八宝粥(八宝粥做法)

　　八宝粥最准确指哪八种东西？“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，

　　如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。

　　“八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 “八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；

　　小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，》食疗八宝粥 原料： 桂元肉克、银耳克、玉竹克、枸杞克、莲籽粒、大枣粒、葡萄干 克、粳米克。 制作方法： 先将莲籽和玉竹加热煮烂，

　　然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。 》玉米八宝粥的加工 玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，

　　是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。 . 原料配方： 玉米粒g、木耳g、芸豆g、黑豆g、花生g、南瓜块g、红枣--枚、桂圆--枚、水. kg。 .

　　工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 . 操作要点 ①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。

　　黑豆、芸豆、花生浸泡h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成cmxcm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，

　　应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。 ②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，

　　以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水. kg，煮沸分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸分钟即可。

　　装罐后在℃蒸汽中杀菌秒，易拉罐包装保存期可达年之久。 》健脾胃的八宝粥 [原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克 [做法]先取上述八药煎煮分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，

　　连吃数日。 [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

　　[评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 》八宝粥 材料： 糯米汤匙、红豆汤匙、绿豆汤匙、葡萄干粒 做法： .所有材料洗净。 .除葡萄干外，放入锅里，加－碗水慢炖。 注：适合岁半幼儿 》黑糯米八宝粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法： ·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

　　·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。 》八宝粥 材料： 糯米半杯、薏仁／杯、红豆／杯、桂圆肉少许、莲子克、清水杯、砂糖少许。

　　做法： .将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 .将糯米洗干净备用 .把薏仁、红豆加杯水煮约分钟 .把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 .将砂糖加于粥内即成 》金谷八宝粥： 主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加至倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区年有名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，

　　人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，

　　防癌效果明显，病人易于坚持。 原料： 大豆克，玉米克，银耳克，大枣枚，香菇个，莲子克，

　　枸杞子克，以及蜂蜜适量。 制作方法： 、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。 、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，

　　同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。 服法：将蜂蜜调人粥中，分次服用，每日晨服次。

　　功效： 既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。相互取长补短，提高蛋白质的利用率。八宝粥有哪八种材料八宝粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，

　　谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。每年的腊月初八，按照我国的传统，

　　很多地方都有吃“腊八粥”的习惯。所谓的“八宝粥”，其实就是人们常常挂在嘴边的“腊八粥”而已。“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。

　　“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，

　　装“八宝粥”其用料也不同。但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。八宝粥有哪几种八宝?黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，

　　其实不只八宝 “八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，

　　枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，

　　有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 “八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 “八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，

　　还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。

　　五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，》食疗八宝粥 原料： 桂元肉克、银耳克、玉竹克、枸杞克、莲籽粒、大枣粒、葡萄干 克、粳米克。 制作方法： 先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。 》玉米八宝粥的加工 玉米粥是东北地区特有食品，

　　是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。 . 原料配方： 玉米粒g、木耳g、芸豆g、黑豆g、花生g、南瓜块g、红枣--枚、桂圆--枚、水.

　　kg。 . 工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 . 操作要点 ①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡h(小时)后洗净；

　　南瓜掏瓤洗净并切成cmxcm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；

　　如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。 ②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，

　　以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水. kg，煮沸分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸分钟即可。装罐后在℃蒸汽中杀菌秒，易拉罐包装保存期可达年之久。

　　》健脾胃的八宝粥 [原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克 [做法]先取上述八药煎煮分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 [作用]健脾胃，

　　补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

　　》八宝粥 材料： 糯米汤匙、红豆汤匙、绿豆汤匙、葡萄干粒 做法： .所有材料洗净。 .除葡萄干外，放入锅里，加－碗水慢炖。 注：适合岁半幼儿 》黑糯米八宝粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法： ·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 ·全部原料放入沙锅中，

　　加适量水和冰糖，小火炖煮分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。 》八宝粥 材料： 糯米半杯、薏仁／杯、红豆／杯、桂圆肉少许、莲子克、清水杯、砂糖少许。

　　做法： .将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 .将糯米洗干净备用 .把薏仁、红豆加杯水煮约分钟 .把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 .将砂糖加于粥内即成 》金谷八宝粥： 主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加至倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区年有名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对多份秘方的论证，

　　筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，

　　防癌效果明显，病人易于坚持。 原料： 大豆克，玉米克，银耳克，大枣枚，香菇个，

　　莲子克，枸杞子克，以及蜂蜜适量。 制作方法： 、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，

　　水冷却后将其蒂去掉、滤干。 、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

　　服法：将蜂蜜调人粥中，分次服用，每日晨服次。 功效： 既有强身健体的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。相互取长补短，提高蛋白质的利用率。

　　什么叫八宝粥“八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，

　　如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。

　　家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 “八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 “八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，

　　是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；

　　所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，》食疗八宝粥 原料： 桂元肉克、银耳克、玉竹克、枸杞克、莲籽粒、大枣粒、葡萄干 克、粳米克。 制作方法： 先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。 》玉米八宝粥的加工 玉米粥是东北地区特有食品，

　　是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。

　　. 原料配方： 玉米粒g、木耳g、芸豆g、黑豆g、花生g、南瓜块g、红枣--枚、桂圆--枚、水. kg。 . 工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 .

　　操作要点 ①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡h(小时)后洗净；

　　南瓜掏瓤洗净并切成cmxcm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。

　　桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。

　　②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，

　　加水. kg，煮沸分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸分钟即可。装罐后在℃蒸汽中杀菌秒，易拉罐包装保存期可达年之久。 》健脾胃的八宝粥 [原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克 [做法]先取上述八药煎煮分钟，

　　再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 [作用]健脾胃，补气益肾，

　　养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 》八宝粥 材料： 糯米汤匙、红豆汤匙、绿豆汤匙、葡萄干粒 做法： .所有材料洗净。

　　.除葡萄干外，放入锅里，加－碗水慢炖。 注：适合岁半幼儿 》黑糯米八宝粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法： ·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。 ·全部原料放入沙锅中，

　　加适量水和冰糖，小火炖煮分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。 》八宝粥 材料： 糯米半杯、薏仁／杯、红豆／杯、桂圆肉少许、莲子克、清水杯、砂糖少许。 做法： .将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 .将糯米洗干净备用 .把薏仁、红豆加杯水煮约分钟 .把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 .将砂糖加于粥内即成 》金谷八宝粥： 主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。

　　食用方法：加至倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区年有名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。

　　其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，病人易于坚持。

　　原料： 大豆克，玉米克，银耳克，大枣枚，香菇个，

　　莲子克，枸杞子克，以及蜂蜜适量。 制作方法： 、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。 、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，

　　加冷水文火煮沸，熬成粥状。 服法：将蜂蜜调人粥中，分次服用，每日晨服次。 功效： 既有强身健体的作用，

　　又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。相互取长补短，提高蛋白质的利用率。八宝粥有哪几种八宝?黄豆、绿豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡萝卜及小麦粉、玉米粉、高梁粉、大麦粉等，其实不只八宝 “八宝粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天，

　　许多“八宝粥”的用料已经超出八种。“八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，

　　选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同，但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。 “八宝粥”的选料特点决定了“八宝粥’，营养丰富、全面。

　　世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。 “八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外，还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等，是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸，而豆类赖氨酸含量比较高；小米中含亮氨酸比较多；

　　各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素；所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用，》食疗八宝粥 原料： 桂元肉克、银耳克、玉竹克、枸杞克、莲籽粒、大枣粒、葡萄干 克、粳米克。 制作方法： 先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。

　　》玉米八宝粥的加工 玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。 .

　　原料配方： 玉米粒g、木耳g、芸豆g、黑豆g、花生g、南瓜块g、红枣--枚、桂圆--枚、水. kg。 . 工艺流程 玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品 . 操作要点 ①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，

　　要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡h(小时)后洗净；南瓜掏瓤洗净并切成cmxcm的小方块；玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，

　　用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的；如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，

　　去壳去核后切块备用。 ②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法；同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水.

　　kg，煮沸分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸分钟；最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸分钟即可。装罐后在℃蒸汽中杀菌秒，易拉罐包装保存期可达年之久。 》健脾胃的八宝粥 [原料] 芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各克、粳米克 [做法]先取上述八药煎煮分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 [用法]分顿调糖食用，

　　连吃数日。 [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

　　》八宝粥 材料： 糯米汤匙、红豆汤匙、绿豆汤匙、葡萄干粒 做法： .所有材料洗净。 .除葡萄干外，放入锅里，加－碗水慢炖。 注：适合岁半幼儿 》黑糯米八宝粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖 做法： ·枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

　　·全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。 》八宝粥 材料： 糯米半杯、薏仁／杯、红豆／杯、桂圆肉少许、莲子克、清水杯、砂糖少许。

　　做法： .将薏仁、红豆洗干净后泡水待软 .将糯米洗干净备用 .把薏仁、红豆加杯水煮约分钟 .把莲子、糯米、桂圆肉、加入锅内续煮至熟透 .将砂糖加于粥内即成 》金谷八宝粥： 主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。食用方法：加至倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。 》防癌八宝粥 湖北省荆沙地区年有名临近退休的老中医联合发起“奉献社会，人人献出一份祖传秘方”的倡议，经过对多份秘方的论证，筛选出一种具有防癌作用的药膳——防癌“八宝粥”。

　　其原料各地均有售，制作简单，据本地有关专家鉴定：此药膳组合科学，无毒副作用，防癌效果明显，

　　病人易于坚持。 原料： 大豆克，玉米克，银耳克，大枣枚，香菇个，莲子克，

　　枸杞子克，以及蜂蜜适量。 制作方法： 、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。 、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，

　　同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。 服法：将蜂蜜调人粥中，分次服用，每日晨服次。 功效： 既有强身健体的作用，

　　又有抗癌防癌的作用（尤其适用于肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、乳腺癌、前列腺癌等）还有抗衰老的作用。相互取长补短，提高蛋白质的利用率。