藕盒的做法(烧藕盒的家常做法大全)

　　

酱烧藕盒的做法？

　　、将锅置火上，放油烧七分热后倒入酱汁，小火慢炒至呈樱桃色。 　　、锅中倒入半碗水，烧沸熬制约一分钟后放入藕盒，中小火煮沸后烧半分钟，然后将藕盒翻面再煮半分钟，倒入淀粉汁勾芡、下葱碎，铲匀。 　　

藕盒的做法？？

　　

主料：莲藕克，肥瘦猪肉克，

调料：小麦面粉克，小麦面粉克，五香粉克，苏打粉克，酱油克，盐克，大葱克，姜克，芝麻酱克

做法

.先将猪肉绞成肉馅备用；

.淀粉加水适量调匀成水淀粉；

.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；

.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；

.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；

.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。

　　

　　

主料：莲藕克，

辅料：鲜香菇克，小麦面粉克，

调料：植物油克，料酒克，香油克，白砂糖克，玉米淀粉克，盐克，花椒粉克

做法

.将藕去皮洗净，剖成两半，切成夹子形，撒少许精盐腌片刻；

.冬菇去蒂洗净，切成块，挤干水分；

.将面粉、水淀粉和少许水调匀成面糊；

.炒锅注油烧热，下入冬菇块，烹入料酒，加精盐、白糖炒入味，逐个塞入藕夹内；

.炒锅注油烧至六成热，将藕夹逐个蘸匀面粉，下入锅内炸至金黄色，捞出控油，撒入花椒粉，淋入香油拌匀即可。

　　

　　

材料

藕 节（约g），虾仁 g，黄酒 汤匙（ml），老姜 块（约g），盐 茶匙（g），白胡椒粉 /茶匙（g），面粉g，鸡蛋清 只，水 ml，油 ml（实耗ml）

做法

藕用流动水冲洗去表面泥土，削去两端蒂节和外皮，接着切成.cm厚的圆片，每片为一组，一端不要完全切断，使其呈书页状。

老姜削去外皮，切成碎末待用。

虾仁洗净后沥干水分，切成cm大的小丁，再调入黄酒、姜末和盐（/茶匙，g）混合均匀，腌制分钟。

取适量的虾仁小丁分别均匀地填入藕夹中。

在面粉中调入水、蛋清和余下的盐（/茶匙，g），用打蛋器混合均匀，制成面糊。

中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），先将填好虾仁的藕夹均匀地蘸上一层面糊，再放入油锅中，用中火炸制成微黄色，约分钟。

最后将虾藕盒捞出沥干油分，摆入盘中趁热食用即可。

　　

　　

材料

莲藕节，肉馅克，香葱根，姜块，泡发香菇朵，酱油汤匙（ml），料酒茶匙（ml），盐/茶匙（克），香油茶匙（ml），味精/茶匙（克）面粉克，五香粉/茶匙（克），小苏打/茶匙（克），椒盐茶匙（克，蘸食用），啤酒适量。

做法

)肉馅中调入葱花，姜末，香菇碎，酱油，料酒，盐，味精和香油，用筷子延同一方向搅拌出劲儿备用；

)将面粉中倒入五香粉，小苏打，用啤酒调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；

)莲藕去皮，放入开水中焯烫分钟，捞出后切成毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；

)将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，沾上面糊。锅中倒入宽油，油成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。

　　

材料

猪肉馅一碗，藕一个，鸡蛋一个，淀粉少许，面粉少许，盐，植物油，香油，五香粉，十三香，料酒，葱末，姜末

做法

.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底

.将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可

.将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可

　　

　　

耦盒的做法，耦盒怎么做好吃，耦盒的家常做法

　　材料 　　主料：藕 g 猪肉 g 　　辅料：鸡蛋 个 干细豆粉 g 泡辣椒g 郫县豆瓣g 　　姜末g 蒜末 g 葱花 g 糖 g 醋 g 酱油 g 　　味精g 水豆粉 g 鲜汤g 熟菜油g（耗g） 　　做法 　　.鸡蛋与干细豆粉调成全蛋糊，另单独备一碗干细豆粉。 　　.泡椒去籽剁细，姜蒜切末，小葱切花。味精、白糖、醋、酱油、水豆粉、鲜汤调成滋汁待用。 　　.猪肉剁碎放入碗内，加精盐、水豆粉、清水、小葱拌匀成肉馅。 　　.莲藕去皮洗净，先切厚毫米的薄片，留/连接不要切断；再切同厚第二片，切断。 　　.将调配好的肉馅，填入两藕片之间，用手轻压两藕片，让肉馅填满藕孔。 　　.将填好肉馅的藕盒先裹上干淀粉，再放入全蛋糊中挂糊均匀。 　　.锅置旺火上，放熟菜油烧至成油温时，将藕盒逐个放入油锅内炸至成熟捞出；待油温回升至成时，再将全部藕盒倒入，重炸至棕红色时捞出装盘。 　　.炒锅洗净，另放熟菜油克烧至成油温时放入豆瓣、泡椒末、姜末、蒜末炒香至油呈红色时，喷入滋汁，待收汁后推匀起锅，淋在藕盒上，撒上香葱即成。 　　

炸好的藕盒怎么做好吃

　　食材明细 　　莲藕 　　节 　　五花肉 　　克 　　鸡蛋清 　　个 　　啤酒 　　毫升 　　面粉 　　克 　　姜 　　克 　　葱 　　克 　　盐 　　克 　　生抽 　　勺 　　咸鲜 　　口味 　　炸 　　工艺 　　半小时 　　耗时 　　普通 　　难度 　　炸藕盒的做法步骤 　　酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤： 五花肉去皮剁成肉馅，调入葱末、姜末、生抽拌匀，分次加入清水顺同一方向搅至上劲。 　　酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤： 莲藕洗净去皮，切成夹刀片；鸡蛋清打散加入面粉，慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。 　　酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤： 将藕盒中间塞满馅料，压紧。 　　酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤： 将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。 　　酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤： 锅置火上油烧至成热，逐一放入藕盒中火炸至两面金黄，捞出即可。 　　

蒸藕盒的做法，蒸藕盒怎么做好吃，蒸藕盒的家常做法

　　食材明细 　　藕克 　　瘦肉克 　　鸡蛋一个 　　姜适量 　　葱适量 　　米醋适量 　　盐适量 　　鸡精适量 　　生抽适量 　　素油适量 　　生粉适量 　　清淡口味 　　蒸工艺 　　一小时耗时 　　简单难度 　　蒸藕盒的做法步骤 　　准备好材料。 　　把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀. 　　取平底碗一只，加点油在里面，转匀。 　　把肉夹在藕盒里。 　　刚好装一碗，上面装平。 　　用保鲜膜封好。 　　水开上锅。 　　蒸约分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。 　　已经蒸好的藕盒。 　　倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。就心烫哦，用布托着。 　　

炸藕盒怎么做外酥里嫩的窍门

　　炸藕盒要外酥里嫩就要裹上面糊再炸，下面是具体做法： 　　准备材料：藕 两块，肉糜 半斤，鸡蛋 一个，面粉 适量，盐?适量，花椒粉?适量，姜粉?适量，料酒?适量，酱油?适量，葱花 适量 　　、面粉打入碗中，加入鸡蛋搅拌成面糊。 　　、将买来的莲藕外皮削掉备用。 　　、将莲藕切大概七毫米片，在中间再切一刀。 　　、肉糜与盐、葱花、花椒粉、姜粉、料酒、酱油搅拌均匀。 　　、做好的肉馅塞入切好的藕盒中。 　　、将藕盒在面糊里面裹一圈。 　　、藕盒放入锅中，开中火炸-分钟。 　　、炸好的藕盒捞出装盘即可食用。 　　

炸肉馅藕盒怎么做 最正宗炸肉馅藕盒的做法

　　炸肉馅藕盒的做法详细步骤 　　. 先将猪肉绞成肉馅备用； 　　. 淀粉加水适量调匀成水淀粉； 　　. 葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用； 　　. 将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状； 　　. 将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊； 　　. 将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。 　　炸肉馅藕盒的做法小贴士 　　制作要诀： 　　调料中的植物油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 　　健康提示： 　　本菜用鲜藕加猪肉末做菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，常吃可使人滋养强壮。中医认为熟藕有滋养强壮，健脾开胃之功。藕含有较丰富的维生素C和碳水化合物，还有少量其他维生素和矿物质。本菜加入了肉馅增加了人体需要的蛋白质、脂肪等营养素，用挂糊做菜，对保持主料辅料的营养很有好处。