冻豆腐图片(东北冻豆腐图片)

冻豆腐是什么，如何制作出来的，是冰冻过的豆腐?

　　我们老家的做法是在冬天的时候把豆腐切成小块，放到室外，撒点水在上面，让他结冰，然后再洒水。重复多次，多个夜晚。最后白天的时候晒干就可以存放起来。下面是百度上的解释

　　将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到％，易于保存。　　冻豆腐是北方人的发明，就是把豆腐冷冻以后再食用。冷冻后的豆腐发生了物理变化，出现了很多小蜂窝。这样的豆腐吃上去的口感很有层次。冻豆腐放在荤汤里煮是非常好吃的，因为冻豆腐里的蜂窝组织吸收了汤汁。冻豆腐适合做火锅或者油炸后熘冻豆腐。南方要想吃到也不是什么难事，放进冰箱就可以，大概等个一天冻豆腐就出现了。当然还有最重要的，凡是豆制品或多或少都有些涩味，煮前用开水汆一下基本就可以解决涩味了。

冻豆腐的做法？

冻豆腐是什么东东？

　　为什么冻豆腐能减肥？减肥也能有滋味卤汁冻豆腐

自制冻豆腐的做法步骤图，自制冻豆腐怎么做

介绍一下冻豆腐的简单做法？

　　冻豆腐

　　材料

　　嫩豆腐块，甜红椒半个（切成小块），皮蛋个，葱花，盐，酱油（或生抽）

　　做法

　　、豆腐上锅蒸分钟，蒸好后放在盘里，冷却后放进冰箱两小时拿出来。

　　、炒锅放点花生油，油热后下红椒炒一下，放点盐，炒好后浇在豆腐上。

　　、皮蛋切两半摆在盘边上，倒上酱油，放点葱花就可以了。