好吃不是问题,行动才是关键。
By 泡泡机
用料库存虾 360克胡萝卜 1/4根香菇 5-6朵青蒜叶子 适量生抽蚝油五香粉黑胡椒盐等 适量木薯粉 10克鸡蛋 1个食用盐,香油 适量
做法步骤
1、青蒜叶洗好控水。
2、应季时冻存的虾,凉水泡,常温解冻。。
3、去皮去虾线(应季虾的虾线很浅)
4、收拾好的虾仁。
5、胡萝卜,香菇(焯水)
6、绞碎。
7、加入佐料,调味。热油淋在青蒜叶上。
8、和好的馄饨馅,自己感觉有点稀。
9、买来的馄饨皮四边扩一扩。
10、清水锅煮起来。
11、提前熬好的鲫鱼汤做底。
12、口感反馈:吃虾仁馅要的是虾仁的颗粒感,不建议绞碎。鱼汤做底可真是美滋滋。
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