怎么做刨冰(在家怎么做刨冰)

　　刨冰怎么做？设备：刨冰机、果汁榨汁机 器材：碗、碟、勺、一次性餐盘 原料：冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类 操作方法：方法一：将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可；

　　方法二：将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌即可。

　　花式刨冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，

　　淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放大勺于刨冰上，

　　加入大勺果酱，再加入大勺葡萄干，适量炼乳奶，

　　淋上大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入大勺的草莓酱于刨冰上，

　　再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同） ③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，

　　加入大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇大勺果糖即成。

　　（绿豆牛奶冰制作方法相同） ④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，

　　再加入适量炼乳淋浇大勺果糖即成。 ⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，

　　刨成雪花于盘中，加入大勺的红豆于刨冰上，

　　再加入大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇大勺果糖即成。 ⑥鸡蛋布丁冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，

　　刨成雪花状于盘中，将布丁切块加于刨冰上，

　　加葡萄干大勺，再加入适量的炼乳，

　　淋浇大勺糖水即成 芒果沙冰 原料：芒果个（果肉约克），低脂鲜奶杯，冰开水半杯。

　　做法：芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水，

　　倒入搅拌机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，

　　入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机，打成雪泥状即可。

　　红豆冰 原料：煮熟的红豆勺，红豆汤亳升，刨冰勺，

　　甜牛奶亳升，冰淇淋勺。 做法：将煮熟的红豆放入杯中，

　　放入红豆汤，再倒甜牛奶，最后加入刨冰，

　　将冰淇淋点缀在刨冰上即可。（提示：冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味，如不能制作刨冰，

　　用碎冰块代替也可。） 梅子冰 原料：梅子克，蜂蜜大匙。

　　做法：将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂，即可倒入干净容器内，并除去果核，

　　然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀，等到冷凉后即可调配碎冰食用。

　　橘子冰 原料：刨冰球个，冰镇矿泉水（可用凉开水代替）瓶，

　　橘瓣数片（罐头），冰镇橘果汁毫升，

　　橘子果汁毫升，橘子香精滴。

　　制法：将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中，浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水，淋上橘子果汁。

　　在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣，配上饮管和金属匙即可如何在家里制作刨冰？

　　刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，

　　淋浇适量炼乳即成。 ①黑珍珠雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，将煮好的黑珍珠粉圆放大勺于刨冰上，

　　加入大勺果酱，再加入大勺葡萄干，适量炼乳奶，

　　淋上大勺糖浆即成。 ②草莓雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，

　　加入大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。 （风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同） ③红豆牛奶冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，

　　加入大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇大勺果糖即成。

　　（绿豆牛奶冰制作方法相同） ④八宝雪花冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，

　　加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇大勺果糖即成。

　　⑤相思豆冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，

　　加入大勺的红豆于刨冰上，再加入大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇大勺果糖即成。

　　⑥鸡蛋布丁冰制作方法： 将冰块置于刨冰机中，刨成雪花状于盘中，

　　将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干大勺，

　　再加入适量的炼乳，淋浇大勺糖水即成 材料：淡奶油（ml） 牛奶（ml） 。

　　辅料：糖g， 香草粉，可可粉或一点咖啡。

　　做法：.淡奶油分次加糖打发 。 .牛奶加到里，搅匀。

　　.根据口味香草味的加香草精，可可味的加可可粉，

　　椰丝适量加入。 如果没有这几种原料也可以什么都不用加，一样好吃。

　　.放入冰箱，半小时后拿出来，发现表面一层已经冻住了，

　　下面还是液 体。把他们搅匀，

　　再冻。 芒果冰沙 材 料： 芒果个（果肉约g）、低脂鲜奶杯、冰开水半杯 做 法： .

　　芒果去皮取果肉，加上鲜奶及冰开水入果汁机打成芒果汁牛奶，倒入制冰盒，

　　入冷冻库结成芒果冰块。 .

　　取出芒果冰块，再入果汁机，打成雪泥状即可。

　　冰镇糖水菠萝 菠萝先切片，再切块，

　　扇形的。 用淡盐水跑-分钟，

　　清水冲洗两遍。 放水煮，

　　撇去泡沫（本来以为很少，怎奈越煮越多，撇了半天）。

　　放糖继续煮，这时就可以转成小火了，

　　-分钟，关火。

　　晾凉，装瓶，

　　放入冰箱。 我在瓶口覆上了保鲜膜，

　　估计保存一个周没有问题。 红豆牛奶冰 原料： 红小豆克、赤砂糖克、炼乳少许、刨冰酌量。

　　作法： .红小豆洗净，加杯水浸泡小时，

　　连同浸泡的水移至炉上，先大火煮开，

　　再改小火煮小时。 .见红小豆裂开时加糖调味，

　　小心搅拌到糖溶化，并呈粘稠状时熄火、放凉。

　　.食用时先在盘内加刨冰，在浇上红小豆，

　　最后淋上炼乳即成。 Tips: .红小豆浸泡过后再煮，比较容易烂，

　　但水不要太多，中途小心用勺子翻动，不要太用力，

　　以免豆子被搅碎。 .红小豆未煮烂前，

　　不能加糖，否则不易煮烂。

　　鲜芒果冰 原料： 芒果个、刨冰一碗、果糖半杯 作法： .芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，

　　拌入果糖搅匀。 .刨冰放盘内，

　　放上芒果即成。 Tips: .消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，

　　一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度。

　　.有的芒果较甜，果糖可少加，

　　果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少。 .大芒果果肉较厚，

　　但小芒果较香，需要多准备几个才够。 花生牛奶冰 原料： 去皮花生仁克、小苏打茶匙、刨冰酌量、炼乳少许、白砂糖杯半 作法： .先将花生仁洗净，

　　加清水没过花生，加入小苏打茶匙，

　　一同浸泡小时，然后将锅中加少量水，放在炉子上煮开，

　　再将水倒掉。 .另外加水杯，将花生倒入，

　　煮烂，中途搅拌几次，待花生熟软时加入白砂糖，

　　拌匀，然后熄火，

　　放凉。 .盘内先放刨冰，再加入少许花生和炼乳即成。

　　Tips: .花生不易煮烂，加少许小苏打一同浸泡使花生易煮烂。

　　.花生未煮烂前不可加糖，以免变色。

　　绿豆薏仁冰 原料： 珍珠薏仁克、绿豆克、白砂糖克、果糖少许、刨冰酌量 作法： .珍珠薏仁洗净，加碗水浸泡小时后，

　　移入电锅蒸至熟烂，拌入白砂糖半杯，

　　搅匀至糖溶化时，取出放凉。

　　.绿豆洗净，加水杯浸泡小时，

　　再连同浸泡的水放炉上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖调味，

　　拌匀至糖溶化，熄火放凉。

　　.盘内放少许刨冰，先淋果糖少许，再淋入薏仁和绿豆酌量即成。

　　Tips: .一般薏仁较粗糙，珍珠薏仁较滑嫩，

　　煮好的薏仁会涨开。 .如果薏仁和绿豆甜度已够，则刨冰的果糖可以不加。

　　糖芋冰 原料： 芋头个、刨冰少许、白砂糖杯、果糖少许 作法： .芋头去皮洗净，切粗大块，平铺在平底容器内，

　　以清水没过，用电锅蒸至熟软。

　　.将糖均匀撒在芋头上，再蒸分钟，使糖溶化，

　　再移至炉火上，小火煮至汤汁粘稠时熄火。

　　.将芋头放至完全凉透，移入冰箱冰凉，食用时盘内先放入少许刨冰，

　　并淋上果糖，再盛入芋头即可。 Tips: .芋头外形椭圆，

　　切开果肉白皙，质地轻的，

　　即为好芋头。 .芋头未蒸烂前，不可加糖调味，

　　以免芋头变硬，色泽变褐，

　　蒸好再煮是为使汤汁浓稠并收至稍干，以免汤汁太稀影响口感。 粉条冰 原料： 粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖克、水杯 作法L .先将砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰。

　　.食用时盘内先放少许刨冰，再酌量加入粉条、红豆各少许，

　　淋入糖水，拌匀后即可食用。 Tips: .粉条可在菜场及超市买到，

　　自己做较麻烦，买成品即可。 .粉条的成分是淀粉，

　　呈半透明状，有弹性，

　　要当天买当天吃，冰过会硬，所以不要买太多。

　　.红豆做法请参考红豆奶冰。 冰淇淋咖啡 作法： .先将咖啡、糖与开水调匀，然后放凉。

　　.盛入咖啡冰淇淋，让它浮在杯内，

　　食用时搅匀饮用，或在半溶解状态下用汤匙舀食皆可。

　　Tips: .咖啡可按各人喜好冲泡，没有一定限制，但一定要放至完全凉透再放冰淇淋，

　　否则冰淇淋会很快化掉。 .也可先冲一大壶咖啡，并放入冰箱冰至完全凉透，

　　则冰淇淋放入可以较持久不溶化，而且随时取用很方便。 .亦可挤入鲜奶油，

　　或加入不同的冰淇淋。 其时，

　　刨冰的做法有好多种，此贴只选择了比较常做的。

　　品尝刨冰的大步骤： 、观赏：刨冰作好后，最好能摆在桌上观赏分钟，让各种调配原料的味道散发至最大，

　　增加整体风味；并细心观看如雪状的冰晶和鲜嫩欲滴的水果等辅料，

　　吃冰的风味来自所有的感官印象； 、搅拌：快速的搅拌同样也是一种酝酿和期待的心理过程，美好的参与心理是品尝美食的最佳状态；

　　、善用唇舌：舀一小匙刨冰，将其翻转放入口中，正面接触舌中部，

　　这是让刨冰风味直达味蕾的最佳方法，含满刨冰后，轻抿嘴唇，

　　让多层次的味道散发在整个唇齿之间； 、嗅觉：闭上嘴巴，

　　将水果冰的乡味带到鼻子，用嗅觉去感受他的细滑香爽；

　　、回味：唇齿享受了冰的香、甜、细、凉、香的美感后，接着让我们可爱的喉和胃体味他的与众不同啦。

　　参考资料：刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。

　　美味刨冰制作方法设备：刨冰机、果汁榨汁机 　　器材：碗、碟、勺、一次性餐盘 　　原料：冰块、糖水、豆类、水果类、果汁类 　　 　　方法一： 　　将刨冰机刨好的冰置于一次性餐盘形如一座小山，在其上洒上果汁及果酱即可；

　　方法二： 　　将冰块及相关原料放入果汁榨汁机内，开机进行搅拌即可。

　　在家里怎么做简单的刨冰?刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，

　　淋浇适量炼乳即成。①黑珍珠雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，

　　将煮好的黑珍珠粉圆放大勺于刨冰上，加入大勺果酱，

　　再加入大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上大勺糖浆即成。

　　②草莓雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。

　　（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）③红豆牛奶冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，加入大勺焖煮熟透的红豆于冰上，

　　再加入适量的炼乳奶淋浇大勺果糖即成。（绿豆牛奶冰制作方法相同）④八宝雪花冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，

　　刨成雪花于盘中，加入适量八宝粥于刨冰上，

　　再加入适量炼乳淋浇大勺果糖即成。⑤相思豆冰制作方法：将冰块置于刨冰机中，刨成雪花于盘中，

　　加入大勺的红豆于刨冰上，再加入大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇大勺果糖即成。