酸萝卜的做法(自制酸萝卜的做法)

　　

泡酸萝卜的做法

　　腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；

　　、准备升左右米汤、升冷开水。

　　、准备一个可装合叶水的陶坛一个，洗净，容量以升为宜。

　　另：也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内。

　　

酸萝卜的腌制方法？

　　腌制酸萝卜做法：

　　食材：萝卜三斤。

　　辅料：盐克。

　　具体步骤：

　　、备料。

　　、萝卜切掉头和尾，洗干净。

　　、切丝。

　　、放入盐。

　　、克盐一次都放进去。

　　、拌匀腌制半小时。

　　、装入干净的容器里，封好盖子。

　　、腌制三周以上，即可食用。

　　

酸萝卜是怎么做成的？

　　做法：将白萝卜洗净并切成薄片，放入碗内。

　　.倒入半瓶覃氏密传的湖南泡椒酱密封，半天后即可食用。酸辣可口，回味悠长，居家必备。存放-天，口味更加独特，如保存得当，个月都没问题。

　　

朋友从乡下老家带来了酸萝卜，请教一下大家酸萝卜的做法

　　.锅热后加油,然后放大葱下去扁香,然后下瘦肉,断红后加酸萝卜

　　

　　.自己泡的酸萝卜准备好,切成丝.瘦肉切成丝,扮上点湿淀粉.葱切成段

　　

　　 这个可以多烧一会,让肉能吸收到酸萝卜的味道

　　

　　

酸萝卜的做法

　　酸萝卜的腌制方法制作: ( I )、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。 、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。 、将萝卜切成块放入坛中（本地萝卜更佳）。 、然后盖上坛盖，在坛盖外沿加上水（避免透气致使酸水变味、变状），--天后即可食用（期间不能揭开坛盖）。 注意：第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。四川泡菜讲究“养坛子”，和酿酒一样，越陈年的泡菜水，泡出来的菜越好吃；可如果不注意“养坛子”，坛水就容易生花(生白霉)、变味，就说明有杂菌生长，要倒掉了重来。“养坛子”要注意以下几点：、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。、万一坛水生花，要及时处理。杀‘白霉’的蔬菜有：红皮白心萝卜、仔姜、大蒜、白酒。容易产生白霉的蔬菜有：莴笋、大白菜、黄瓜、茄子，这些菜不要泡久，隔夜捞出来即能吃。、每隔一段时间，向坛子里放辣椒、白酒。泡好的酸萝卜可以直接拿着吃，开胃，也可以切成丝炒肉，加根红辣椒和葱，红绿白肉搭配好看又好吃。

　　

广西腌酸萝卜的酸水制作方法？

　　广西腌制酸萝卜的酸水的做法：姜两三片，糖克，醋克，水克， 盐~克（根据个人口味）。

　　用一个小锅把水、盐、糖、醋混合，边加热边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝味道是不是合自己口味，如果不合自己的口味可以稍加调整。煮开即可。

　　广西酸萝卜的制作：

　　将萝卜切条装入瓶中，趁热把糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱保存。

　　

酸萝卜怎么做好吃，炒酸萝卜的家常做法

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　　食材明细

　　红萝卜适量

　　花椒粉适量

　　老抽适量

　　盐适量

　　咸鲜口味

　　炒工艺

　　十分钟耗时

　　简单难度

　　素炒酸萝卜的做法步骤

　　

　　大红萝卜洗净切丝

　　

　　切好的丝放入玻璃罐中加盐加凉开水，水要没过萝卜，盐要多些放，尝起来水是咸咸的。

　　

　　密封腌渍十到十五天（取决于温度）

　　

　　腌好的萝卜，水变成红色，萝卜发酸

　　

　　取一些酸萝卜，如果过咸可以泡一泡

　　

　　锅中放油加花椒粉，倒入酸萝卜加生抽上色，再加一手勺水炒

　　

　　萝卜丝变软加鸡精调味出锅