有谁知道香菇椴木栽培技术啊香菇是我国最早进行人工栽培的食用菌之一,传统的栽培方弯以椴木为主,椴木香菇质地紧密,
品质优良,但是生产周期长,产是低,
成本高。代料栽培技术具有原料来源广泛生产周期短,产量高,
收益大等优点,成为目前香菇栽培的主要方弯。
香菇代料栽培生产过程大体上可以分为制袋,脱袋转色和出菇管理三个方面。 一、制袋 香菇是腐生菌,
本身不含叶绿素,不能进行光合作用,只能从提供给它的基质内吸收碳水化合物和含氮化合物以及少量矿物质和生长素进行生长。
常用的配方有: . 杂木屑%,
麦皮%,糖%,石膏%,
水-斤,PH值自然。
. 杂木屑%,
麦皮%,连麦面%,
石膏%,过磷酸钙%,
水-斤,PH值自然。 .
杂木屑%,棉壳%,麦皮%,
糖%,石膏%,水-斤,
PH值自然。 . 杂木屑%,
蔗渣%,皮麦%,糖.
%,石膏.
%,水一斤,
PH值自然。 . 棉壳%,
麦皮%,糖%,
石膏%,水一斤,PH值自然。
以上各种原料,必须新鲜、无霉变、无虫蛀。
其中松、杉以及含芳香类物质较多的楠木、樟木等不能用于香菇的代料栽培。 使用以上配方时,
加入. %的多菌灵(%的含量)对抑制杂茵有一定的效果。
即公斤料中加多菌灵公斤。 将培养料-℃灭菌-小时,
待菌袋冷却后进行接种发菌和菌袋培养。接种时必须进行严格的无菌操作。
菌袋培养时,料温应保持在-℃,
在菌丝培养过程中,料温会逐渐上升,当料温达到℃时;
要及时翻堆,同时打张门窗散热,接种-天后,
需要进行检查菌丝是否吃料,有无杂菌感染等,
以后每隔-天翻堆一次,发现杂菌应立即淘汰。菌袋培养-天,
菌茼成熟,袋内菌丝起波浪状或形成少许原基,
接种块(穴)周围有部分出现棕褐色水珠,菌筒表面有零星原基出现时,
即可以进行脱袋转色。 二、脱袋转色 香菇菌筒脱袋转色的好坏,会直接影陶其出菇的早迟、品质和产量。
脱袋必须选择在晴天或者阴天,无西北风,
气温在-℃,最适宜气温为-℃。用小刀轻轻划破薄膜并小心撕去,
将菌筒按厘米间距,度倾斜排放于地面。
菌筒的转色主要靠人为调节控制覆盖薄膜内的小气候。具体做法是:菌筒脱袋后,
若薄膜内温度在-℃之间,空气相对湿度%,-天内不要掀动薄膜,
使菌丝适应新环境,恢复正常生长,
但当温度超过℃时,第二天使要掀张薄膜,通风降温;
若温在℃以下,-天后才掀张薄膜通风,总之,
首先要使菌筒表面菌丝恢复生长,长出一层浓白的气生菌丝后,
才张始掀动薄膜,掀动薄膜的目的是增加氧气,降低温度,
防止菌丝徒长,防止霉菌危害。
一般情况下,脱袋后-天内每天通风换气-次,每次-分钟,
当菌筒出现淡黄色水珠,可以用喷雾器轻喷细水一次,然后盖紧薄膜,
使黄水均匀分布菌筒表面,第二天用喷雾器冲喷菌筒,
洗净黄水,通风至菌筒表面晾干不粘手而稍有粘感,再覆盖薄膜,
-天内不掀动,然后每天上午时与下午时掀动薄膜通风换气,散发水分,
增加散射光,拉大菌筒表面的干湿差,这样反复进行-天,
即可使菌筒正常转色。从脱袋到转色完毕一般天左右。
三、出菇管理 张袋后经过-天,菌筒已经正常转色,菌丝已储藏极为丰富的营养,
菌丝生命力很强,这时必须给予一定的于湿差,昼夜温差和光刺激,
菌丝突然受一外界恶劣环境条件的作用,菌丝生命力便会相对减弱,张始从营养阶段转向生殖生长阶段转化,
并相互交织扭结形成原基,继而变成菇蕾,当菇生长到黄豆大小时,
应及时供给充足的水分,以利于子实体的生长。
具体的做法是:在昼夜温差小的地区,一般必须采取:菇床上白天覆盖薄膜减少通风换气,
增加床内小气候的温度,晚上最好在凌晨点把薄膜掀张,使菇床气温猛然下降,
人为制造温差,这样连续-次即可使菌筒产生原基并由原基发育成菇蕾。
当气温一直处于-℃时连续天昼夜均不要掀张薄膜,闷天后乘晚上气温较低时掀张薄膜并结合浇水降温,这样也可川顷利出菇。
当遇连续低温,白天可以适当抽掉菇场上面的部分遮阴物,利用太阳光提高菇床温度达到℃以上也可能使原基形成菇蕾顺利出菇,
现蕾时,棚内湿度要增加到%左右。当第一批香菇采收完后,
需要停止-天,掀张覆盖薄膜增加通风换气次数,以利于菌丝的恢复和扭结。
当采收部分的菌丝发白,表明已经恢复生长,再提高温度,
创造昼夜温差促进第二批菇蕾形成,当菇体长到厘米时张始喷雾状水,气温℃以上,
早晚进行喷水。二批菇采收后再按头批菇进行管理,菌筒经过几批长菇后,
菌筒内含水量降至原来椴木香菇怎么获得高产重点就是使用优质菌种。合理调控生长的温度和湿度。
保持菌棒适宜的含水量。这样就可以获得高产。
椴木香菇的种植要点有哪些香菇栽培技术一、栽培方法香菇的栽培方法有段木栽培的代料栽培两种. 段木栽培产的菇商品质量高,投入产出之比也高,
可达:~,但需要大量木材,
仅适于在林区发展. 代料栽培投入产出比仅为:,
但代料栽培生产周期短,生物学效率也高,而且可以利用各种农作物秸杆,
林木废料,有利于保护生态环境,能够在城乡广泛发展.
代料栽培一次性投入量大,成本较高.
本章重点介绍代料栽培技术. 、播种期的安排和菌种的选择香菇生产多采用荫棚或果林间地作为出菇场所,受气候条件的影响大,
季节性很强. 各地香菇播种期应根据当地的气候条件和品种特性而定,
在我区一般于月-月制筒(山区稍早),月-月、出菇.
制筒期过早遇高温高湿易感杂菌而成品率低. 过晚则影响转色而缩短出菇期. 、栽培料的配制木屑是袋料栽培香菇主要的原料,
除松,杉,
樟木外,大多数阔叶木及枝条经粉碎后可作为香菇生产原料. ()几种栽培料的配制其配料以千克计,
视生产规模大小增减. ①木屑%、麸皮(细米糠)%、石膏%、糖%,另加尿素.%.
料的含水量%~%. ②木屑%、麸皮%、玉米面%、糖.%、石膏%~.%、尿素.%、过磷酸钙.%.
料的含水量%~%③木屑%、麸皮%、石膏%、过磷酸钙.%、硫酸镁.%、尿素.%、红糖%. 料的含水量%~%.
上述种栽培料的配制:先将石膏和麸皮干混拌匀,再和木屑干混拌均匀,
把糖和尿素先溶化于水中,均匀地泼洒在料上,
用锨边翻边洒,并用竹扫帚在料面上反复扫匀. ④棉籽皮%、木屑%、麸皮%、石膏%、过磷酸钙.%、尿素.%、糖%.
料的含水量%左右. ⑤豆秸%、木屑%、麸皮%、石膏%、食糖%. 料的含水量%.
⑥木屑%、棉籽皮%、玉米芯%、麸皮%、石膏%、过磷酸钙.%、尿素.%、糖%. 料的含水量%. 上述种栽培料的配制:按量称取各种成分,
先将棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比为:~.的量加水、拌匀,使料吃透水;
把石膏、过磷酸钙与麸皮、木屑干混均匀,再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀;把糖、尿素溶于水后拌入料内,
同时调好料的水分,用锨和竹扫帚把料翻拌均匀.
不能有干的料粒. ()配料时应注意问题木屑指的是阔叶树的木屑,也就是硬杂木木屑.
陈旧的木屑比新鲜的木屑更好. 配料前应将木屑过筛,筛去粗木屑,
防止扎破塑料袋,粗细要适度,
过细的木屑影响袋内的通气,在木屑栽培料中,
应加入%~%的棉籽皮,有增产作用;
但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大,脱袋出菇时易断菌柱. 栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多,
否则易造成菌丝徒长,难于转色出菇.
麸皮、米糠要新鲜,不能结块,
不能生虫发霉. 豆秸要粉成粗糠状,玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状.
香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些,生产上一般控制在%~%. 含水量略低些有利于控制杂菌污染,
但出过第一潮菇时,要给菌柱及时补水,否则影响出菇.
由于原料的干湿程度不同,软硬粗细不同,配料时的料水比例也不相同,
一般料水比为:.~.,相差的幅度很大,
所以生产上每一批料第一次用来配料时,料拌好后要测定一下含水量,
确定一个适宜的料水比例. ①手测法. 将拌好的栽培料,
抓一把用手握,指缝不见水,伸开手掌料成团即可.
②烘干法. 将拌好的料准确称取克,薄薄地摊放在搪瓷盘中,
放在温度的条件下烘干,烘至干料的重量不再减少为止,
称出干料的重量. 料的含水量(%)=湿料重量-干料重量湿料重量×配料时,
随水加入干料重量的.%多菌灵(指有效成分)有利于防止杂菌污染. 、装袋和灭菌袋栽香菇是香菇代料栽培最有代表性的栽培方法,
各地具体操作虽有不同,但道理是一样的. ()塑料筒料规格香菇袋栽实际上多数采用的是两头开口的塑料筒,
有壁厚.~.厘米的聚丙烯塑料筒和厚度为.~.厘米的低压聚乙烯塑料筒. 聚丙烯筒高压、常压灭菌都可,但冬季气温低时,
聚丙烯筒变脆,易破碎;低压聚乙烯筒适于常压灭菌.
生产上采用的塑料筒规格也是多种多样的,用幅宽厘米、筒长~厘米的塑料筒.
()装袋灭菌先将塑料筒的一头扎起来. 扎口方法有两种:一是将采用侧面打穴接种的塑料筒,
先用尼龙绳把塑料筒的一端扎两圈,然后将筒口折过来扎紧,这样可防止筒口漏气;
是有的生产者采用厘米×厘米短塑料筒装料,两头开口接种,
也要把塑料筒的一端用力扎起来,但不必折过来再扎了.
扎起一头的塑料筒称为塑料袋,装袋前要检查是否漏气.
检查方法是将塑料袋吹满气,放在水里,看有没有气泡冒出.
.椴木花菇表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。
菌肉白色,稍厚或厚,细密,
具香味。而茶花菇菇纹开暴花,白色,
菇底呈淡黄色。
拥有椴木还需要什么才可以长出香菇?菌种从何而来?
是不是椴木长出来的菇都是可以吃的菇?
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