乌鸡汤怎么做(男人喝乌鸡汤的好处)

　　炖乌鸡汤的做法乌鸡汤N种做法 　　乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，

　　调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，

　　味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。 乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

　　　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

　　乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

　　五彩乌鸡丝 　　原料：乌鸡脯肉克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。 做法： 、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

　　　　、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。 　　、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，

　　倒入鸡丝翻勺即成。 补品三套禽 　　原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。 做法： 、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，

　　再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。 　　、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。

　　五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各克，葱、姜、盐、味精适量。 做法： 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，

　　并用单层纱布裹好备用。 　　 将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水好毫升，上笼旺火蒸小时。取出药物，

　　加调味品，复蒸分钟。 乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙克，乌骨鸡克。 配料：水发木耳克，火腿丝克。 　　调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。

　　　　做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，

　　放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，

　　用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，

　　上笼，蒸.小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。

　　②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。

　　　　功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。 鹿茸杞子乌鸡汤 材料 鹿茸片克，枸杞子克，乌骨鸡只，生姜片 　　[制法]：.鹿茸片、枸杞子、生姜（去皮）分别用清水洗净，

　　生姜用刀背拍碎；乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件，备用。 　 .将备用料一齐放入炖盅内，

　　加清水适量，盖好，用文火隔水炖小时，调味供用。 [功能]：补益气血、补肾养肝 　　[适用范围]：用于身体虚弱、面色苍白、手脚不温、精神疲乏、头晕目眩、头痛、妇女产后体虚等症。 果豆乌鸡汤 材料 乌骨鸡只，草果克，

　　白豆蔻克 　　[制法]：.乌骨鸡剖净，去内脏、洗净滴干水；草果、白豆蔻洗净，略打碎，放入鸡腹内，用线缝合。

　　　 .将乌骨鸡放入炖盅内，加开水适量，盖好，用文火隔水炖小时，调味供用。

　　[功能]：温中散寒、行气化湿。 　　[适用范围]：用于脾胃寒湿症。症见胃脘疼痛、腹胀暖气、恶心欲吐、口淡流涎、食欲不振、体倦乏力、大便不畅。亦用于肠胃病后，口淡流涎，或胃及十二指肠溃疡见有上症者。

　　木耳金针乌鸡汤 材料 乌骨鸡只，黑木耳克，金针菜克 　　[制法]：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩件；黑木耳、金针菜用清水浸软，

　　分别用清水洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖小时，调味供用。 [功能]：清肠解毒、补益脾胃 　　[适用范围]：用于大肠癌的防治。

　　症见腹部不适，腹泻或便秘，里急后重，大便有脓血，或下腹部有包块。

　　鲜奶银耳乌鸡汤 原料： 乌鸡 只,瘦肉 克,银耳 克,百合 克,鲜奶 杯,

　　姜 片,盐 适量 做法： .银耳用水浸泡分钟，清洗干净。 .洗干净百合。 .洗干净乌鸡和瘦肉，去鸡内脏，氽烫后再冲洗干净。

　　.烧滚适量水，下乌鸡、瘦肉、银耳、百合和姜片，水滚后改慢火煲约.小时，倒入鲜奶拌匀，续滚分钟，

　　下盐调味即成。 特色： 银耳营养丰富，多吃能润泽肌肤及治疗便秘。 乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效 乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不 月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。

　　尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，

　　以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。阿胶：《中华本草》：“归肝、肺、肾经。补血，止血，滋阴，

　　润燥。主治血虚证，虚劳咯血，吐血，便血，

　　血痢，妊娠下血，崩漏，阴虚心烦失眠，肺虚燥咳，

　　虚风内动之经厥抽搐 　　红枣：《中华本草》：“补脾胃，益气血，安心神，调营卫，和药性。

　　主治脾胃虚弱，气血不足，食少便溏，倦怠乏力，心悸失眠，妇人脏燥，营卫不和。

　　桑葚：《中华本草》：“归肝肾经。滋阴养血，生津，润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩，腰酸耳鸣，须发早白，失眠多梦，

　　津伤口渴，消渴，肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏，利关节，通血气，安神定志，

　　明目乌发。”乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效 给孕妇做乌鸡汤，应该怎么做啊？我不会煲汤的，请介绍详细些，

　　答得好我会追加分！

　　一、乌鸡白凤汤　　主料：乌鸡（宰杀干净）　　辅料：枸杞　　调料：葱、姜、鸡精、盐、醋　　做法：　　将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间分钟，

　　出锅后撒入少许香菜即可食用。　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

　　二、乌鸡天麻汤　　主料：乌鸡（宰杀干净）　　辅料：天麻　　调料：姜、盐　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，

　　两全其美。　　三、五彩乌鸡丝　　原料：乌鸡脯肉克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。　　做法：　　、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。　　、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，

　　入油锅中滑散断生。　　、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，

　　倒入鸡丝翻勺即成。　　四、五味乌鸡补血汤　　原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各克，葱、姜、盐、味精适量。　　做法：　　 乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。　　 将将药物塞入鸡腹、扎紧，

　　置于锅内，加水好毫升，上笼旺火蒸小时。取出药物，加调味品，复蒸分钟。

　　五. 乌鸡汤　　【原料】乌骨鸡只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量。　　【制作】　　（）将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，

　　放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块。　　（）锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水，煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，

　　撒上味精，装汤盆内即可。　　【功效】养阴退热，补肝肾，益气血。　　乌鸡绿豆汤（此汤特别适宜女性哦）　　材料：乌鸡一只（约克），绿豆克，料酒克，

　　姜克，盐克。　　做法：、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，

　　起泥沙；姜拍松。　　、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。

　　功效：养阴退热、清热解毒、止渴利尿。　　前几天请同事吃饭，便拿乌鸡做主料做了一道菜. 配菜有生姜片，莲子，百合，

　　红枣，枸杞. 我的做法也很简单. 把切好的乌鸡，连同生姜片，

　　莲子，百合，红枣，枸杞放入锅中煮开，转为小火至乌鸡熟。

　　加入盐和切好的山药片盖着煮分钟即可.