花芸豆的营养价值
芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷,中国在世纪才开始引种栽培。芸豆的种类主要有大自芸豆、大黑花芸豆、黄芸豆、红芸豆等,其中大白芸豆和大黑花芸豆最为著名。芸豆对日照长短的反应属中日性.在长日照或短日照条件下,都能开花结果。因此,我国大部分地区可在春、秋两季栽培。芸豆颗粒饱满肥大,色泽鲜明,营养丰富,可煮可炖,是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质原料,其药用价值也很高。
.提高人体免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能。
.缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
.护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
.现代医学分析认为,芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外,其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
老来少芸豆怎么做好吃
.芸豆洗净掰成段。
把芸豆跟可乐、话梅之类的东西放在一起的食品的做法
芸豆泡软后隔水蒸熟。话梅加冰糖煮成话梅汁,泡入蒸好的芸豆即可。
奶花芸豆有多少种
奶花豆,是奶花芸豆的简称,豆科。常见的奶花豆有:圆奶花豆,白奶花豆,红奶花豆,腰形奶花豆等等。
奶花豆营养丰富。据测,每百克奶花芸豆含蛋白质.克、脂肪.克、碳水化合物.克、胡萝卜素.毫克、钙毫克、磷毫克、铁.毫克及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。
蜜饯芸豆的做法
原料:白芸豆,蜂蜜
做法:将泡开的知白芸豆,倒入凉水,水要没过芸豆,放入蒸锅蒸制分钟左右至熟,用凉开水过凉,控干水分,倒入乐扣玻璃容器内,将蜂道蜜直接倒在芸豆上,回刚刚没过芸豆就可以,盖盖,放入冰箱冷藏天即可食用。
注意:蒸芸豆和煮芸豆的区别,在于蒸不会脱皮,而煮不仅脱皮,还答会烂糟,影响卖相。
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