克盐，几滴香油.放入香菜碎，洋葱碎，姜末拌匀.均匀的浇在皮蛋上即可烹饪技巧 皮蛋用棉线割比用刀切更能保持形状完整。凉拌变蛋怎么调酱汁好吃可以在一个小碗里面调，加入酱油，醋等调味品，根据自己的实际情况调整。
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