猪皮的做法大全(猪皮冻的做法)

　　

猪皮的做法大全，猪皮怎么做好吃

　　主料 　　猪皮 　　适量 　　辅料 　　盐 　　适量 　　老抽 　　适量 　　生抽 　　适量 　　白糖 　　适量 　　桂皮 　　适量 　　迷迭香 　　适量 　　小茴香 　　适量 　　步骤 　　.猪皮切成块。 　　.锅入热水，下入猪皮，加盖煮五分钟，捞出。然后将猪皮去除肥油。 　　.锅入清水，放入猪皮、老抽、生抽、一勺半盐、一勺白糖、小茴香、桂皮、迷迭香，盖锅盖。 　　.浸泡三十分钟。再开火煮二十分钟，将猪皮捞出，放在熟食板上，切条，装盘。即可 　　

煮猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频

　　用料 　　主料 　　猪皮适量 　　调料 　　食盐 　　适量 　　煮猪皮的做法 　　.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火 　　.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净 　　.然后把刮干净的猪皮切成细丝 　　.放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮小时 　　.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀 　　.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型 　　.取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用 　　

猪肉皮的做法

　　猪皮炒大蒜 　　做法:猪肉皮洗净,刮干净里面的肥肉,用清水煮十分钟,捞出放凉切丝;大蒜洗净从中间划开切段. 把刚从皮上刮下的肥肉放锅里炸油备用. 葱,姜,酱油,盐,鸡精各适量 锅里到少许油再放点猪油放入葱姜炸出香味,加猪皮翻炒片刻再放大蒜一起翻炒,出锅前放如酱油鸡精盐,喜欢吃甜一点的可以在放点糖. 　　水晶肉皮 　　原料:肉皮,料包(桂皮,陈皮,八角,花椒,香叶等),盐,鸡精 　　做法:肉皮洗净放适量水再把料包盐,鸡精放入同煮等肉皮煮烂连汤倒出,挑出料包,把猪皮连汤放冰箱里冷冻,吃之前切成片放点香菜拌一下好看又好吃. 　　

猪皮怎么做好吃 猪皮的做法技巧

　　.猪皮提前用清水浸泡。刮去表面的猪毛和杂质 　　.将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟左右 　　.捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净 　　.换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开 　　.捞出洗净，再次刮油、洗净 　　.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净 　　.将猪皮切成宽毫米宽的段 　　.用温水洗净 　　.将猪皮放锅内，添加足量的清水 　　.准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒 　　.锅子烧开，撇去浮沫 　　.放入调料盒 　　.放入葱姜 　　.加入盐 　　.熬煮至猪皮软烂，汤汁有粘稠感（如果个人没数，可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试，如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好） 　　.待猪皮冻凉凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可 　　.还可以加入少许生抽，做成带点棕色的 　　酱汁做法： 　　.蒜用刀背拍散，切末 　　.倒入生抽 　　.倒入醋 　　.倒入香油，搅拌均匀即 　　

肉皮的做法

　　个人认为用肉皮做成皮冻比较好吃 　　原料：肉皮一斤、葱、姜、大料、料酒、盐、味精 　　做法：锅内加水烧开 加葱姜 大料 料酒 然后把肉皮过下水 捞出控干水分、去掉肉皮上的猪毛和肥油.............然后切成小块 　　在高压锅内或其他不锈钢和铝制的锅内都可（切记不要用铁锅）加入清水斤 烧开后加 盐味精少许 加入猪皮 高压锅开锅后小火 分钟 其他密封不严的 开锅需要小火熬个消失 　　然后放在干净的盒子里面 晾凉即可...也可放在冰箱加速这个过程 　　

猪皮怎么做好吃简单 猪皮的做法大全

　　食材明细 　　猪皮克 　　竹签适量 　　酱油适量 　　麻烧烤调料粉适量 　　麻辣口味 　　烤工艺 　　一小时耗时 　　普通难度 　　从废品变成美食——烤猪皮的做法步骤 　　猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。 　　煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。 　　处理好的猪皮切成厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。 　　把片好的猪皮用竹签串起来。 　　把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤分钟。 　　把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。 　　猪皮烤分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。 　　把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧分钟，然后摆入盘中即可食用。