冷菜菜谱(40种特色凉拌菜)

　　成本最低的凉菜菜谱枪版土豆丝、辣油白菜心、肉皮冻、酸辣海带丝、干炸花生米、酸甜心里美……凉菜菜谱大全有哪些，快来学一下即简单又好吃的凉菜材料粉丝克，海带丝克，菠菜棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油做法、粉丝煮好后捞入冷水中，

　　过凉后捞出，淋点熟油或香油防止粘连。、海带泡发洗净，切丝，焯水。、菠菜洗净切段、焯水，

　　捞出后用凉水冲一下（可防止菠菜叶子变黄）。、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，锅内烧热油，泼在上面，炝出香味。、蒜末内放生抽、醋、盐、味精、花生碎，

　　调成汁。、将粉丝、海带丝、菠菜放在一起，浇汁，拌匀。麻烦推荐一些冷菜食谱越多越好腊八豆拌金针菇 原料：金针菇，

　　腊八豆，葱花，蒜茸，红辣椒（或剁辣椒）配料：芝麻油，盐，生抽做法：、金针菇洗净切除根部，在滚水里焯一焯，

　　捞出控干备用；、油锅内倒入麻油，将葱花，蒜茸，以及腊八豆倒入锅内爆香，加入适量盐，

　　倒入生抽拌匀成为调味汁；、将调味汁浇在金针菇上，拌匀即可食用。小贴士：简单易做，鲜香爽口，健康低脂。

　　原文地址： 做一道〔芥末金菇黄瓜卷〕，白色的金针菇表示哀思，红色的辣椒象征着爱心，绿色的黄瓜则代表健康的心态。这是一道适合夏季的凉菜，做法很简单，把几样原料煮熟、切丝、加调料凉拌即可。

　　我只是把它们摆得好看一点。原料：金针菇两，黄瓜两，蟹肉棒两，红辣椒少许调料：芥末，生抽，盐，香油做法：、金针菇切去头，

　　锅里的水烧开，放入金针菇，加少许的盐煮分钟捞起。、黄瓜用刨刀刨成片，蟹肉棒撕成细丝。

　　红椒切丝。（家常菜只需把黄瓜切丝，并省去步骤）、将金针菇和蟹肉棒用黄瓜卷起来，绕上红椒丝摆好。、将芥末、生抽、香油调均，浇到黄瓜卷上。用芥末做凉拌菜别有一番风味，您可以试试。

　　不过，芥末呛口，用量要根据各人的口味。原文地址： 鸡肉沙拉色拉的做法很简单，就是把原料煮熟，调入色拉酱即可。做色拉选料是关键，鱼、肉、蛋、菜、水果都可以作为原料，

　　但要注意营养的搭配，有荤有素，还要注意口感脆嫩相间。当然，如果还注意色彩的搭配就更让人胃口大开了。色拉酱可以直接用街上买的，

　　色拉酱有甜的和咸的之分。做〔水果色拉〕选用甜味的，还可以在色拉酱里加入奶油、炼乳等。做〔蔬菜色拉〕、〔海鲜色拉〕也可以选用千岛酱。原料：鸡脯肉g，青苹果g，

　　鸡蛋个，小番茄g调料：盐、料酒、色拉酱做法：、青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。、鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟（约－分钟）捞起，撕成细丝。、鸡蛋煮熟，

　　去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。、将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。

　　这道菜营养丰富、色彩诱人、口感脆嫩、酸甜适口。原文地址： 翠瓜拌海蜇. 原料：黄瓜条、海蜇头包、盐、白糖、姜汁、醋、香油、梅粉做法：、黄瓜去皮去馕，切细丝，用盐稍腌分钟，

　　将水挤掉、海蜇头拆包，用自来水冲洗干净，再用凉的开水浸泡、将海蜇挤干水分，放上黄瓜丝，加少许盐、糖、姜汁、醋、香油和梅粉拌匀、冷藏后食用小贴士：、我用的是即食海蜇头，无须浸泡、此菜特点，爽脆、酸甜，