儿菜(儿菜种植)

四川儿菜做法

　　四川儿菜

　　四川儿菜的做法： 材料：儿菜适量，盐适量，油适量，红椒半个 制作步骤：

　　、将儿菜掰小一点放入烧开的水中略煮。

　　、水煮沸后将儿菜捞出马上放到冷水中，这一步非常重要，只有这样儿菜才会脆脆的。

　　、将冷却的儿菜捞出，切成碎粒，用手挤干水分，这一步也很重要。

　　、锅里放油，将挤干水分的儿菜和半个红椒粒倒入锅中，加点盐，翻炒片刻，就可以出锅了。 扩展资料： 儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块-克，每株生有芽块菜-个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

儿菜怎么种植

　　儿菜种植技术：

　　. 播种苗床准备

　　苗床选择背阴地带，要求土层深厚，肥沃疏松，排灌方便，无病虫害的壤土或沙壤土最好，月上中旬深翻炕土；每亩撒生石灰-千克消毒并调节土壤酸碱度（PH值.-的中性偏弱碱性），只撒生石灰，土地会变硬变瘦，加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥，与苗床土拌匀，拉平欠细，开厢.米宽左右备用。

　　. 播种育苗

　　要想种好儿菜，播种期的选择很重要是关键，播种期选择不同效果完全不同：播种期过早，温度过高，易抽苔成棒形，开花，形成高脚；播期过迟儿少或小，成菠萝形，不易发儿成空株，易发病，产量低，失去品质和商品性。

　　种植好儿菜关键掌握好以下几点：

　　、掌握好播种期是种好儿菜的关键，儿菜在冷凉气候形成儿芽。

　　、适宜播种期的安排，低海拔地区（米以下）播种期一般在月-月日，月日至日播种最佳（西南地区，四川、重庆、云南、贵州）。

　　、儿菜儿芽的形成时期温度在-℃。高海拔地区请在试种成功的基础上慎选播种期，再大面积推广栽培。严禁在月日前和月号以后播种，否则容易抽薹形成棒形，不长儿芽。温度过高不能形成儿芽，容易抽薹开花。

　　、儿菜育苗苗龄一般在天左右，月定植，参考株行距-厘米，每亩定植株左右。施肥注意先轻后重，除草注意不伤根，浅耕。立冬前如遇高温，植株生长过旺，形成高脚，可喷施多效唑-倍液。全生育期严防蚜虫，立枯病。采收期第二年-月份。

儿菜是什么菜？

　　有机儿菜就是用有机方式种植的儿菜，无污染，没有农药化肥残留，吃起来健康可口。一般商超和网上都有卖的，买的时候注意甄别真假就好。

儿菜相克食物有哪些

　　儿菜没有相克的食物。

　　食材用料儿菜克 胡萝卜根相克食物盐小茶匙 登鼎葡萄籽油小勺白糖小勺相克食物 米醋半勺相克食物胡椒粉少量凉拌儿菜的做法.儿菜克、胡萝卜根、盐小茶匙、登鼎葡萄籽油小勺、白糖小勺、米醋半勺、胡椒粉少量.胡萝卜、儿菜分别切细丝，拌入盐、白糖、米醋.分钟后，淋入葡萄籽油.最后加入胡椒粉拌匀即可。

儿菜种植技术

　　儿菜

　　是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块-克，每株生有芽块菜-个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

吃儿菜的好处是什么？不懂的别装懂随便瞎说

　　保肝、利胆作用

　　本品所含d-儿茶精及表儿茶精均有明显保肝作用。儿茶精mg／kg灌服对四氮化碳所致肝损伤保护作用，可使丙氨酸转氨酵(ALT)明显降低，倒置的清蛋门／球蛋白(A／G)逆转、增加谷胱甘硫硫转移酶(GST)活性而增进肝解毒功能。儿茶精并能拮抗蝇覃碱、鬼笔碱及醋氨酞所故肝损伤，对于高肌氨酸硫醚S和丙二酸所致大鼠肝脂肪生及低蛋凶高脂饮食所致大鼠肝脂肪变d-儿茶精mg/kg皮下注射也均有明现保护效果，而尿嘧啶--羧酸或乙醇所致之肝脂肪变d儿茶精灌服也有显著防止之，儿茶精的保护作用与其促进肝内ATP合成、溶媒体膜稳定、自由基清除、抗氧化作用以及可能的抗内毒素、抗脂肪浸润等有关，而表儿茶精的保肝作用也与其强的自由基清除作用有关。