炸肉丸子的家常做法(炸肉条怎么做酥脆好吃)

　　

炸肉丸子的做法 炸肉丸子怎么做

　　材料

猪肉馅克，鸡蛋个。调料油克(约耗克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。

做法

、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀，再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口，最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。

、油锅上火烧至四成热，将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出，待油温升高至七成热时，再下入油中炸至熟透，呈金红色时，捞出控净油分，装盘，跟花椒盐上桌即可。

　　

　　

主料：肉馅克

调料：黄酒克，稀黄酱克，五香粉克，盐克，玉米淀粉克，清水克，鸡蛋半个

配料：葱，生姜

做法

、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。

、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。

、克玉米淀粉用克葱姜水搅匀备用。

、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。

、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。

　　

酥炸肉丸子的做法步骤图，酥炸肉丸子怎么做好吃

　　用料 　　肉末 g 　　鸡蛋 个 　　面粉 g 　　剩米饭 适量 　　葱 根 　　精盐 .盐勺 　　鸡精 盐勺 　　生抽 匙 　　酥炸肉丸子的做法 　　准备材料 　　葱洗净切末备用～ 　　肉末盆内打入一枚鸡蛋，倒入面粉和剩米饭，放入葱末，加入精盐，鸡精，生抽～ 　　朝一个方向顺时针搅拌均匀，上劲～ 　　锅内倒适量油～ 　　手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团(新手也可以提前将所有面团搓丸子 　　用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)～ 　　一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火太大，以免外皮炸糊，内里没熟) 　　炸至金黄色即可(也可在复炸一遍更酥脆)～ 　　捞出装盘控 　　酥肉丸子就做好啦 　　

炸肉丸怎么做好吃，炸肉丸的家常做法

　　炸肉丸子的做法 　　.把所有的主料都切切碎 　　.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 　　.拌好的肉馅放置片刻入味 　　.锅里放足够的油，低温炸肉丸 　　.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透 　　

炸肉丸子的家常做法配料

　　炸肉丸子将肉馅打个鸡蛋壳和严格和酱油搞好水搅开之后，隔上葱姜去腥，隔哈香，然后嗯，方案一点胡萝卜都可以，然后就嗯，用庚辰筷子往锅里放，一个玩一个玩呗！ 　　

炸肉丸子的家常做法油温过高有泡怎么办

　　炸肉丸子 　　主料猪肉馅适量 　　辅料鸡蛋个 　　调料食盐适量 姜适量 淀粉适量 香菜适量 五香粉适量 植物油适量 　　炸肉丸子的做法 　　.把所有的主料都切切碎 　　.放在一个大碗里拌匀，加淀粉，盐，五香粉 　　.拌好的肉馅放置片刻入味 　　.锅里放足够的油，低温炸肉丸 　　.炸到半熟时候捞出来，等所有肉丸都半熟了，再从新放到油锅里炸到金黄熟透 　　烹饪技巧、可以多放一个鸡蛋，虽然肉丸不太好成型了，但是味道很好，很酥脆。 　　、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手，如果肉馅太稀就用勺子 　　

炸肉丸子的家常做法大全怎么做好吃视频

　　.将所以材料准备好。 　　.姜蒜切沫。葱切小段。 　　.将肉剁成肉馅。然后放入姜蒜沫。 　　.剁均匀以后放入葱段。 　　.将葱与肉馅剁均匀后放入碗中。 　　.肉馅中放入老抽着色，盐鸡精炒菜王料酒调味。 　　.搅拌均匀后腌制半小时入味。 　　.起油锅，多放点油。 　　.待油烧热后将肉团成团放入油锅中炸。 　　.一个一个炸透后捞出。复炸一遍。摆盘。 　　

油炸肉丸子的家常做法简单

　　油炸肉丸子的家常做法简单 　　用料 　　猪肉馅儿 斤 　　馒头 个 　　鸡蛋 -个 　　盐、鸡精、十三香 适量 　　料酒、生抽 适量 　　淀粉 适量 　　姜末 适量 　　酥炸肉丸子的做法 　　剥掉皮的馒头一个，泡在水中泡一会儿。泡到馒头中间没有硬芯。（馒头和肉馅的比例个馒头：一斤猪肉馅儿） 　　泡好的馒头，挤干水分，捏烂，直接抓进肉馅儿里。 　　抓匀的肉馅儿里加入一个鸡蛋，然后加入姜末、料酒、盐、鸡精、十三香、少许生抽等调料，拌匀。 　　拌匀后加入适量的淀粉，搅拌匀。 　　反复搅打均匀，上劲儿，即可。（丸子可以成团的程度，如果太稀要再次加少许淀粉，太软炸出的丸子不成形。） 　　炒锅热油，筷子放进去冒泡泡就可以炸制了。左手抓一把肉馅儿，做攥拳头的动作，使肉馅从虎口处挤出。右手蘸少许水，把挤出的丸子切断，顺势弄圆，下锅炸制。 　　（、左手只管挤丸子，右手单手做切断丸子和弄圆的动作。沾水是为了让肉不粘手，方便弄圆。但是别沾太多水哦，下锅时容易溅出油花的，小心烫到^_^ 　　、丸子下锅要慢慢从锅边滑入，以免溅出油花烫伤^_^） 　　丸子逐个下锅炸至金黄捞出，然后再次全部下锅炸一遍即可。（复炸一次，丸子吐油，不油腻，更酥脆。中小火炸制，注意火候。）