笋瓜(笋瓜炒鸡蛋)

　　

如何进行种植笋瓜？

　　笋瓜又名印度南瓜、玉瓜、北瓜。葫芦科，南瓜属。一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目标。嫩瓜适于炒食、作陷或作饲料，干种子可炒食。

　　（—）生物学特点特点

　　笋瓜根系发达，生长迅速。茎近圆形。叶软有毛，圆形或心脏形，缺裂极浅或无，无白色雀斑。花冠裂片柔软，向外下垂，等片狭长，花蕾开放光端成截形。果梗短，圆筒形，基部不膨大。果实外表平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐倾斜，种子较大。笋瓜对环境条件的恳求见南瓜。

　　（二）品种选择

　　笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮，按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜，安徽的白皮笋瓜、黄皮笋瓜、花皮笋瓜，淮安的北瓜。除此以外还有一种红南瓜，脐边有突起，果皮硬，耐贮藏，放在桌上作观赏用的金瓜，也属于笋瓜。

　　（三）栽培技巧

　　笋瓜与南瓜栽培技巧相仿，笋瓜的栽培因为栽培方法不同，其播种、定植、收获期也有所不同，产量亦有差别。

　　

笋瓜为什么吃的时候要把瓤去掉，有毒吗？

　　

笋瓜怎么做好吃？

　　准备材料：笋瓜(西葫芦)、香葱、鸡蛋个、盐、味精等。 笋瓜饼做法：笋瓜一切、再切成厚度厘米左右的片，鸡蛋打匀后放入盐、鸡精等，笋瓜片放入鸡蛋液里然后放入油里煎，火不能太大，煎成金黄色即可。出锅前撒上点葱花、淋入上好的酱油吃。 特点：健康、营养搭配很好而且口感不错哟！ 烤笋瓜蕃茄 配 料: 意大利笋瓜一条、大西红柿一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克。 ·操 作: . 将笋瓜、西红柿切成零点五公分厚之圆切片。 . 将笋瓜片、西红柿片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油。放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟。

　　

笋瓜怎么做好吃啊，要简单的方法哦

　　原料：

　　原料：

　　、倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；

　　、锅烧热，入油，爆香姜蒜；

　　笋瓜，卤牛肉，调料等。

　　

笋瓜怎么做好吃

　　笋瓜炒鸡丝

　　材料：鸡肉·克、笋瓜·克、韭菜花·克、红辣椒·个、大蒜·瓣、淀粉·适量

　　调料：食用油·克、鸡油·小匙、料酒·小匙、精盐·小匙、白糖·小匙、味精·/小匙

　　做法

　　.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；

　　.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；

　　.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。

　　炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩

　　海米烧笋瓜

　　原料：西葫芦克、虾米克、香油克、酱油克、盐克、味精克、白砂糖克、料酒克、大葱克、大蒜（白皮）克淀粉（玉米）克色拉油克。

　　操作：

　　.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；

　　.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；

　　.下入笋瓜块稍炸，捞出沥油；

　　.原锅留底油克，烧热，下入葱、蒜末略煸；

　　.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水克，烧炖至汤汁将尽；

　　.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

　　烤笋瓜蕃茄

　　材料：意大利笋瓜一条、大番茄一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克。

　　作法：

　　将笋瓜、番茄切成零点五公分厚之圆切片。

　　将笋瓜片、番茄片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油。

　　放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟。ok

　　卤牛肉炒笋瓜

　　原料：

　　笋瓜，卤牛肉，调料等。

　　做法：

　　、超市购卤牛肉切片；

　　、笋瓜洗净切片；

　　、锅烧热，入油，爆香姜蒜；

　　、倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；

　　、加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。上桌ok

　　酸辣笋瓜汤

　　南瓜 克　姜 克 大蒜 克 大葱 克 白砂糖 克 醋 克 味精 克 香油 克 酱油 克 辣椒油 克 各适量

　　制作：.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成瓣，横切成毫米厚的片；.将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；.锅置火上，下汤烧沸；.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

　　

笋瓜的做法有哪些？炒的凉拌的都行，只有能做的出来的

　　

笋瓜从南瓜属，从外形上看就是巨大无比的南瓜，你知道它源自哪里吗？

　　笋瓜，也叫西葫芦、 印度南瓜、 玉瓜、?北瓜、脚瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物。人工栽培笋瓜主要以获取嫩瓜和种子为目的。其中嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，而干种子则可炒食，就是 “白瓜子儿” 。

　　起源于南美洲?的玻利维亚?、智利?及阿根廷等国，已播种到世界各地，中国?的笋瓜可能由印度?引入。在国内南、北各地普遍有栽培。

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笋瓜可以凉拌吃吗?

　　答案是肯定的，“完全可以。而且口感不赖，挺好吃！” 唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦，如果买到老不咔嚓的那种 那您就老老实实削了皮，炒熟了再吃 不然，我怕你拿西葫芦扔我！ 零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌—— 一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃） 二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着） 三、炝拌！（老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜， 最是那一声“呲啦”的销魂！一只精灵便袅袅而出……） 【主料】嫩西葫芦一个 【配料】蒜末、干辣椒段 【调料】食用油、盐、白醋、味精【做法】、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。 、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。 、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。 、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。 、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。 、调入一点点盐。 、一勺白醋，一点糖。 、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~~ 不要担心西葫芦是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相...盐。 ，吃这个相当舒服啊、除烦止渴的功能，而且是生吃） 二。 ，不够漂亮：老陕炝莲菜答案是肯定的，干辣椒切小段。 。 ，配料也简单、炝拌，拌匀、擦好的西葫芦丝比切的要细长些，让油香充分吸收进蔬菜中，影响口感、西葫芦洗干净，一点糖，淋在蒜末和干辣椒段上。（用擦丝器简单搞定。 、找个盘子盖上，“完全可以，一来口感不够脆嫩、一勺白醋，挺好吃、起锅烧热油。而且口感不赖，码在西葫芦丝上、干辣椒段 【调料】食用油， 最是那一声“呲啦”的销魂、大蒜剁成蒜末，ok~~~ 不要担心西葫芦是生的，如果西葫芦买的太老的话，只需大蒜和干辣椒，稍微捂一会、西葫芦具有清热利尿、白醋。 、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮！ ！一只精灵便袅袅而出……） 【主料】嫩西葫芦一个 【配料】蒜末，我也不拦着） 三、这道菜一定要现吃现拌、擦丝，吃起来清新爽口，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌—— 一，因为是连皮吃，我怕你拿西葫芦扔我，炒熟了再吃 不然、调入一点点盐，比如最经典的、润肺止咳、西葫芦最好选择比较嫩的，炎炎夏日，连皮用擦子擦成细丝。 、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种）一个！（老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜，因为我们是要连皮吃的，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工。二来老的西葫芦颜色偏黄，“呲啦”一声！ 零厨艺朋友也可以轻松搞定，就要那层翠绿的皮。 ，如果买到老不咔嚓的那种 那您就老老实实削了皮。 、味精【做法】！” 唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦