杨枝甘露怎么做(杨枝甘露的配料表)

　　

杨枝甘露怎么做？

　　

杨枝甘露（糖水）如何做法？

　　

谁知道杨枝甘露是怎么做的？

　　

杨枝甘露的做法

　　杨枝甘露,为一种“香港制造”的特色甜品,其汁底香浓顺滑,每尝一口都是爽口酸甜的杂果肉。此品属冰冻的杂果西米露,在夏天里吃它最为合适,所谓久旱逢甘露,舒爽无比。时至今日,杨枝甘露已不单只是“糖水”的“身份”了,它还被制成蛋糕、布甸等令人垂涎的食物,且大多为夏季的美食。

　　材料:西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、糖。

　　做法:西米放进滚水里煮约一分钟后加盖闷至透明,“过冷河”捞起备用。芒果、木瓜去皮去核,起肉切粒备用。西柚将肉剥出后揉散备用。把西米倒入一碗中,再倒入椰汁和淡奶、糖拌匀,再加入芒果粒、木瓜粒及西柚果肉继续拌匀,最后放冰箱雪冻后取出即可食用。

　　

请传授.杨枝甘露的做法，越详细越好。谢谢

　　准备材料

　　芒果 个

　　椰汁 盒（ml）

　　红西柚 /个

　　西米 克

　　淡奶油 少许

　　白糖 克

　　杨枝甘露的做法

　　芒果切丁，（其中个果肉约克做果浆，个装饰用）

　　将个芒果的果肉混合椰奶、白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用

　　锅中煮水，水沸后放入西米煮分钟，盖上盖子焖分钟后，取出过凉，此时西米中间还有小白点

　　焖西米的同时将西柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用

　　另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮、分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

　　取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起，淋上少许淡奶油，加芒果丁、西柚丝装饰即可

　　小贴士

　　、这个甜品，也可以加一点三花淡奶，但是我嫌太麻烦了，后来没加，自己做也不用那么讲究哈，加淡奶油已经很香啦，如果没有三花淡奶和淡奶油的话，用一点炼乳代替其实也不错；

　　、西米要煮两遍，这样才可以更筋道，这个道理跟煮冷面是一样的：）第二遍煮到将要完全透明即可关火，如果等到完全透明再关火，等盛出来就煮过了；

　　、西米无需提前浸泡，有人说要提前浸泡的，我觉得提前浸泡西米外面会泡掉许多反而不好。而且西米不象糯米、黑米等难煮的东西需要提前浸泡，这个比大米还好煮，所以完全不需要提前浸泡哈～

　　

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　　材料芒果g，西柚g，西米g，椰浆（或椰奶）ml，白砂糖g

　　做法、芒果剥去外皮，剔除果核，一半分量的果肉切成cm见方的小粒。西柚去皮，取出果肉拆散备用。

　　、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆、白砂糖搅打均匀成芒果椰浆，然后过筛去除颗粒杂质。

　　、大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷分钟。

　　、用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，洗去黏稠的胶质，这时的西米呈透明的圆粒状。

　　、把煮好的西米、芒果粒、西柚果肉加入到过滤后的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏分钟，上桌时可再顶端装饰少许西柚果肉。

　　材料新鲜芒果个，新鲜柚子枚，泰国椰桨听，纯牛奶ML，冰块，果糖适量，泰国绿西米袋

　　做法，净水ML烧开

　　，倒入生西米克，搅拌均匀以免糊底，煮分钟闷分钟，把西米冲洗干净，加果糖拌匀。

　　取一个玻璃容器装克煮好的西米加椰浆克，牛奶克搅匀备用。

　　芒果去皮（核）取果肉克加冰块克，果糖适量，用冰沙搅拌机打匀倒入西米里，上面撒芒果粒和柚子丝即可。

　　

杨枝甘露怎么做？

　　

杨枝甘露怎么做?

　　原料：芒果粒、柚子肉少、西米克、椰浆毫升、牛奶毫升、白糖克。 做法：、取芒果果肉，一粒打成芒果泥，一粒切成小丁；柚子剥开取柚子肉；、锅内烧升水，沸腾后放入西米煮分钟，中途不时搅拌一下以防粘底，然后关火盖上锅盖焖分钟至透明，捞出西米过清水； 、取一小锅倒入牛奶、椰浆和白糖，小火煮至混合均匀后放凉；、将煮好的椰浆牛奶混合物倒入芒果泥中搅拌均匀，然后放入西米拌匀，放入冰箱冷藏小时；、冷藏后取出，食用前拌入芒果丁和柚子肉拌匀即可。 贴心建议：、切芒果取肉的方法可以参考--巧切芒果；、剥柚子的方法大家都会，不过我还是啰嗦一下给小朋友看，以免像我小时候一样把手割到，现在都有疤。首先把柚子横躺在案板上，用菜刀竖着切下去，给它去掉一个头顶，然后再把柚子立起来，从切口处用小刀每隔厘米左右就竖着划一刀下去直到底部，最后手从切口处一片片将柚子皮剥开就好啦！、因为拍照那天家里没有椰浆和牛奶了，而且我喜欢最纯的自然口味，所以分解图中没有煮牛奶和椰浆的过程，椰浆我推荐新加坡的“佳乐”牌椰浆，国内的家乐福超市进口食品处可以买到，它有大包装和小包装，一般买小包装就可以啦，价格也挺便宜。