菜花如何做好吃(清炒花菜的做法)

　　

急 炒花菜炒法

　　

小炒花菜怎么做？

　　【材料】

　　去皮五花肉?? 菜花?? 洋葱?? 青蒜?? 胡萝卜?? 葱姜

　　【调料】

　　.腌肉：料酒?? 白胡椒粉?? 生抽?? 葱姜末

　　.炒菜：干豆豉?? 郫县豆瓣酱（或红油豆瓣酱）?? 甜面酱（少许）?? 生抽?? 香油

　　【做法】

　　.五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿；

　　.胡萝卜去皮切片，青蒜洗净切段儿（叶子和茎最好分开放），洋葱撕去内层的薄膜后洗净，切片；

　　.准备好葱花、姜末和豆豉；

　　.菜花掰成小朵，入沸水中快速焯烫下后捞出，用凉水冲净沥干；

　　.锅中倒少许油，倒入五花肉片炒至，边缘发黄，大约九成熟；

　　.重起锅，热锅凉油，小火爆香葱姜，倒入胡萝卜片略微翻炒一下；

　　.倒入五花肉片、青蒜（白色部分）和洋葱，翻炒一下后调入郫县豆瓣酱、甜面酱和生抽，翻炒一小会儿；

　　.最后再倒入焯好的菜花和青蒜的绿色叶子，快速炒匀；

　　.调入少许香油，炒匀即可。盐看情况再加，基本不用放了。

　　

　　【小贴士】

　　.五花肉要去皮，带皮的话时间短时间内炒出来口感不好，皮比较硬；

　　.这道菜调料以郫县豆瓣酱为主，甜面酱为辅。甜面酱放少许就可以了，多的话就是酱香味儿的了。当然喜欢的话也可以，随意就好。

　　.辣豆瓣酱、甜面酱和生抽一起已经很咸了，基本不用再放盐。

　　.青蒜的茎部跟叶子最好分开炒，叶子炒时间长的话不仅外观不好看，最主要是影响口感。

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怎么炒菜花好吃

　　香菇炒菜花的做法： 菜谱特色：益气健胃，补虚强身 所需材料：菜花克，香菇克，鸡油克，鸡汤毫升，花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。制法：菜花择洗干净，切成小块，放入沸水锅内焯一下捞出；香菇用温水泡发，去蒂洗净。炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，加鸡汤、精盐、味精，烧开后捞出葱、姜不要，放入香菇、菜花，用小火稍煨入味后，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，盛入盘内即可食用。 功效：益气健胃，补虚强身。 用法：佐餐食用。 应用：适用于食欲不振，吐泻乏力等症，也可防治佝偻病。

　　

菜花要怎么做又方便又好吃？

　　

菜花素炒怎么做好吃法

　　素炒菜花

　　材料

　　菜花，蒜片，白糖，盐，油，醋

　　做法

　　、放油、蒜片、菜花翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下。

　　、然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐就OK了！

　　

清炒花菜叶怎么做如何做好吃

　　主料

　　蒜瓣 干红椒个

　　花椒小勺 油盐适量

　　花菜叶子

　　清炒花菜叶的做法步骤

　　. 这道菜成本几乎为，因为去菜市场看到很多买菜的地方有多余的菜花叶子就可以要来回家炒，清爽可口。

　　倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入干辣椒，然后放入切碎焯好的菜花叶子，翻炒入味后，放盐，不用酱油。炒熟后出锅。