午餐肉罐头(德和午餐肉罐头好吃吗)

　　罐头午餐肉怎么做好吃，罐头午餐肉的吃法用料 猪里脊肉 克

　　鸡蛋 个 葱姜末 水淀粉

　　料酒 盐 午餐肉的做法 将里脊肉用水冲洗干净，洗掉表面的油腻。除去连在肉上的筋和膜，

　　否则不但不好切，吃起来口感也不佳里脊肉切成肉丁，这样再剁肉蓉的时候会很轻松把切好的肉丁，剁成肉蓉把葱姜末倒在肉蓉上，接着剁。这样葱姜的味道可以更好的融入到肉蓉中直到把葱姜末也剁碎就可以了，剁的越细越好加入适量料酒，可以起到去腥提鲜的作用，

　　把肉蓉拌匀把水淀粉倒进去，搅拌均匀。加入水淀粉肉馅不会柴，无需再加水，加入水淀粉能更好的掌握稀稠度，

　　容易上劲加入勺半的盐，大约克左右，搅拌均匀把蛋清加进肉馅，蛋黄留着备用。蛋清包裹在肉馅表面，吃起来口感滑嫩用筷子朝着一个方向搅拌肉馅至上劲准备一块纱布，

　　用水湿一下，这样不容易粘肉馅；把肉馅倒在纱布上用清水蘸湿手，将肉馅整形，用手压一下。

　　清水蘸手，手上不容易粘肉馅从纱布的一头开始包肉馅，肉蓉要压紧实，这样蒸出来的午餐肉内里紧实，肉不易散将肉馅用纱布紧紧的包好锅中水烧开，放篦子上，

　　大火蒸分钟，这个时候差不多九成熟了把纱布揭开用刷子将刚才留下的蛋黄，在午餐肉的表面均匀的刷上一层蛋液。盖上锅盖，蒸至蛋液凝固。涂一层蛋液，

　　可以午餐肉的表面更有弹性，味道也更丰富，不喜欢吃蛋黄的可以不涂抹将午餐肉翻面，继续涂抹蛋液，涂抹均匀后，继续蒸至蛋液凝固。取出，

　　切片即可食用小贴士.除了猪肉还可以用牛肉，鸡肉等。猪肉也可以选用三肥七瘦的，吃起来比较香。

　　.肉剁的时候，剁的越细越好，剁的越细做出来的午餐肉越细腻。也可以用买来的加工好的肉馅，肉馅也要自己加工一下，剁成肉蓉状。午餐肉罐头据说多吃有致癌风险，

　　那二战时期作为军粮天天吃怎么好像没事？那时候没有现在这么多的添加剂防腐剂往往是导致人们致癌的不过二战吃午餐肉罐头的人，很多都站死了，