草莓酱的做法(草莓酱的做法窍门)

草莓酱的做法大全

　　适合+宝宝的草莓酱

草莓酱怎么做啊,要详细的,本人厨房白痴~~~

　　草莓-克 ，麦芽糖-克，细沙糖-克，柠檬-个{建议买进口柠檬，味道纯正，-元一斤}

　　做法：

　　、柠檬洗净榨出果汁备用。

　　、将草莓洗净去蒂后拭干水分，放进耐酸的容器中并加入细沙糖。（可以用整颗草莓制作，也可以打成酱制作。我选择切成小块，这样吃的时候不会太大块而且会留一些果肉的感觉）

　　、用橡皮刮刀轻轻搅拌草莓与沙塘，使两者充分混合。

　　、将做法静置-分钟，此时砂糖会完全溶解，草莓也会释放出天然果胶。（其实这个时候生吃的话也是非常美味的）

　　、将做法倒入耐酸（草莓酱酸度很大，不能用铁、铝等容易腐蚀的容器和搅拌用具，会掉颜色）的锅子中，先加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖（其实就是小时候学校门口老太太卖的糖稀啦。为什么要加麦芽糖呢？原因就是一可以增加果酱的粘稠度、二是它的甜度比白糖要小，做出来果酱不会太腻、三是有防腐效果便于储藏）继续熬煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即为带有草莓颗粒的香醇果酱。

　　补充：熬煮过程中若产生白色泡沫，可用汤勺捞出。此配方亦可在作法中将草莓压成泥状，做成雪泥状的草莓果酱

家庭自制草莓酱的做法步骤图，怎么做好吃

　　材料/工具

　　新鲜草莓、白砂糖、柠檬汁

　　方法

　　将草莓放盐泡一会，蒂摘掉，洗净，晾干水分。

　　将草莓切成小块放入碗里，倒入白砂糖，搅拌均匀。保鲜膜封好，放入冰箱冷藏小时以上。

　　将碗里腌好的草莓倒入锅里开小火熬制，不停翻动。

　　两三分钟后加入柠檬汁，汤汁变得粘稠即可。

　　冷却装瓶，放在冰箱冷藏。

怎样巧做草莓酱？

　　、把汤匙牛奶倒进锅里，和草莓一起拌匀，将炉火调成小火。

　　、将草莓洗净切成块，放到锅中后加入清水，水量以没过草莓为准。

如何制作草莓酱

草莓酱制作

　　步骤： 

　　一、将草莓洗干净，控干生水，放入一容器； 

　　二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 

　　三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 

　　四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在 

　　煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。 

　　五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。 

　　六、等果酱放凉以后，就可以分装入瓶中。 

　　自制草莓酱 

　　原料：草莓，牛奶，蜂蜜，柠檬，还有白糖！ 

　　将草莓洗净，切成小块，放入小锅中！加水（刚刚没过草莓）。开中火开始煮 

　　分钟左右，加入鲜奶。（主要是调味，不要放很多） 

　　加入鲜奶后 

　　关成小火，加入白糖和蜂蜜，开始慢慢熬。 

　　大概还需要分钟，草莓酱会变成粘稠状 

　　此时，加入柠檬汁（半个），柠檬不仅可以使味道清新，更重要的是起到 

　　凝固的作用。等果酱放凉以后，就可以装入瓶中。 

　　自制草莓酱 

　　用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。 

　　主要材料：草莓克、白砂糖克、柠檬汁一大匙 

　　制作方法： 

　　、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。 

　　、放入微波炉，加热约分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。 

　　、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。 

　　、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热~分钟。草莓酱做好了

　　
如何自制草莓酱

　　这个季节是草莓成熟的季节，周末在家实在是没是做，就想试这做做草莓酱，我的草莓可是自己摘的噢，各个都是又红又大的，好了不多说了我要开始做喽。

　　材料：草莓克、白砂糖克、蜂蜜(汤匙)

　　、草莓洗干净后切去叶子和蒂部，把草莓放到沸水中煮分钟左右，果肉软化了之后，取出来把水分控干。

　　、从家里拿一个玻璃瓶，MM们一定要记住喽要把瓶子消毒，把瓶子放在沸水里烫一烫。

　　、要开始放糖喽，先取出克的白砂糖放在瓶子底部，然后把/煮过的草莓肉放进去然后在放糖在放草莓肉一直放满为止。

　　、要放置-天，糖腌过草莓后草莓果肉就收缩了，这时MM们可以把草莓肉里的水分在空一下。

　　、把瓶子里的草莓汁加一些清水（还可以在加一点点的蜂蜜，看MM们的口味了）小火熬分钟左右，放凉就好了。

　　温馨小提示：

　　、做的时候MM们可以放点柠檬汁可以使草莓酱的味道清新，还对草莓酱有凝固作用。

　　、加蜂蜜可增加草莓酱的甜味，蜂蜜味道有点冲，放太多的话会抢了草莓酱的味道。

　　
熬制草莓酱的做法步骤图，熬制草莓酱怎么做

　　用料  

　　草莓	克

　　细砂糖	克

　　柠檬	两个

　　熬制草莓酱的做法  

　　新鲜草莓约克熬制草莓酱的做法 步骤

　　草莓清楚干净熬制草莓酱的做法 步骤

　　洗干净的草莓切成小块放入细砂糖，封上保鲜膜放入冰箱冷藏二小时熬制草莓酱的做法 步骤

　　放草莓酱的瓶子洗干净沸水煮几分钟消毒熬制草莓酱的做法 步骤

　　瓶子自然沥干水份熬制草莓酱的做法 步骤

　　腌制好的草莓连糖水一起倒入锅中，中小火熬到黏稠状态熬制草莓酱的做法 步骤

　　两个柠檬拧成汁倒入锅中搅拌均匀即可，这一步不能少哦，柠檬有防腐保温的作用，一定不能省哈！熬制草莓酱的做法 步骤

　　倒入瓶中熬制草莓酱的做法 步骤

　　慢慢享受吧！

　　
在家做草莓酱怎么做最好吃?

　　原料：草莓克  柠檬半个（或柠檬汁ml）  白糖克左右

　　做法：

　　.先把草莓洗净，晾干以后，用小刀把草草莓的叶子还有底部白色的结巴挖出来，保留鲜肉的部分。

　　.我买的是大颗些的草莓，一个大概厘米长的，喜欢咬起来有些果肉丁的感觉，所以切成.厘米的小丁，有些亲们可以把草莓用研磨机磨成细蓉，再放到锅里。

　　.把柠檬榨汁，细砂糖洒在草莓上拌匀以后，静置-分钟，一直到草莓出水。

　　.开炉火，文火（小火）焖煮分钟，中间不断的搅拌草莓。时间不能过长，否则，草莓会变白的。记住这期间不能给水。 

　　.把搅拌好的草莓酱放进冰箱冷藏，可以放一个星期左右，想吃的时候可以拿出来，抹面包，或者是做布丁等等都可以！