咖喱鸡饭的做法(咖喱鸡肉饭鸡肉要腌吗)

　　怎么做咖哩鸡块饭？教你如何做印度咖喱鸡饭 印度咖喱鸡饭：Chicken curry： 首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，

　　甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！

　　放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下，

　　然后加入椰奶煮开！（在炒完姜蓉蒜碎以后可以炒些咖喱酱进去，要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去) 最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了 注：。

　　香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！ 。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！ 。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，

　　味道会很不错！ 。出锅的时候可以点一点点香油，放一点鲜的中国香菜碎进去！ 咖喱饭的做法 材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了，你喜欢的就可以多买些，

　　还可以加进蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜） 做法：.材料切块。（切小一点可以节省时间） .在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的 .可以加一点黄油 .油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟 .然后加水，炖分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好） .加咖喱，

　　搅拌均匀后，再炖分钟左右 嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去…… 其实就是盖浇饭+俄式的牛肉炖土豆 美味牛肉咖喱饭的做法 谁会不爱吃香喷喷的牛肉咖喱饭呢？

　　这可是我家招待客人的保留节目，比餐馆同类产品香浓得多，无人不赞。若是学生们来家，必定是你争我抢，大勺大勺地舀，分钟内这道菜就会盆底朝天。

　　牛肉咖喱当是最好吃的咖喱卤了。用鸡肉做味道偏淡，用猪肉做则味道不正。也许是牛肉的味道和咖喱相得益彰吧！油豆腐或豆腐干也可以用，那就是素咖喱了，

　　味道自然又淡些。 这里就说说它的制作方法，其实真的很简单，就是费点时间而已。 咖喱卤调料外购。最好准备一勺奶酪粉，

　　会让味道更加浓香。由于日本配的咖喱卤调料较甜，喜欢辣味的人可以再准备点咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒粉增味。 大土豆个去皮，和胡萝卜根一起切.厘米见方的丁； 嫩牛肉（里脊、通脊或肩肉为好，否则嚼不动！

　　）克，同上切丁；牛肉质量好，菜的味道才够诱人。 小洋葱一个或大洋葱半个，

　　切丝。用得太多则菜肴偏甜。 这样颜色有黄有红有褐，很漂亮。 如果喜欢绿色可以配几朵绿菜花，先用沸水将它烫熟备用。 锅中放油茶勺，烧成热，

　　放肉丁煸炒分钟，表面变色后捞起。（意义：让牛肉表面蛋白质凝固，避免在后面水煮过程中鲜味过度流失到汤里） 锅中余油保留，再添半勺油，

　　加入洋葱丝煸炒到呈半透明状。（意义：让洋葱产生香气，和中国人煸炒葱姜蒜意义相同。） 投入胡萝卜丁和土豆丁一起煸炒几分钟，直到产生香气、表面有半透明感觉的时候。

　　 加入~毫升水（~茶杯，人份；若是人份就要放毫升水），放入牛肉丁，用大火煮开，

　　然后小火继续煮分钟。注意控制火候，菜肴表面一定要由汤汁覆盖，绝不能干。 加入咖喱调料，慢慢搅开，（再加一小勺奶酪粉以及少量咖喱粉、黑胡椒粉等）令汤汁粘稠度适当（半流动状态）即可。 一般这样一锅菜用-人份的调料即可。

　　土豆和胡萝卜大则人份，否则人份。不要舍不得调料，放得不够则味道也不够呢。 放调料后继续煮分钟，注意不停地搅动，让香气充分散发。 放入几朵焯过的绿菜花，

　　然后盛到一个大汤碗里面趁热吃就可以啦！ 咖喱饭按理该用盘子吃的。盛半盘上好米饭，上面浇上几勺咖喱卤，真是香气四溢，诱人食欲。

　　咖喱饭的系列做法 肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块 菜：土豆—切块，胡萝卜—切丁，洋葱—切成细末 料：食用油，盐，

　　咖喱粉 步骤：、锅里放油，炒肉 、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐 、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮 、菜都熟透了，小火，放咖喱粉到锅里，

　　溶化拌匀 、继续用中火煮分钟 、米饭另做，浇上菜和汤 完成，好香啊！ 苹果咖喱鸡 用料： 鸡髀只（重约克），苹果个（去皮去核）切片，

　　姜剁幼茶匙，蒜蓉勺，咖喱粉勺，茄汁勺。（可根据自己口味稍作调整） 腌料： 盐/勺，胡椒粉少许，油勺。 调味： 盐半勺，

　　糖半勺，水杯半。鸡精少许。 做法：、鸡髀洗净，去骨，抹干水，切厚片，

　　加腌料腌分钟。 、烧热平底锅，下油汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。 、下油汤匙，

　　放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，

　　此菜汁较多较稀。 苹果咖喱猪肉片 原料：猪腿肉克，葡萄干克，苹果克，葱头克，面粉克，鸡清汤克。 调料：猪油克，

　　精盐克，咖喱粉克，生姜克，蒜克，胡椒粉少许。

　　烹饪方法：将猪肉洗净切片，撒上精盐、胡椒粉拌匀腌一会儿；把葱头、姜、蒜洗净切末；苹果去皮除核切小片；葡萄干洗净，

　　备用。 把锅烧热后加入克猪油，待熔化后放入姜、蒜、克葱头炒至黄色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入鸡汤搅匀成调味汁，

　　备用。 把锅烧热后加入克猪油，待熔化后放入猪肉片炒熟，倒入调炒用温火焖分钟后，放入苹果、葡萄干、克葱头末拌匀再焖分钟，加精盐调好口味即可。

　　起菜时配上大米饭。 特点：清香鲜辣，独具一格 印度咖喱鸡 材料：鸡肉适量，西红柿两个，香菜少许。 作料：姜末、蒜茸，

　　洋葱只。 调料：咖喱粉少许，盐、辣椒粉（根据家人口味而定），食用油。 制作：将油锅烧热，

　　放入作料煸出香味，将切碎的洋葱，炒至变黄，放入西红柿、咖喱粉，最后再放入切好的鸡块，加汤封盖，待鸡块熟了再放入香菜，

　　即可装盘。 注意：煮鸡块的时候一定要及时加水，避免干烧，煮的时候先用大火，等开锅后改用文火。

　　香草汁大虾 材料：大虾数只。 作料：姜末、蒜茸、洋葱、咖喱粉、盐、糖、辣椒粉（根据家人口味而定）、白葡萄酒、食用油。 调料：香菜、蒜茸、姜末、洋葱、柠檬汁。 制作：将油锅烧热，把大虾放入油锅，炸至八成熟取出待用。在锅中倒少许油，烧热后放入作料煸炒，

　　待炒出香味后倒入少许白葡萄酒，再放入大虾，用小火将汤汁收干，即可装盘。将香菜、洋葱切末，与蒜茸、姜末拌匀，

　　再加少许柠檬汁，配成调味汁，淋在大虾上。 咖喱牛尾汤 材料：牛尾适量，土豆个，胡萝卜根，

　　青菜少许。 作料：盐、咖喱粉、辣椒粉少许。 制作：先将牛尾切段，与作料一同放在锅里煲。再将土豆单独煮熟，切碎，捣成泥。将胡萝卜、青菜切成小丁，

　　把土豆泥、胡萝卜、青菜丁与牛尾一起炖烂即可。 咖喱米饭 材料：香米，胡萝卜，洋葱，青菜。 作料：咖喱粉，

　　盐，味精，油。 制作：将香米淘净，放入加了咖喱粉的水中浸泡，

　　待米饭着色后，将米饭蒸熟待用。将胡萝卜、洋葱、青菜切丁，锅中放入适量油，烧热后放入胡萝卜、洋葱、青菜丁煸炒，

　　再放入米饭，加盐和味精一同翻炒片刻即可。 咖喱鸡饭的做法食材明细鸡胸肉 块 米饭 适量 土豆 个

　　胡萝卜 半个 青椒 半个 洋葱 半个 块状咖喱 块 椰子粉 克

　　盐 适量 黑胡椒 适量 橄榄油 适量最近一直挺懒的，什么都不想做，每天做饭都是让我最头疼的事情，就想做一个既简单又美味而且营养很全面的菜。咖喱鸡饭是最好的选择啦，

　　好吃又营养，关键是做起来很简单，很适合我这个经常犯懒不想做饭的人。

• 准备所需要的食材。
• 土豆胡萝卜去皮切丁。

  　　@美食天下 MeiShiChina.

• 青椒和洋葱也切成小丁。

• 鸡胸肉切丁，用橄榄油和黑胡椒拌匀。
• 锅烧热放入适量橄榄油。

  　　

• 放入土豆丁煸炒。

• 煸炒到土豆表面变的微黄盛出。 @美食天下 MeiShiChina.
• 放入胡萝卜煸炒几下。
• 炒好的胡萝卜盛出。

• 放入洋葱和鸡丁翻炒。
• 鸡丁变色后放入炒好的胡萝卜丁和土豆丁。

  　　

• 倒入没过所有食材的热水，大火烧开，小火煮分钟。 @美食天下 MeiShiChina.

• 放入咖喱块，用铲子轻轻搅拌至咖喱块融化。

  　　

• 放入椰子粉搅匀。
• 放入青椒丁翻炒均匀。

• 放入适量的盐调味，小火煮至汤汁变的浓稠，关火出锅。
• 把做好的咖喱浇在米饭上就

咖喱鸡饭怎么做好吃？原料：嫩鸡胸脯肉克，

　　虾仁克，洋葱一个，胡萝卜根，土豆个，米饭，咖喱料（咖喱粉或咖喱膏，后者更方便些，不需要调制，

　　可直接加入菜中），黄油。 　　做法：先放油干煸洋葱，放入胡萝卜丁、土豆块，炒熟后加水，炖煮至熟透。放入鸡胸脯肉和虾仁，撇沫后可以加进咖喱料，

　　小火炖煮，入味即可。装盘时浇在米饭的边上，点缀一点黑胡椒。 　　TIPS：煮蔬菜的时候水一般加到刚没过原料为佳。虾仁很容易熟，

　　所以要最后放。如果喜欢香一点的味道，不妨同时加入一小块黄油。加入鸡肉和虾仁后就要把火开小，并不停搅拌，撇去浮上来的沫。煮的时候千万不要走开，否则很容易烧焦粘锅底。

　　加热的时间可以自己掌握，等到咖喱入味即可，但不宜太久，否则会烧焦。