胡萝卜怎么做好吃(胡萝卜的18种家常做法)

　　

胡萝卜怎样焯水

　　胡萝卜焯水

　　材料：胡萝卜个，水半锅

　　步骤：

　　、胡萝卜切块丁或者条。

　　、坐锅待水开，把胡萝卜全部倒进去烫一下，沥水捞出即可。

　　

胡萝卜最好吃腌法

　　胡萝卜的腌制口味和腌制方法有很多，如咸、甜、辣、酱以及怪味等口味的腌制胡萝卜。但无论哪一种口味的腌制胡萝卜最基础的做法都要从咸胡萝卜腌起，为此现将咸胡萝卜的腌制方法介绍如下：

　　原料：胡萝卜公斤，盐.公斤。

　　方法：选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐），然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。三天后翻倒坛一次，一星期后再倒坛一次。腌制二十天后即可。

　　[注]若要腌制其它口味的胡萝卜，则要将已腌制好的咸胡萝卜进行浸泡，以利于去除过多的咸味，一般情况下泡制半天，其中要换两次水，即可达到微微咸味的状态。这时便可进行其它口味的腌制了。

　　

胡萝卜怎么吃最有营养??~~~

　　搀：

　　胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，可以遮盖胡萝卜的味儿。

　　碎：

　　胡萝卜的植物细胞，细胞壁厚，难消化，切丝、剁碎，可以破坏细胞壁，使细胞里的养分都出来。另外，弄碎了，孩子也就没法把它挑出来。

　　油：

　　在体内，胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油，同样多的胡萝卜素，转变成维生素A的比例会大打折扣。

　　熟：

　　胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了，一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓，摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染，父母还以为是得了肝、胆病呢。

　　举几个小食谱，这么做，胡萝卜不仅好吃，还充分利用了它的营养价值。

　　.什锦煨饭：

　　将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖分钟。

　　.胡萝卜肉末氽丸子：

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

　　.胡萝卜馅饺子或包子：

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

　　

请问胡萝卜怎么做菜？

　　胡萝卜的健康档案 胡萝卜是对人体健康有益的蔬菜，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，还含有丰富的胡萝卜素(红色胡萝卜中含量最高，黄色胡萝卜中含量低，肉厚心小的胡萝卜含胡萝卜素较多)。胡萝卜不仅营养全面，也有很好的医疗作用。 保护视力：你见过戴眼镜的兔子吗？没有吧。这是因为胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。 减缓身体衰老：胡萝卜素具有抗氧化活性，维护上皮细胞的正常功能。 防癌：经研究证实，每天吃胡萝卜有利于防癌。 提高免疫力：长期处于密封空调环境中或城市污染外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，身体的抗病能力也会下降。另一方面，各种细菌、病菌大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒就会乘虚而入，所以城市上班族更应当多吃胡萝卜，保持体内维生素A的摄入量，提高自身免疫力。 胡萝卜毛豆鸡丁 原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段 制作过程： . 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。 . 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌分钟备用。 . 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。 . 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。 胡萝卜牛肉丝 原料：胡萝卜、牛肉 调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒 制作过程： . 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌分钟。 . 胡萝卜洗净去皮，切丝。 . 炒锅中入油，将腌好的牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。 . 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。 胡萝卜瘦肉汤 原料：胡萝卜、瘦猪肉 调味料：姜片、盐 制作过程： . 瘦猪肉切块，放入滚水中汆烫，捞出备用。 . 胡萝卜去皮切成滚刀块。 . 锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。 双色萝卜丝 原料：胡萝卜、白萝卜、红椒 调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋 制作过程： . 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。 . 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。 . 锅中倒入杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约天即可食用。

　　

关于萝卜的做法

　　原料配方 萝卜干克 食盐～千克 度以上醋千克 白糖千克 糖精克

　　

胡萝卜怎么做好吃？

　　炒胡萝卜丝

　　原料：鲜胡萝卜克，熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。 　　

　　制法： 　　

　　、将胡萝卜洗净，去根，先切成片，再切成粗约.厘米、长约.厘米的细条状。 　　

　　、净锅内，下入熟猪油，用中火烧至五、六成热时，用葱、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜丝煽炒一会，加入精盐，添少许清水，稍闷一会，待胡萝卜丝烂熟后，用味精调味，翻炒均匀，盛入盘中即成。 　特点： 　　

　　胡萝卜丝脆嫩，味鲜香。

　　

胡萝卜怎么煮最好吃？

　　烧肉

　　

大红萝卜怎么做好吃？

　　把胡萝卜切片 越薄越好 越薄生味越淡

　　热锅下油，煎鸡蛋 ，鸡蛋煎好之后弄碎，装着备用。

　　重新热锅下油，倒入胡萝卜片翻炒，加入酱油，盐，糖，翻炒三分钟之后把鸡蛋也倒进去一起翻炒就可以了，最后撒上葱段就ok