肉末菜粥(一岁宝宝爱吃的100道菜)

　　

瘦肉菜粥怎么做？

　　主料 　　粳米 　　g 　　猪肉 　　g 　　白菜 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　淀粉 　　适量 　　葱姜 　　适量 　　料酒 　　适量 　　步骤 　　.主要食材猪肉、白菜、粳米。 　　.将白菜切丝，猪肉放入团粉、料酒搅拌备用。 　　.将粳米倒入水先煮成粥备用。 　　.另取一个炒菜锅，点火倒入油，油热了将葱姜倒入炒出香味，倒入猪肉翻炒。 　　.等猪肉炒的变色将白菜倒入锅里翻炒，炒到白菜成熟，放入盐调味。 　　.将炒好的猪肉白菜，倒入已经熬制好的粳米粥里，再熬制一会等白菜熟了粥就熬好了。 　　.白菜粥熬制好了，再配上煮鸡蛋，一道有菜、有肉、有鸡蛋的营养饭菜就好了，请用餐吧。 　　小贴士 　　白菜不要炒的过火，不然放到粥了就太烂了，口感不好。 　　

怎么做好吃的菜粥？

　　菜粥做法： 　　肉末碎菜粥 　　将新鲜瘦肉洗净，剁成碎末，新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎，用少量的油煸炒肉末，然后加入碎菜一起炒熟，快熟时加少量盐或酱油。也可将肉末、青菜内加少许盐，上屉蒸熟，然后用小勺搅散，备用。将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内，调匀即可食用。 　　什锦鸡茸菜粥 　　食材：鸡胸肉块(照片中一半的量即可）、干香菇朵、小青菜棵、胡罗卜根、瑶柱粒、花生米小撮、薏仁米小把、大米半碗（约克）、姜少许 　　做法： 　　、香菇冲净后用清水泡发，瑶柱冲净后用清水泡发。 　　、大米与薏仁米、花生米淘洗净，入砂锅，先倒入-倍的水，泡半小 时以上。 　　、大火烧开后，改小火煮-分钟，要经常用木勺轻轻搅动，以免 粘底。 　　、其间把泡好的香菇挤干水份，切成细丝，等粥煮至分钟的时候连 同瑶柱一起放入。 　　、胡罗卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝。再擦少许姜茸。 　　、鸡胸肉切成茸（先切细丝，再切成细碎粒，最后轻剁成茸）。 　　、小青菜洗净后，用粉碎机打成粗茸 　　、粥煮约分钟后，先倒入鸡茸、姜茸，用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀，以免结块。 　　、倒入胡罗卜丝，搅拌均匀。 　　、开小中火，按自己口味加盐。 　　、待煮至粥表面重起小泡时，倒入青菜茸，半分钟后关火。 　　、吃时可加几滴香油，喜欢口味浓的，也可撒些白胡椒粉 　　蔬菜牛肉粥 　　原料：牛肉--克，米饭--/碗，菠菜--棵，肉汤--/杯，土豆、胡萝卜、洋葱--/ 　　个，盐--若干 　　制法（） 准备牛肉精肉并磨碎。 　　（） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。 　　（） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。 　　豆腐粥 　　原料：米饭--/碗，肉汤--/杯，豆腐/块，盐--若干 　　制法（） 将豆腐切成小块。 　　（） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。 　　（） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。 　　鸡蛋粥 　　原料：鸡蛋--/个，胡萝卜--/个，菠菜--棵，米饭--/碗，肉汤--/杯，盐--若 　　干 　　制法（） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。 　　（） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 　　（） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。 　　蔬菜鱼肉粥 　　原料：鱼白肉--克，胡萝卜--/个，海带清汤--/杯，萝卜--克，酱油--若干，米 　　饭--/碗 　　制法（） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。 　　（） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。 　　（） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。 　　（） 煮至粘稠时放入酱油调味。 　　干酪粥 　　原料：米饭--/碗，水--/杯，干酪--克 　　制法（） 将干酪切碎。 　　（） 将米饭入锅加适量水煮。 　　（） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。 　　豌豆粥 　　原料：米饭--/碗，豌豆--个，牛奶--/杯，盐--若干 　　制法（） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。 　　（） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。 　　（） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。 　　（） 加盐调味。 　　胡桃粥 　　原料：糯米--/杯，胡桃--个，红枣--个，盐--若干 　　制法（） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。 　　（） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 　　（） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 　　（） 煮好后用盐调味。 　　苹果麦片粥 　　原料：燕麦片--大匙，牛奶--/杯，苹果--/个，胡萝卜--/个 　　制法（） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 　　（） 将燕麦片及擦好的大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及/杯水用文火煮。（） 煮 　　开后再放入大匙擦好的苹果直至煮烂。 　　鱼肉牛奶粥 　　原料：鱼白肉--/块，牛奶--大匙，盐--若干 　　制法（） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。 　　（） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。 　　芋头粥 　　原料：芋头--/个，肉汤--大匙，酱油--若干 　　制法（） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。 　　（） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。 　　（） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。 　　（） 煮至粘稠后加酱油调味。 　　土豆粥 　　原料：土豆--/个，牛奶--大匙，熟蛋黄--/个，盐--若干 　　制法（） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。 　　（） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。 　　（） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。 　　干酪面包粥 　　原料：主食面包--片，牛奶--/杯，干酪粉--/匙 　　制法（） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。 　　（） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 　　也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。 　　胡萝卜酸奶粥 　　原料：胡萝卜--/个，面粉--小匙，卷心菜--克，酸奶--大匙，肉汤--大匙，黄油--若干 　　制法（） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。 　　（） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。 　　（） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好 　　番茄粥 　　原料：番茄--/个，米饭--/碗，海带清汤--/杯，盐--若干 　　制法（） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。 　　（） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。 　　（） 煮好后加入番茄，加盐调味。 　　鸡肉粥 　　原料：鸡胸脯肉--克，米饭--/碗，海带清汤--/杯，菠菜--克，酱油、白糖--若干 　　制法（） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。 　　（） 将菠菜炖熟并切碎。 　　（） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。 　　裙带菜红蛤粥 　　原料：干红蛤--个，干裙带菜--克，大米--/杯 　　制法（） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。 　　（） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。 　　（） 以：的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。 　　（） 煮好之后用盐调味。 　　红薯鸡蛋粥 　　原料：红薯--/块，鸡蛋--个，牛奶--大匙 　　制法（） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 　　（） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 　　（） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 　　（） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 　　栗子粥 　　原料：栗子--个，海带清汤--/杯 　　制法（） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 　　（） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 　　栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。 　　蔬菜粥 　　原料：牛肉--克，大米--/杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干 　　制法（） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。 　　（） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。 　　（） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。 　　大酱粥 　　原料：米粥--小碗，大酱--/小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干 　　制法（） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。 　　（） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。 　　（） 煮好之后放大酱调味。 　　胡萝卜粥 　　原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 　　制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 　　如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 　　特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 　　脂肪糖类其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 　　对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适 　　脊肉粥 　　猪脊肉是指猪脊背上的精肉 　　古代人已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水 　　化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良 　　原料： 猪脊肉克粳米克 食盐香油川椒粉各少许 　　制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 　　将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 　　特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生 　　贫血 　　一. 莲子桂圆粥 　　[原料]莲子克、龙眼肉克、糯米克。 　　[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 　　[用法]每日次，温热食用。 　　[作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 　　[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 　　二. 八宝粥 　　[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克。 　　[做法]先取上述八药煎煮分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 　　[用法]分顿调糖食用，连吃数日。 　　[作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 　　[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 　　三. 柏子仁粥 　　[原料]柏子仁克、粳米克、蜂蜜适量。 　　[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可。 　　[用法]每日次，连服天。 　　[作用]润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。 　　[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药。 　　四. 酸枣仁粥 　　[原料]酸枣仁末克、粳米克。 　　[做法]先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可。 　　[用法]早晚温服。 　　[作用]养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。 　　[评注]酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 　　五. 小米枣仁粥 　　[原料]小米克、酸枣仁末克、蜂蜜克。 　　[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可。 　　[用法]每日次，加蜂蜜温服。 　　[作用]补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥。 　　[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。 　　

肉末菜粥的做法是怎样的，适合给八个月的宝宝吃吗

　　直接就是把肉剁成肉末，然后蔬菜也给他剁碎一些。然后锅里面加油，加入瘦肉，还有蔬菜给他炒熟一些。 　　锅里面加入米，加入水，然后煮粥。 　　煮粥大概一半的时候加入蔬菜，瘦肉。然后再小火慢炖，比较粘稠了，应该就可以了。 　　八个月的宝宝可以吃的，但是不要加盐，要等一岁以后才可以放适量的调味品。 　　

肉菜粥的做法大全窍门

　　肉菜猪的做法大全将那个肉那个切成沫，那个菜那个剁成沫，然后那个米饭放在那个笼子里头，煮熟之后撒绿那个。肉末以后再出国之前两三分钟再放的那个蔬菜叶。 　　

怎样给婴儿做肉末粥

　　婴儿现在可以尝试动物性食品，先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟，取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄，压成糊状，以后逐步增加到三分之一，二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后，你也可以将蛋黄拌入米粉中，或是拌在果汁中。细心的家长不要将蛋黄外面颜色深的部分给孩子吃，这部分容易造成过敏。 月龄前不要吃全蛋。 　　、鱼泥的做法： 　　选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥；肉末的做法，鲜肉剁碎，蒸熟可以连同胡萝卜泥拌在米粉里。 　　个月：以奶为主，辅食加鱼泥。 　　总结： 　　到个月是孩子尝试吃的阶段，要学习吃很多食物。从单一的食品到混合食品，有一个过程。让孩子品尝蛋黄、鱼泥和肉末是为他学习吃菜粥做准备。 　　等到个月： 　　可以让孩子练习吃菜粥了。菜粥的训练，还是先从米粉开始，将孩子已品尝过的食物，如蛋黄、胡萝卜泥、青菜泥等等拌在米粉中，让孩子品尝，等孩子习惯后，你可以制作婴儿菜粥了。 　　、南瓜粥、山药粥： 　　南瓜蒸熟取肉，大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤（高汤就是平时家里炖的鸡汤、肉汤、鱼汤等，除去明油），拌入南瓜泥或是山药泥，小火炖开后，加入～克熬熟的植物油和少量盐 （月龄前不要给孩子在食物中加盐。之后可加少量盐，口味要比成人淡许多）。 　　、胡萝卜泥肉末菜粥： 　　用先前的方法，将胡萝卜、青菜制作成泥，鲜肉剁碎蒸熟备用；大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入胡萝卜泥、青菜泥和肉末，小火炖开后，加入～克熬熟的植物油和少量盐。（熬熟的植物油从克加起，以后慢慢加到克。） 　　、虾仁豆腐豌豆泥粥： 　　熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎备用；豌豆用先前方法制作成泥；同样取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入虾仁豆腐豌豆泥，小火烧熟炖开后，加入～克熬熟的植物油和少量盐。 　　、菠菜土豆肉末粥： 　　菠菜开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥；鲜肉做成熟肉末备用；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的菠菜泥、豆泥泥和肉末，用小火炖开加入～克熬熟的植物油和少量盐。 　　、鱼泥青菜粥： 　　河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥备用；青菜制作成菜泥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的鱼泥和菜泥，用小火炖开加入～克熬熟的植物油和少量盐。