奶油炖菜(自制冰激凌)

　　奶油炖土豆怎么做？主料： 土豆 克 玉米笋（罐装） 克 辅料： 牛奶 克 调料： 黄油 克 各适量 奶油炖土豆的做法： . 土豆洗净切成小块，

　　入锅，倒入牛奶和黄油；

　　. 煮沸后改小火，

　　煮约分钟；. 甜玉米自罐中取出，

　　加入锅中，炖煮至汤变得黏糊即可。

　　更多奶油炖土豆信息见薄荷网食物库奶油浓汤怎么做奶油浓汤的制作材料：主料：洋葱（白皮）克,胡萝卜克,土豆（黄皮）克,

　　南瓜克,西兰花克,草菇克,

　　圆白菜克辅料：小麦面粉克,牛奶克,

　　奶油克,鸡肉克,

　　调料：色拉油克,盐克,

　　胡椒粉克奶油浓汤的做法：. 蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至成熟，

　　捞出,菜和汤分置备用；

　　. 鸡肉切成～厘米的块，平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄；

　　. 热锅中放入奶油，

　　离火用余温融化奶油，然后再加入面粉拌炒成酥油状；.

　　加入牛奶，迅速搅拌均匀成糊，

　　然后加入高汤；. 注意：高汤不要一次全加进去，

　　可视汤的浓稠度进行调整；.

　　汤调好后，加入鸡块和蔬菜（可预留出一部分作为最后盛盘装饰用）煮～分钟；.

　　过程中放适量盐和胡椒调味，并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度；

　　. 如果想要汤更加香浓，关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。

　　奶油浓汤的制作要诀：. 加热奶油容易起泡糊锅，

　　所以一定不能用大火，而应该先将锅烧热，放入奶油后离火，

　　用锅的余温来融化奶油；. 另外先加热一点色拉油，

　　然后再加入奶油也可以防止糊锅；. 常用蔬菜：洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、卷心菜等；

　　. 煮菜时，先将胡萝卜、马铃薯、南瓜等不易熟的蔬菜煮至成熟，

　　然后随后放入其他易熟蔬菜。奶油炖菜好吃吗要看你炖的是什么菜了。

　　奶油一般在西式菜中用的比较多。如罗宋汤，

　　鸡丝南瓜汤等，奶香浓郁，

　　口感丝滑！罗宋汤：.牛腩多放些水煮烂。

　　.放入卷心菜、土豆片、胡萝卜片煮熟。.再加入蕃茄酱、面粉糊（另取锅开小火放入黄油加面粉调成糊状）、糖、盐调匀烧开。.浇入奶油拌匀即可。

　　鸡丝南瓜汤：.鸡胸肉加水加少许盐煮熟，待凉撕成丝备用。.另取汤锅加水放入南瓜块煮烂，

　　加少许盐。.南瓜汤倒入搅拌机搅匀。.取碗放一把鸡丝，

　　舀一碗汤，加入少许奶油即可那味道好极了！