茴香鸡蛋饺子馅的做法(为什么茴香要焯水)

　　

怎么做好吃，茴香鸡蛋饺子的家常做法

　　主料 　　茴香苗 　　g 　　鸡蛋 　　个 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　老抽 　　少许 　　蚝油 　　适量 　　香油 　　适量 　　步骤 　　.将面和好备用 　　.将所需食材备好待用 　　.将鸡蛋打散成蛋液 　　.锅中多放些油烧热 　　.将蛋液倒入锅中炒成鸡蛋碎晾凉 　　.放入事先备好的茴香添加适量盐 　　.添加适量老抽提味 　　.添加适量蚝油提鲜 　　.添加适量香油提香 　　.将放了调料的馅料内搅拌均匀待容用 　　.将面搓长条状 　　.揪成均匀的小面剂 　　.擀成饺子皮包馅 　　.包好后摆放在蓖子 　　.将锅中水烧开 　　.放入饺子开锅后再煮五分钟即可捞出锅 　　.作品完成了 　　

茴香苗饺子的做法，鸡蛋茴香苗饺子怎么做好

　　茴香苗饺子的做法， 　　主料 　　茴香苗 　　g 　　猪肉 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　酱油 　　适量 　　花椒面 　　适量 　　葱 　　适量 　　姜 　　适量 　　香油 　　适量 　　步骤 　　.先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发； 　　.把茴香苗切碎。 　　.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水（加水会使馅吃起来滑溜），最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末； 　　.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。 　　.搅拌均匀即可。 　　.取出醒好的面团分成小块。 　　.揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。 　　.拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。 　　.将饺子馅放入皮中央包即可。 　　.烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。 　　

鸡蛋饺子的做法，茴香鸡蛋饺子怎么做好吃

　　用料 　　主料高筋面粉克茴香克鸡蛋个 　　辅料油适量香油适量 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法 　　. 　　洗菜之前先要把面和好，因为面需要时间醒，和面时要一点一点加水，边加水边用筷子搅拌面粉，水用纯净凉水就可以，面里最好加两个鸡蛋，再加少许盐，避免煮饺子时粘连，面不要太软，软硬恰到好处才好，揉面要有耐心，揉的时间越长，面的筋道越好，口感也越好，揉到三光，面光，盆光，手光，就可以了。 　　. 　　打好鸡蛋，鸡蛋液中倒入少许清水，这样鸡蛋碧波出来比较嫩，热锅凉油，油可以适当多一些，油热，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，蛋液凝固后即可关火，用铲子捣碎，晾凉待用。 　　. 　　今天用的茴香前一晚从地里拔的，非常新鲜，但比买的那种不好清洗，也有一些杂草，我是一根一根摘干净的，大概用了半小时左右才洗干净。 　　. 　　茴香尽量切碎一些，这样茴香的味道会更浓郁。 　　. 　　茴香，鸡蛋，香油，盐，酱油即可，茴香鸡蛋的馅不需要过多的加入调料，最简单的调料才能调出最鲜香的味道，加入过多的调料反而掩盖了食材本身的鲜香，香油可适当多放一些。 　　. 　　俺包饺子的手法不知出自何处，家里没有人是这么包的，这将是一个谜……一下午的成果都在这里了，最后我想说这才是我所向往的，怡然自得的生活。 　　烹饪技巧 　　简单的才是美味的，如同生活。韭菜鸡蛋，茴香鸡蛋的馅做法如出一辙，没有炫技，只有最原始的食材的鲜美 　　

鸡蛋茴香饺子馅怎么做

　　把鸡蛋搅拌均匀，将食用油加热，倒入蛋液，不停的翻炒，使得鸡蛋形成小型颗粒状（如图所示）。 　　/ 　　茴香洗净去根，这里介绍一个方法：使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。 　　/ 　　将茴香切碎，越碎越好，我剁得粗犷了一些，仅供参考哦。 　　/ 　　将茴香碎倒入鸡蛋碎中，加入盐和酱油，搅拌均匀。 　　/ 　　后面包饺子等制作工序大家就基本上都知道了，在这里就不重复介绍了，最后贴个照片，出锅时忘记照了，是已经吃了一大半后照的，仅供参考哦。 　　注意事项 　　注意剪刀最好使用不锈钢的，避免茴香碎末进入到接口内不易清洗 　　

茴香馅水饺的做法，鸡蛋茴香馅水饺怎么做好

　　步骤 　　.小麦粉和成面团醒着。 　　.炒熟鸡蛋。炒碎些。 　　.茴香摘洗干净，切碎。 　　.茴香置于容器中，加橄榄油、酱油、味精、葱姜末搅拌。 　　.搅拌均匀加鸡蛋、盐、芝麻油。 　　.调均匀成饺子馅。 　　.将面做成大小均匀的面剂，再将面剂擀成圆，成饺子皮。 　　.将馅放在饺子皮的中间。 　　.将饺子皮的前后合上，从一端捏起至捏严，水饺就包好了。 　　.锅中加水烧开，饺子入锅煮。煮熟内即可盛出享用。 　　小贴士 　　宽汤大火煮饺子。鸡蛋茴香馅饺子很好熟，饺子入锅开锅容后加点一次凉水再开锅，就熟了。 　　

茴香鸡蛋馅怎么调好吃

　　主料茴香克鸡蛋克面粉克 辅料油适量盐适量香油适量 　　步骤 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.加水合面,醒分钟. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.鸡蛋磕开,用筷子顺时针搅. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.加电多放点油拌馅时就不放油了,,烧油,油热把鸡蛋煎熟. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.茴香洗干净. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.用刀切碎. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.把煎好鸡蛋,茴香,放适量的盐,放点香油,在磕里个生鸡蛋拌匀. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.把面揉细,切小剂. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.压皮. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.把拌好的馅包上. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.加电烧水,水烧开,把包好的饺子下锅,开锅分钟,即熟. 　　茴香鸡蛋馅饺子的做法步骤.热乎乎的茴香鸡蛋饺子出锅了. 　　

水饺怎么做好吃，茴香鸡蛋水饺的家常做法

　　食材明细 　　面粉 　　适量 　　茴香 　　适量 　　鸡蛋 　　适量 　　馍花 　　适量 　　盐 　　适量 　　蒜辣椒水 　　适量 　　花椒 　　适量 　　油 　　适量 　　酱油 　　适量 　　醋 　　适量 　　香草 　　口味 　　煮 　　工艺 　　半小时 　　耗时 　　简单 　　难度 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 先发面，让面醒一会，揉光。 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 洗茴香，控水。 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 鸡蛋打碎，炒一下。 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 今天我包了三种花样，一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子，一种是馄饨样子，为了装盘，特意制作了一下。下锅捞出，素饺子一般煎的时间短一些。 　　茴香鸡蛋饺子的做法步骤： 看看里面的馅子吧，味道真不错。