红烧牛肉面(红烧牛肉面方便面)

　　

红烧牛肉面的做法

　　红烧牛肉面:

　　材料:牛腱肉克，切面克，番茄两个。

　　调料:葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水克。

　　做法:,将番茄去皮切片，辣椒切片。

　　,将所有调料放入沸水中，高火分钟，制成汤汁。

　　,汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火分钟，然后将牛肉取出切片。

　　,面条放入汤汁中，高火分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

　　炸酱面:

　　主料：猪后臀尖肉克，黄酱克、面条；

　　辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；

　　调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；

　　做法：、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；

　　、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；

　　、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入

　　盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。

　　

康师傅红烧牛肉面，里面真的是牛肉吗

　　“康师傅红烧牛肉面，好吃看得见”这句广告词是不是特别熟悉？涵盖了整个童年，记得第一次吃的时候，那味道真的多少年都忘不了！。很多人都说红烧牛肉面里的牛肉不是真正的牛肉，是用面粉制作的，其实，红烧牛肉面里的牛肉都是货真价实的牛肉，由于为了方便保存，工厂将牛肉做了脱水处理，所以看上去会特别的小，只要用开水煮一煮，牛肉粒就明显了，牛肉的香味儿也出来了，那么一包方便面究竟用了多少牛肉呢？

　　接着我要来好好摆谈一哈！都混到吃方便面的地步了，有点肉吃都不错了！还想是不是真牛肉。难道是假牛肉就不吃方便面了？那还能吃啥更便宜，还能填饱肚子！我想就只有馒头满足条件了！可是馒头没有牛肉啊！吃馒头也会想这个馒头的面粉是什么，加没加什么不好的东西！哎呀。。。受不鸟了。。。还能不能好好的吃方便面啦！那里面的牛肉粒是真的吗？牛肉现在的价格在块钱左右，几块钱的方便面会放真的牛吗？数据分析在所有的方便面中，“经典红烧牛肉面”、“老坛酸菜牛肉面”、“香辣牛肉面”是最受欢迎的。而消费的人群分布更广，是宅男宅女必备的方便食物，加班加点和旅游时常见的贮备品。

　　真假牛肉其实我们一吃就可以吃出来，用大豆制作的牛肉粒，外形是圆形的，因为加了酱油看起来像肉粒，吃起来有点肉味但可以明显感觉不是牛肉。另外一种牛肉粒是正方形的一个小块，这种确实的脱水后的牛肉粒很小，一包里面的量也比较少，一般桶装的方便面会比袋的肉块大一些。还有一种牛肉粒不是脱水的，是放在酱包里的这种牛肉粒口感是最好的，但是量也是最少的，几乎可以忽略不计了。

　　其实，每包红烧牛肉面只有.克牛肉干，网友纷纷感叹资本家真的是太会算计了，每一包方便面里的牛肉重量都要严格把控，不多也不少！怪不得能挣那么多钱！归根结底，红烧牛肉面确实是康师傅方便面的中流砥柱，其经典的风味真的让很多人无法自拔。

　　

红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　红烧牛肉面的做法 红烧牛肉的家常做法

　　

　　

红烧牛肉面简单的做法，要好吃哦

　　红烧牛肉面

　　主料

　　牛肉g ? ?白菜g ? ?面g ? ?

　　辅料

　　大葱小段 ? ?大蒜瓣 ? ?姜小片 ? ?花椒颗 ? ?黑椒颗 ? ?冰糖块 ? ?香叶片半 ? ?桂皮半片香叶长度 ? ?生抽汤匙 ? ?老抽/汤匙 ? ?料酒汤匙 ? ?豆瓣酱汤匙 ? ?干辣椒颗 ? ?油汤匙 ? ?

　　红烧牛肉面的做法步骤

　　.?如图，大部分的原材料～牛肉可以先在盐水里泡个小时去血水。

　　.?牛肉切成cm左右的块。

　　.?煮好一锅水，放几片姜片，大火煮分钟，中间撇去血水和血沫，如图。之后把牛肉盛出待用，水和姜都留着，别倒了。

　　.?起锅下油，之后放入冰糖。

　　.?等冰糖化了并成棕色之后下牛肉。牛肉一定要尽量别有水呀！要不然对于初学者来说接下来的几秒会成你们一生的阴影的。。。

　　.?之后加汤匙生抽，汤匙料酒，汤匙豆瓣酱，翻炒几下后盖锅盖大火焖分钟。之后把牛肉和汁水转回刚才的煮锅。

　　.?如图，所有的除了面之外的调料全下去，大葱，大蒜，花椒，黑椒，干辣椒，香叶，桂皮，生抽，老抽，料酒。之后小火焖小时。

　　.?白菜洗净，切成这样＝。＝

　　.?然后把白菜和面直接下进锅里！（好暴力，但是这样入味呀！）

　　.?等面熟了就盛出来吃就好了～

　　小贴士

　　.此菜谱为－人份的配比方法。

　　.如果你要是有时间的话可以焖更长的时间让肉更烂更入味，但是你得加更多的水，要不然最后就不能煮面了。。。

　　.关于肉部位的选择，我觉得其实都可以啦，各有各的特点，我一般用的是一半牛腱（瘦肉＋筋，有嚼头）。大家可以根据自己的喜好选择不同部位的肉。

　　.冰糖可以拿白砂糖或者绵白糖代替，但是感觉还是冰糖做出来更好吃。

　　.白菜可以用任何菜代替，如果配油菜的话会更漂亮～

　　

红烧牛肉面是怎样做的 ？？？？？？？？？？？？？

　　.牛肉热水洗净，开水煮去血水再洗净，葱姜加水高压锅压熟。冷凉切丁或切片。牛肉汤下面条，加盐鸡精适当，盛碗后加牛肉片。红烧的，需用角花椒把油爆香，再炒牛肉丁加老抽糖适当快炒上色即出锅，加入面条碗中。

　　

红烧牛肉面的介绍

　　红烧牛肉面，堪称最经典的面了，不再好说是哪个地方的面条了，因为全国的面馆都有它，要不，某牌的红烧牛肉方便面为什么经久不息呐。四川，担担面、生椒面、勾魂面、怪味面，鱿鱼面等等，太多了，不罗列了。但是红烧牛肉面，依然是每个小面馆的保留口味，不管面馆主打的是哪种面，还是少不了它的四川版的红烧牛肉面，它会更加的麻辣一些，可能叫麻辣牛肉面是不是更合适?看着就红辣辣的，吃完一碗，全身火热。不过一百个家庭，就有一百个红烧牛肉面的味道。主要就是红烧牛肉汁的味道最关键，全面就靠它的一次可以稍微多煮了一些汤汁，可以多管几顿，这一斤牛肉应该可以吃次面条了吧;汤汁多些吧，全用它泡着面才好吃。面条还是用的我们家比较喜欢的棍棍面，有时我也叫它棒棒面。这汤汁不想用来吃面，还可以丢下土豆什么的下去，再煮煮，就成了土豆烧牛肉。