山野菜图片(能吃的100种野菜)

　　麦地野菜图片及名字我传图片说名字吧我喜欢吃荠菜. 马夹菜椿菜山马笕茵陈白蒿蒲公英（婆婆丁）海蓬菜水芹菜 薇菜这个图片上是什么野菜？能食用吗？

　　（与荠菜不同，叶子上有很多白色的茸毛）这是婆婆丁【学名】：蒲公英【别名】：黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、奶汁或苦蓿等 。【药用部分】　全草。

　　【生境与产地】　生于田野和路旁，各地都产。

　　【性味】　苦、甘、寒。【功用】　清热，凉血，

　　解毒。野菜的种类图片及用途　请问这是什么野菜?

　　看叶子应该是木耳菜。农村野菜大全，你认识几种，

　　有吃过几种荠荠菜?荠荠菜是最常见的一种野菜，

　　质地鲜嫩，柔软，

　　无特殊气味，富含水分，有助于增强机体免疫功能，

　　具有清热解毒，凉血止血，

　　健脾明目等功效。荠菜肉饺：将荠荠菜洗净焯后切碎，加入鲜肉馅和调味料拌匀，

　　用面皮包成饺子。苦菜?苦菜相信大家都不陌生吧，

　　一到春天就会冒出来，嫩嫩的，有一种苦涩的味道，

　　清脆凉拌都不错。面条菜?

　　面条菜是一种口感非常柔嫩、营养非常丰富的野生蔬菜，性味甘、微苦、性凉。凉拌面条菜：将面条菜焯水后用凉开水浸凉，

　　加盐、香醋、碎油酥花生、熟芝麻仁、油辣椒、香油、蒜泥拌匀即可食用。灰菜?灰灰eeaeb菜，

　　这个叶子非常鲜嫩，小时候经常采摘新稍作为小酒小菜。

　　富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素，还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份，具有抗癌、清热、减肥等功效，

　　并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。吃法：开水烫下嫩茎叶，凉拌、炒着吃。

　　功效：清热利湿，抗癌，解毒，

　　抑制乙型脑炎病毒、流感等，辅助防治龋齿痛疮疡，

　　皮肤瘙痒，腹泻，

　　风热感冒，麻疹不透，肿毒等。

　　春天采集粗壮嫩绿的幼叶，经沸水焯后炒食，或制成灰菜干烧肉、炒肉丝，

　　也可腌渍来吃。马齿苋?马齿苋，

　　野生于农村田野及菜园种，非常常见，

　　肥厚脆嫩，微微发酸，也是一道不可多得的美味。

　　一般为红褐色，叶片肥厚，

　　象倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。

　　由于其中含酸类物质比较丰富，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。

　　苜蓿?苜蓿营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。

　　含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。

　　苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。

　　冷却后，进食其味亦佳，

　　其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，

　　用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。

　　金花菜红烧巴鱼、腌金花菜。刺嫩芽?

　　生长在湿润温暖的环境中，有条件的朋友后可以上山采摘刚刚冒出来的嫩芽，但不可多吃。

　　吃法：开水先焯下，再放清水中泡小时，炒着吃，

　　裹面糊油炸，凉拌。

　　香椿炒鸡蛋，味道不错功效：补肾益精、利湿、止痛、补气、祛风、活血。辅助防治阳痿、肝炎、神经衰弱、糖尿病、风湿性关节炎等。

　　刺嫩芽的根皮有强壮筋骨、祛风除湿、补气安神功效。