腌菜的做法(腌菜腌的时候要加水吗)

　　云南腌菜的做法大全云南腌菜常见腌制方法，还有很多种腌制方法，

　　主要是在配料上和味道上，如：再加草果、八角面，

　　茴香籽面等，这里介绍的是最常见的。该视频由群友草根明星拍摄并授权编发的。

　　怎样腌咸菜的做法大全主料九头芥菜g辅料油适量步骤.九头芥菜，洗净后，晾干，

　　然后放太阳底下晒一天，至有点干干的。

　　.干干的芥菜，堆在一起一两天，让它叶子发黄。

　　（堆黄的芥菜腌制好以后更鲜。）.芥菜堆黄后，

　　切短，放容器中。.加上适量的盐，

　　一般是斤新鲜芥菜用斤盐。.用手搓揉，

　　至出水。.放入容器中，用手压实。

　　.压实后的芥菜上面压上重物。这样过上两至三个星期，

　　就可以吃了。自己怎么做咸菜拿什么做？

　　材料是什么？材料：大头菜，黄瓜等，

　　想做咸菜的料；颗粒盐。菜洗净滤干水分，

　　一层菜一层盐逐步放入菜坛里。注意：要掌握盐量。

　　盐太多，腌制的咸菜会苦；

　　盐太少咸菜的效果不好。