皮冻怎么做(家常肉皮冻的熬制方法)

　　皮冻熬制多长时间正好猪皮可以制成好吃的猪皮冻，美味又有营养，很多人都会自己熬猪皮冻吃。

　　但是对于一些新手朋友不见得容易，很多人对于皮冻熬制时间并不清楚。

　　皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间，具体熬制时间应视添加的水量多少而口定。

　　水多则熬制时间较长，水较少，则熬制的时间较短，

　　但最少不能少于半个小时，否则猪皮没有煮软，皮冻不好吃。

　　制作皮冻时，水面没过猪皮五公分左右较好，或者水面要高过猪皮的三倍。

　　熬制皮冻的收汁缓解可放入调味材料，比如食醋可制作酸味皮冻，

　　蔗糖可制作甜味皮冻，食盐则可制作咸味的皮冻。下面是皮冻熬制的具体操作方法，

　　希望对你有帮助。皮冻熬制的方法首先准备食材：猪皮、酱油、花椒、老抽。姜片、葱段适量。

　　把猪皮洗干净，放开水里煮上分钟。

　　拔掉猪毛，刮净油脂，

　　并且把收拾干净的猪皮切成细条。锅内加水，水淹过猪皮就可以。

　　把花椒大料装调料盒，加点盐，

　　酱油，老抽、姜片、葱段，

　　大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬小时。

　　挑出姜片，葱段，

　　调料盒，然后倒入一个容器，

　　放凉了以后，放入冰箱，

　　凝固了就可以了，这样皮冻就做出来了猪皮煮几分钟？

　　猪皮煮多长时间，没有具体标准，

　　用筷子可以插得进就可以，若要煮烂点，

　　就只须多煮一到二分钟就已足够，要多检查以防过火候。

　　皮冻的熬制方法. 把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，

　　片切成 厘米长的薄片，备用；.

　　锅内放入水烧开，下入猪皮，边熬边除去浮沫；

　　. 待肉皮八成熟时下入精盐，改用小火继续熬制；

　　. 熬到肉皮烘烂、汤浓时，

　　倒入搪瓷方盘内，拌匀后冷凉冻结即可；

　　皮冻的制作要诀：. 精盐要后加，

　　否则肉皮不易煮烂；.

　　熬制过程中，要不断打净浮沫，保证成品的外观；

　　超级简单的肉皮冻怎么做好吃又简单，做法主料