鸡蛋酱

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食材明细

主料

• 豆瓣酱 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 胡萝卜 1根
• 小葱 适量

调料

• 糖 适量
• 老抽 适量

• 咸鲜 口味
• 炒 工艺
• 一小时 耗时
• 普通 难度

鸡蛋酱的做法步骤

• 1胡萝卜切丁。
• 2小葱切碎。
• 3锅热倒入一半蛋液。
• 4不停搅拌，搅成蛋碎。盛出备用。
• 5锅热倒油。
• 6加胡萝卜丁。
• 7加2/3小葱。
• 8加入豆瓣酱。
• 9炒匀。
• 10加入适量水。
• 11加入老抽调色。加入糖调味。煮开。
• 12淋入剩下的蛋液。
• 13汤汁变粘稠
• 14加入鸡蛋碎。
• 15撒入葱花。
• 16盛出。
• 17拌面，配蔬菜均可。
• 18一次多做一点，密封放冰箱可以随时拿出来食用（尽快食用）。
• 19一起吃鸡蛋酱吧！

来自 美食天下 大蜜呀v 的作品 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 家常菜 下饭菜 自制酱料

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