杏鲍菇(杏鲍菇炒鸡蛋)

　　什么是杏鲍菇杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

　　杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。

　　前苏联的瓦西尔柯夫（）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，

　　价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，

　　植物蛋白含量高达%，含种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，

　　它含有大量的寡糖，是灰树花的倍、金针菇的.倍、真姬菇的倍，

　　它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有回很好的促进消化、吸收功能。

　　杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，

　　质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，

　　可全部食用，且答菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，

　　杏鲍菇是属于凉性食物吗是温性的杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌，于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。杏鲍菇（Pleurotus eryngii）是欧洲南部、非洲北部以及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，

　　隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。前苏联的瓦西尔柯夫（）称它为“草原的美味牛肝菌”，可见味道鲜美之极，

　　目前在国际市场上是人工栽培的食用菌中数量稀少，价格最高的菇类。杏鲍菇的营养十分丰富，

　　植物蛋白含量高达%，含种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。

　　同时，它含有大量的寡糖，

　　是灰树花的倍、金针菇的.倍、真姬菇的倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，

　　具有很好的促进消化、吸收功能。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

　　杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，

　　特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，

　　被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，

　　适合保鲜、加工。什么是杏鲍菇?杏鲍菇，

　　是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，

　　因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。