冰皮月饼的做法视频(怎样做冰皮月饼视频)

　　最简单的做冰皮月饼的方法冰皮月饼原料:　　冰皮粉克,水克,白油克,馅料克左右 冰皮月饼制作:　　、粉过筛加水搅拌至表面光滑有弹性。 　　、加入白油拌匀。 　　、用保鲜膜包好松弛然后分割成每个克的小球。 　　、把球按扁，

　　把馅包入其中。克皮对应克馅料。包好后入月饼模子按压出花纹即可。模子用之前请再撒些冰皮粉防黏哈。 　　、制作好后即可吃，

　　但放冰箱冷藏保存数小时后更好吃。·最简单的月饼制作方法-分钟微波炉月饼。高压锅、饼铛等。请采纳答案，支持我一下。

　　冰皮月饼怎么做?冰皮月饼的好处是，不像烘烤的月饼那样油腻，吃起来比较清爽。不过俺做的实在不太好看，大家凑合着瞧瞧吧。　　、制作冰皮：冰皮原料有糯米粉g、玉米淀粉g、糖粉g、色拉油g、炼乳g、水g　　将所有材料混合，大火蒸分钟，

　　取出晾凉，再和成面团。　　或者玉米粉加入水和炼奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。

　　加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻，和成面团。熟糯米粉可由生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉分钟左右就好。

　　又或者在外面买现成的糕仔粉(即熟糯米粉)使用。　　我自己是用生糯米粉在微波炉里加热做的。　　似乎最好将和好的面团在冰箱里冷藏上一阵子(有的方子说是-小时，有的说是一天，不过我来不及，

　　根本就没冷藏，)，再拿出来包比较好用。　　、制作馅料：我比较偷懒，买的是现成的红豆馅。其实包莲蓉，

　　红豆，绿豆，芋头，蛋黄都可，估计包果酱都行。我个人喜欢红豆的。

　　、包：将面团分大小相等的几份(根据模子的大小)，擀成中间厚，两边薄的皮，包入馅料，再收口，放入模子按平，磕出来即可。我觉得有点像包汤圆的过程。

　　、放入冰箱冷藏小时后食用。最好在容器上包上保鲜膜，否则皮容易裂(就和我做的一样，有裂缝)　　下图是我昨天作的，一个圆形的模子上面应该有一个海豚型，不过拍得不太清楚，

　　另一个是桃型的模子，特地在中国城买的。　　一些补充：　　和冰皮的时候可以加入胡萝卜汁或食用色素或绿茶粉，就不会像俺做的这样惨白惨白的了。　　包的时候馅不要放太多，否则不敢在模子里压，怕漏馅，

　　就象俺做的，图案都比较虚。　　做冰皮时原料的分量我是照其他方子抄的，也不知准不准，因为我自己没有称，所以都是估计着量做的。另外有的方子还在里面加酥油。　　制作时要注意卫生，

　　因为皮馅都是熟的，又不用再加热，都是直接入口的家庭简易冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃家庭简易冰皮月饼模具为g月饼模具。方子中冰皮的分量可制作个g冰皮月饼。

　　馅料可以自己做，材料配方也附上了。用料 ?【冰皮】澄粉g粘米粉g糯米粉g糖粉g牛奶g炼奶g玉米油g【紫薯馅料】紫薯g黄油g奶油奶酪g炼奶g糖粉g【芒果馅料】芒果果肉g糖粉g小麦淀粉g奶油奶酪g步骤 点击查看大图所有粉混合，倒入牛奶，

　　搅拌均匀，过筛，加入炼奶、玉米油，搅拌均匀至油完全混合，放入蒸碗隔水大火蒸分钟，取出用筷子划开纹路放凉。

　　步骤 点击查看大图放凉后戴手套揉面团，揉的时间越长，口感越细腻。称量g一个的小面团，放一旁备用。步骤 点击查看大图馅料也是称量g，一个个称好备用。步骤 点击查看大图将果馅用皮包起来，

　　搓圆，沾上糕粉放入月饼模具。步骤 点击查看大图压出花纹，放入包装盒中密封保存，冷藏保存期天，冷冻保存天。

　　入口即化的冰皮月饼怎么做皮的材料：糯米粉G、粘米粉G、粟粉G、糖G、炼乳G、牛奶G、沙拉油G　　馅：豆沙（可以买现成的，也可以自己做，我的是自己做的，红豆或绿豆加水在压力锅压绵，再加糖和牛油炒至干身，又香又甜的豆沙馅就做好了。）　　手粉：适量糯米粉，

　　放入微波炉叮-分钟至熟。　　做法：、将皮的所有材料搅匀，蒸二十分钟至熟。　　、等皮凉了就包入豆沙馅，裹上手粉，再放入模中，压好，

　　脱模。　　、做好的月饼再放入冰箱冷藏一个小时以上就可以开吃了。　　馅料：芋头洗净煮熟，压成泥，加白糖，油，小火炒至不粘锅铲即可。　　冰皮材料：　　（）糯米粉（水磨汤圆粉）g、粘米粉g、澄粉g、糖g、雀巢炼乳g、牛奶g、调和油g　　（）糯米粉适量，

　　放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用。　　做法：　　.将材料（）里的全部材料放在一个大盆里，混合成光滑均匀的面糊。　　.将面糊隔水蒸分钟，熟后晾凉。

　　蒸的时候，最好中途用筷子搅拌一下，防止因面糊沉淀，和水份分离。　　.将晾凉的面揉匀，分成小剂子，香芋泥搓成圆形。　　.将圆面团按扁，

　　捏大，将豆沙馅放入，包紧、收口、搓圆。　　.用一点熟糯米粉轻轻地裹在搓圆的面团外面，使其不粘手，切不可太多熟粉，影响美观。

　　喜欢水果口味的话，你也可以放芒果，菠萝，适度调味打成泥。　　凤梨冰皮月饼的制作方法　　皮料：　　冰皮预拌粉克　　糖粉克　　白奶油克　　冰开水克　　制作：　　、将糖粉，

　　水放在打蛋机内，搅拌至糖溶化。　　、将冰皮加入搅拌分钟再将白奶油加入一起拌匀至光滑放冰箱内静置分钟。　　、凤梨馅克。　　、皮馅比重：。　　、成型后，要直接装入封口包装。　　、要冷藏储存。

　　、可添加色香油，制成各种不同的颜色、口感的冰皮月饼。