泡椒鸡爪的做法大全(泡椒鸡爪子的做法)

　　正宗的四川泡椒鸡爪怎么做材料：鸡爪克、野山椒克、米醋克、凉白开克（因为野山椒有咸味，完全不需再要加盐了，而且最好选泡椒汁比较多的野山椒，

　　那样的话，就不用加米醋和凉白开了）。、鸡爪洗干净，

　　剪掉指甲。、洗好的鸡爪，

　　放入滚水中煮沸，最好加一块姜一起煮。、撇去浮沫，

　　这样鸡爪才会没异味。、大概几分钟，

　　用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久，否则会影响口感。

　　、用清水反复冲洗，去掉鸡爪表面的油腻，再分割成合适的段块，

　　最后用冰水浸泡分钟。、鸡爪分装进乐扣美特乐盒，倒入泡椒，

　　最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够，

　　可以加入了米醋、凉白开。、盖好盒盖，放进冰箱冷藏，

　　一天之后，就可以吃了。

　　泡椒鸡爪怎么做，要多少泡椒水原材料：【主料】：鸡爪克【配料】：泡椒克【调料】：白醋克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒制作步骤：准备好原材料。鸡爪去掉指甲，

　　切成块。准备八角、花椒、桂皮、香叶，生姜用刀拍一下。

　　锅里加入适量水，放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜，煮开后再煮十分钟。

　　用凉水仔细冲洗，多洗一会，充分变凉，

　　仔细将血沫洗干净。提前准备适量凉白开放入冰箱冷冻至冰凉，不要结冰，

　　将洗好的鸡爪浸入冰水里，这样做出来的鸡爪透去了生水，

　　而且皮会脆脆的，很好吃。不要在冰水里时间太长，

　　肉质太紧也不好吃，如果不喜欢皮脆脆的，就不用冰水。

　　泡椒倒入保鲜盒里，加入适量凉白开，加入少许白醋，

　　适量盐，搅拌均匀，盐的用量根据买的泡椒的咸淡决定多少，

　　可以尝一下，味道要稍微偏咸。放入鸡爪浸泡，

　　盖好盖子，放入冰箱冷藏小时左右即可。正宗泡椒鸡爪的制作方法【泡椒鸡爪】所需材料：鸡爪斤、泡椒克、泡椒水适量、盐适量、姜块、花椒几粒、八角个、料酒汤匙、米醋克、做法步骤：.把鸡爪放在清水中泡-小时，

　　再把鸡爪剪去指甲，洗净。

　　.再把鸡爪用刀斩成-段，这样鸡爪容易入味，准备好泡椒，

　　一定要有泡椒水，可以使泡椒凤爪味道更好。.锅内加入水，

　　冷水下入鸡爪，再加入姜片，

　　花椒，大料，料酒。

　　鸡爪焯水可以去除鸡爪的腥味。.烧开，撇去浮沫，

　　煮-分钟，将鸡爪煮熟即可，不要煮过火，

　　鸡爪煮过火，吃着就不脆，

　　没有嚼头了。.将煮好的鸡爪捞出，

　　马上放到冷水中投凉，使鸡爪迅速降温，投洗-遍，

　　洗去鸡爪的油，.将洗好的鸡爪放到保鲜盒内，加入盐、米醋，

　　加入泡椒，加入泡椒水，

　　要没过鸡爪，如果泡椒水不够，

　　加些凉白开，或者矿泉水，

　　盖上盖子，放冰箱冷藏，

　　放置一天入味，到时间后，

　　就可以吃了，放的时间越长，味道就会越好。

　　酸辣可口的泡椒鸡爪就做好了。