炖锅

　　

电炖锅的使用方法

　　电炖锅的使用方法

　　电炖锅有个档，加热、保温和自动三档。市面上的电炖锅有紫砂电炖和陶瓷电炖。电炖锅的实用方法和一般的锅相差不是很大，煲汤的步骤主要看你具体的食物了。一般的电炖锅使用方法如下：

　　、初次使用的时候还是要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

　　、现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

　　、准备好要煮的食材，可以的话，可以剁成小块，节约时间。

　　、将食材放入内锅，加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

　　、将内锅放入锅体中，接好电源，选择合适的档位。

　　、盖好锅盖，确定电炖锅已经在开始工作了。

　　、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。

　　电炖锅好处：电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等，可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、汤等香味特别浓。

　　电炖锅不足 ：有利必有弊，电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。

　　

电炖锅哪个牌子好？

　　以下是中国联保网发布的年电炖锅品牌排行榜，希望对你有所帮助。

　　. 天际

　　. 苏泊尔

　　. 九阳

　　. 益美

　　. 美的

　　. 依立

　　. 小熊

　　. 金正

　　. 荣事达

　　. 快乐一叮

　　

电炖锅怎么用，怎么要煮那么长时间

　　、放入内胆 接通电源

　　、须把插头插进有安全接地装置的电源插座。

　　 把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作。

　　 注入额定容积%的水量，电压为AC,室温为度,各档位烹饪时间如下:以下参数仅供参考，用户使用时需按实际情况加以调节,以免发生干烧事故。

　　.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅。

　　.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般，个小时就可以吃上。

　　.放入内胆把要煮的食物放入内胆后,请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物,抹干残留水滴,小心放进煲体,盖好煲盖。

　　 接通电源须把插头插进有安全接地装置的电源插座。

　　 把旋钮开关制旋转至所需的档位,此时红灯亮,表示开启电源,煮食功能开始工作.使用时最多只能放入额定容量%的水量,如超过此量,要注意防止食物汁液滚泻外溢,沾污煲体或弄湿电器部分.自动档主要是用于慢速烹饪或保温.强档主要用于快速烹饪,但需注意烹饪时间,避免时间过长而煮干水。

　　 注入额定容积%的水量,电压为AC,室温为度,各档位烹饪时间如下:以下参数仅供参考,用户使用时需按实际情况加以调节,以免发生干烧事故。

　　.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃，那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅，然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要个小时左右，银耳汤炖烂需要个小时左右。当然也看量的多少的。

　　.如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般，个小时就可以吃上。

　　

请问煲汤到底是用炖锅比较好还是高压锅比较好？

　　煲汤本身就是要小火慢炖而成，精华也就在此过程中产生。

　　只不过现在的社会，好多人没有那么多时间，简便的方法就是用高压锅来做，也就是在较短时间内将东西煮熟、煮透。但是用高压锅煮出的东西营养就和用炖锅做出来的差多了。

　　砂锅是以砂质陶器制成的锅,有时候部分上釉。

　　炖锅，顾名思义，就是炖东西用的锅。算起来砂锅也属于炖锅的范围。不过现在人们用的炖锅多是通电的，也就是电炖锅。

　　其实炖东西最主要就是要小火慢炖。用什么炖锅倒是次要了。

　　

炖锅什么材质好

　　、铝质

　　铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。

　　制作内胆的铝质板材多为铝板，普通L、L规格的电饭煲内胆，多用厚度.－.mm的板材，L、L的锅多用.－.mm板材。

　　铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。

　　、不锈钢

　　最好的不锈钢内胆质是选用板材加工制成，不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般L的内胆采用.左右的板材，L、L内胆采用.左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用板材加工，板材的防锈能力比板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用板材来制作。由于目前国内能采购到的不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。

　　不锈钢内胆不需要进行表面处理，可直接使用。但不锈钢的表面不粘性较差，尤其是煮饭时易粘锅。

　　、复合多层材料

　　复合多层材料内胆是由多种材料加工而成，基本上可以分为以下几种：

　　外铝内钢两层(“钢”指不锈钢)复合板内胆，它的内表面为不锈钢，既满足了内表面是不锈钢的要求，又利用铝的整体均热作用改善了不锈钢的导热性能。

　　外钢内铝两层复合内胆，内胆内壁为铝质外层为不锈钢，内层铝的表面不能直接接触食物，需要进行表现保护处理，以保证食品卫生和改善不粘性。

　　钢铝钢三层复合内胆，内外看到的都是不锈钢，中间是铝夹层，因内胆内壁为不锈钢材质，因此内胆表面不需再做保护处理。层纯铜以进—步改善导热性能的内胆。也有在复合多层材料中加入空心层使得IH方式对内层加热时，减少热量向外部的散失，节约能源，但感应层必须在空心层内面。另外还可以在外部涂层中施以玻璃微球或陶瓷微球涂料进行隔热处理，以减少热量向外部的散失，节约能源。但此种复合多层材质的的内胆基本都在高端产品中使用，产品售价基本都在干元以上。

　　、陶瓷(紫砂)

　　紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。

　　

电炖锅和沙锅哪个比较省钱?

　　电炖锅是煮好才沸腾的。相比砂锅要慢一倍，单说营养保留的好，我用过确实慢呢。砂锅是用煤气的，两种价格都不贵。从时间上说电炖锅需要-个小时（一般的炖品）、砂锅个小时左右就好了

　　要说合算自己算算功率 和天然气量就可以了。

　　

电炖锅哪个品牌最好？

　　电炖锅品牌哪个好电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在W以下。小熊电炖锅通过沸水传递热力，用现代的技术，高度还原炖的精髓;隔水慢炖，让汤汁和食物充分渗透，释放食物之精华;密封上盖，紧紧锁住食物元气，加之瓷器皿精致坚固，祝你生活愉快

　　

电炖锅如何选择，哪一种比较好

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　　看外观：

　　优质电炖锅的外观大都具有造型时尚、用料精致、制造水平高的特点；而电炖锅的内锅要求选用导热均匀、无异味、无污染的材料（如陶瓷）来制作，并且要求内锅薄厚均匀、锅体光洁、无异味、无油污。除此之外，还应该对电炖锅的锅盖、手柄、外壳、控制器、底座的材料与做工都细致地检查一下。

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　　操作：

　　优质电炖锅的操作大都比较轻松、工作状态显示也应该简单、明了。在试用电炖锅时，建议大家注意一下操作旋钮（或按键）是否有阻尼不当、旋转过位或不到位、灵敏度不高等问题，只有操作简单、清晰的电炖锅才是使用省心的好产品。

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　　?功率切换：

　　虽说大部分电炖锅只有快炖与慢炖两种火候选择，但正是这两种功率选择为我们炖煮不同食物提供了方便。所以，在试用电炖锅时，最好在这两种功率间进行切换测试，通过对锅中煮水速度、沸腾量控制等方面进行观察，这样才能选择到一款快炖、慢炖都好用电炖锅产品。