蚝油小白菜

　　

蚝油菜心怎么做？

　　材料: 　　新鲜菜心克，蚝油少许，料酒勺，食用油少许，糖半勺，味精少许（不加也可），，酱油半勺，蒜末半勺 　　做法:.把菜心清洗干净， 去掉老的叶子。锅中放水，加盐、糖、油。 　　.水开后放菜心，翻个倒出，时间 秒就够，压干水分倒盘里。 　　.锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加一些水，不需加盐。 　　.水开后勾芡，浇香油在菜心上即可。 　　

白灼小白菜怎样抄好吃

　　.小白菜用清水洗净备用。 　　.蒜切末备用。 　　.锅烧热，加适量的油。 　　.油温五层热，用小火爆香蒜末。 　　.加入一小勺生抽翻炒均匀。 　　.加入一小勺蚝油煮开后调成料汁，调好料汁倒入碗里备用。 　　.锅烧水，加小半勺盐，放入小白菜焯两分钟，捞出沥干水分，把小白菜过凉备用。 　　.把小白菜摆入盘里，撒上葱丝和辣椒段，浇上炸好的调料汁即可。 　　

小白菜怎么炒最好吃

　　小白菜汤的做法： 　　主料：小白菜克， 　　辅料：通心粉克，土豆(黄皮)克，胡萝卜克，油菜心克，刀豆克， 　　调料：盐克，味精克 　　做法 　　.通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些; 　　.土豆削去皮，切成小块; 　　.小白菜切成片; 　　.胡萝卜、小油菜分别洗净; 　　.汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮; 　　.再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。 　　清炒小白菜 　　食材：小白菜g、蒜g、葱g、花生油ml 　　做法： 　　.小白菜洗净控水切段。 　　.葱切末，蒜切片。 　　.热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。 　　.再放入小白菜。 　　.炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。 　　.翻炒至小白菜开始出水关火即可。 　　小窍门 　　，孕妇饮食，不要加味精。 　　，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。 　　素炒小白菜 　　主料：小白菜克， 　　调料：酱油克，植物油克，姜克，盐克 　　做法： 　　.将小白菜理齐、洗净、切成长厘米的段; 　　.锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下; 　　.再放入小白菜旺火快炒至半熟; 　　.加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 　　凉拌小白菜 　　材料：小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒 　　做法： 　　、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用; 　　、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK—— 　　小白菜汤的做法： 　　准备好小白菜.粉丝.豆腐丝.小虾洗净备用。 　　锅里放油,放葱煸香。 　　放入小虾煸炒。 　　然后下入小白菜,加入生抽.水.盐炖煮分钟。 　　快出锅时放豆腐丝.粉丝稍煮,出锅。 　　营养的小白菜汤做好了。 　　小白菜汤的做法： 　　.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用 　　.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮 　　.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可 　　营养功效 　　、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 　　、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。 　　、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 　　芝麻小白菜： 　　材料：芝麻、小白菜、油盐酱醋等调味品 　　做法： 　　、将芝麻去杂洗净，放锅中用小火慢慢炒，炒至芝麻发香时出锅晾凉，碾压成粉状。小白菜去黄叶、根，洗净后沥干切段。 　　、炒锅置火上，放素油烧热，投入小白菜煸炒至断生，加精盐，用大火炒熟，放入味精拌匀，起锅装盘，撒上芝麻粉即成。 　　小白菜炖豆腐： 　　材料：小白菜克，豆腐克，大葱克，姜克，味精克，盐克，香油克，花生油克。 　　做法： 　　、将小白菜去黄叶洗净，切成段； 　　、将豆腐切成厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 　　、将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 　　、加入精盐、克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。 　　

炒小白菜的家常做法大全怎么做好吃视频

　　素炒小白菜的做法 　　. 　　准备原料：小白菜、葱叶、蒜 　　. 　　小白菜洗净后，切成寸段，将菜叶和菜杆分开放置，葱叶切小段，蒜拍一下切成碎 　　. 　　锅内加入油，油还不太热时，加入干辣椒段，慢慢炒香 　　. 　　加入蒜碎，炒香 　　. 　　加入葱花，炒香 　　. 　　先加入小白菜的菜杆，翻炒 　　. 　　加入蚝油，翻炒 　　. 　　加入盐，再翻炒 　　. 　　菜杆快断生时，加入菜叶，炒至小白菜断生，关火盛出 　　

请问用耗油哪能做什么菜呢?

　　蚝油鸭掌 　　用料：鸭掌（克）、陈皮（少许）、八角（少许）、味精 　　（少许）、生油（少许）、蚝油（.克）、地栗粉（少许）、 　　鸡汤（适量）制法：一．将鸭掌剪去甲趾，先放入滚水内滚一滚， 　　取出，剥去外皮，再洗净。二．将陈皮切成小块，八角切成小粒， 　　与蚝油、鸭掌放入锅内，加适量鸡汤，用文火焖一小时左右，再 　　放味精。临起锅前，除去陈皮、八角不要，将鸭掌取出，装在菜 　　盘内。再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，淋在鸭掌上面，另外浇 　　上一点生油即好。味脆而鲜，作小吃最好。 　　蚝油牛肉 　　用料： 　　牛肉克，酱油半大匙，姜汁少许，生粉大匙，豌豆荚克(去茎待用)，葱公分，蒜头片，炒油大匙，蚝肉大匙（没有蚝肉时，可用酱油代替），白糖小匙，酒大匙。 　　做法： 　　.牛肉切成一寸见方的薄片，用调味料酒、姜汁、酱油调味后，抹 生粉。 　　.葱切段，蒜头切成片。 　　.炸油加热至摄氏度，将牛肉快速泡油,捞起锅。 　　.将大匙油加热，把葱、蒜头，豌豆荚依序放入拌炒，再放入牛 肉，用大匙蚝油，小匙白糖，大匙酒调味，快速拌匀。 　　蚝油生菜 　　原料： 　　生菜克，蚝油克，清油克，酱油克，白糖克，料酒克，胡椒面克，盐克，水淀粉克，味精克，香油克，汤适量，蒜末克。 　　做法： 　　①把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里； 　　②坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。 　　蚝油炒芥兰 　　菜系：广东菜 　　原料/调料：芥兰菜公克、蚝油小匙、鲜鸡粉小匙、糖/小匙、酱油膏/小匙、太白粉小匙、高汤㏄ 　　制作流程： 　　()将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 　　()将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 　　()将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。 　　蚝油牛肉丝 　　菜系：广东菜 　　配料: 　　原料：平菇盒、牛肉丝克、胡萝卜丝少许、姜丝少许 　　辅料：蚝油茶匙、酱油茶匙、糖茶匙、酒茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许 　　操 作: 　　.平菇洗净，牛肉丝加入少许酱油与淀粉拌匀。 　　.将大匙油烧热，放入牛肉丝略炒，余油爆香姜丝、胡萝卜丝与平菇，接着放入牛肉丝、小半碗水和其他调味料(香油除外)翻炒数下，勾芡后淋入香油即可。