手撕牛肉干(手撕牛肉干热量)

　　

手撕牛肉干水分标准

　　国家标准，标准中规定每g牛肉干含水量≦g

　　

手撕牛肉干是怎么做的

　　主料

　　牛肉g 大葱切断

　　生姜切片 料酒适量

　　红酒(白酒)适量 生抽适量

　　精盐适量 鸡精少许

　　辣椒粉适量 孜然粉适量

　　十三香少许 食用油适量

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法步骤

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 选择肉时喜欢吃肥一点朋友的可以买带点肥肉的来做，我买的是牛后腿纯瘦肉，后腿肉比较有嚼劲，也可以选择其他部位纯瘦的来做，牛肉切法很重要，如果是手撕，就一定要顺着肉的纹理来切段，大约三厘米的宽度，长约七八厘米即可，太粗壮的肉不易烤透，太小烤好基本也没剩什么了，我买了两斤肉大约能剩一斤。肉切好放进容器，把切好的姜片和葱段放进去，倒一点食用油，家里的精盐我是放了两勺，大约克的样子，红酒必须放一些可以提鲜，没有红酒可以白酒代替，有白酒的香气在里面也很好，加些料酒去腥，接着放十三香少许，五香粉也可以，鸡精少许，一品鲜酱油适量，辣椒和孜然是依个人口味，放不放无所谓，一定选择细细的辣椒粉和孜然粉，最后一定要用手搅拌均匀。

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 然后盖上保鲜膜，冰箱里腌制一宿，入味更深！

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 腌制好后，把牛肉条每个留一点间隔摆放好，（注意葱段和姜不要带到上面）准备入烤箱，烤箱提前两百度加热三分钟，烤箱空间有限，分两次烤制

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 这样摆放好，下层加热管的下面最好弄个铝箔纸接一下，不然一会烤制时，牛肉会一直滴油脂不好收拾

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 烤箱上下层加热，调制℃慢慢烘烤最合适，不要太高，宁可时间久一点，也不要大火力，容易糊，时间设置分钟，肉最终是否烤干，也根据切的牛肉大小有关系，最终成品是比较干的，喜欢嫩一点就时间少一点，所以时间还需自己拿捏

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 香气四溢时接近二十分钟，拿出每一个肉翻一下，防止受热不均，观察一下不要糊了，然后接着入箱继续烤制

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 成品，冷却后吃味道很好！过程很简单，调料很简单，不用油炸，不用水煮，生肉腌制直接烤，简单易学！

　　手撕牛肉干，烤箱版的做法图解. 手撕牛肉干，一条一条撕下来吃，味道，口感好极了。剩下吃不完的可以装进密封盒子，放到冰箱里，可以保鲜很长一段时间，不过这东西好像留不住太久，因为它的确很好吃！

　　

怎样辨别手撕牛肉干和猪肉干

　　就这样吃好啦，加了东西进去就吃不出那个味儿了，不过手撕牛肉干好吃也容易上火，吃完了记得吃些良药哦！

　　

手撕牛肉干很咸怎样办

　　牛肉干咸了可以采取以下方法解决：

　　一、吃的时候，在在冷水中多浸泡一下，方法是将大块牛肉切小块一点，用稍大一点的盆盛水，每隔分钟换一次水，换三次就即可变淡。

　　二、煲汤时使用，不仅可以减少牛肉干咸味，还可以使汤品变得更加美味。

　　三、做成红烧牛肉，加入适量糖和料酒，中和咸味。

　　

手撕牛肉干哪个牌子好吃

　　中国十大牛肉干品牌榜中榜

　　 牛头牌牛肉干 (建于年,国内最大的牛肉干休闲食品品牌之一,贵州)

　　 金角.老四川 (始创于年,老字号著名牛肉干品牌,北京/四川)

　　 棒棒娃牛肉干 (牛肉休闲食品著名品牌,成都市棒棒娃实业有限公司)

　　 五洲牛肉干 (国家免检产品,于年,安徽蒙城五洲食业)

　　 张老头牛肉干 (牛肉干老字号龙头企业,津市市张老头卤腊味食品厂)

　　 草原旭日牛肉干 (著名品牌,内蒙古通辽市草原旭日商贸有限责任公司)

　　 遛洋狗牛肉干 (于年,成都最早专业生产牛肉制品的企业)

　　 绿盛牛肉干 (最大的牛肉干生产企业之一,杭州绿盛集团有限公司)

　　 香巴拉牛肉干 (新疆最大的牛肉制品企业,新疆香巴拉食品有限公司)

　　 溢佳香牛肉干 (国家免检产品,浙江溢佳香食品集团有限公司)

　　手撕牛肉干

　　手撕牛肉干是一道荤菜菜肴名称，肉香味美，色泽诱人，令人垂涎。

　　制作流程

　　·配 料：牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁，葱段，姜片等

　　·制 作：

　　、牛肉切大块

　　、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿

　　、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压~分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。

　　、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。

　　

风干牛肉干与手撕牛肉干的区别

　　风干牛肉干与手撕牛肉干的区别：

　　前者是非人工制作，依靠风晾蒸发水份；后者是人工制作，烘烤压制。

　　、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

　　、中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

　　

内蒙古风干手撕牛肉干的做法

　　

　　

手撕牛肉干怎么做

　　用料

　　主料牛肉干g柿子椒个

　　调料食盐适量酱油适量姜适量蒜适量调和油适量红尖椒适量

　　手撕牛肉干的做法

　　.牛肉干

　　手撕牛肉干XC.jpg

　　.青椒这些切的量有点儿多哦

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　　.佐料当然不可少了，牛肉不烧的重味就不好吃哦

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　　.放油入锅，然后进行爆炸啦

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　　.一盘美味就这样诞生啦哈哈