了降低人体肠道的压力，起到缩小大便粘稠度的作用，

　　因此对于大便不畅和便秘等病症有治疗的功效。干笋干是一种低糖和低脂肪的绿色食品，人们食用之后，

　　不会加重人体血管的负担，反而可以清除人体血管中的多余脂肪避免胆固醇的生成，

　　因此食用干笋干对防治高血压和高血脂以高血糖等病有明显效果。笋干多吃了会怎样、比较寒凉，胃肠不好的不好消化，

　　还容易诱发哮喘。、属于发物，

　　痈疮肿痛热毒的不能吃。 、容易结石，

　　因为草酸含量高也会影响钙和锌的吸收和利用，岁以下的小朋友尽量少吃。

　　吃笋干有什么好处中医认为，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，适宜肺热、咳嗽、胃热者食之。

　　现代医学证实，笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，

　　常食有吸附脂肪、促进肠蠕动、帮助消化、防止便秘的功能，对预防肠癌及单纯性肥胖有一定的益处。竹笋干怎么晒把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。

　　拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。

　　把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。

　　先对半刨开，再切成薄薄的笋片。

　　把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，

　　然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。

　　水开后再煮～分钟，把笋片煮熟后，

　　撒上一匙味精，搅拌一下，

　　然后盖上锅盖焖分钟左右。捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。

　　笋干以及鲜嫩的笋 吃了有什么好处？鲜嫩的笋一般都带有毒性，食用时要经过煮、漂再煮，

　　毒性大的笋还要重复两次这样的工序。而笋干不同，

　　它只经过一次煮，然后晒干。

　　晒干的笋毒性基本上已经去除，可以直接浸泡后加工成可口菜味。

　　笋干与嫩笋唯一不同的是口感和营养，新鲜的笋口感和营养都要比笋干强。