黑木耳做法(木耳的功效)

admin 美食养生 2021-06-07 16:36:44 267 0

黑木耳的简单做法

　　、简介　　黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。　　、原料　　、做法　　①黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。　　②青椒洗净，去籽、切片。　　③取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、/汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。　　④锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。　　⑤起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。　　⑥倒入青椒片，大火炒匀。　　⑦倒入控净水的木耳，翻炒。　　⑧沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。　　

黑木耳怎么做好吃

　　制作食材　　主料：鸡蛋克,木耳(水发)克　　制作材料　　制作材料(张) 　　[] 　　调料：大葱克,香菜克,盐克,味精克,香油克　　制作流程　　.将水发木耳洗净，沥水，备用；木耳水发技巧：用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软；再在　　木耳炒鸡蛋　　木耳炒鸡蛋[] 　　烧开的水里面焯一下，杀菌消毒；　　.将鸡蛋磕入碗内，搅匀，待用；　　.炒锅烧热，加油适量，稍烧热，即将鸡蛋倒入，摊熟，出锅备用；　　.锅内再加油适量，倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入，煸炒几下，再放入鸡蛋，加入盐等调味料，淋几滴香油即可出锅。　　制作方法　　主料：泡发黑木耳、鸡蛋　　辅料：黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末　　. 泡发黑木耳克、　　. 鸡蛋枚,黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末　　. 将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀待用；　　. 锅内热油，五成热时，下入搅拌好的鸡蛋液，用锅铲迅速划散，待凝固后即盛起备用；　　. 锅中再加少许油，爆香葱、姜、蒜末；　　. 加入胡萝卜片先煽炒；　　. 再加入黄瓜片翻炒；　　. 再迅速下入泡发好的木耳翻炒；　　. 炒制秒后，将炒好的鸡蛋再入锅炒制；　　. 加盐调味；　　. 快出锅时淋入几滴香油，再翻炒几下即可出锅　　

黑木耳的做法?

　　黑木耳的做法? 　　养血驻颜、减肥佳肴——黑木耳胜瓜蒸虾　　材料：食养家黑木耳、胜瓜、鲜虾、姜丝、葱丝、盐、米酒、花生油。　　做法：食养家黑木耳洗净泡发切长条备用。胜瓜洗净去络，切成长条形备用。鲜虾洗净去须备用。胜瓜、食养家黑木耳上碟，放上适量的盐，再放上鲜虾，倒入少许米酒，用猛火蒸熟，最后撒上少许姜丝、葱丝，淋上熟花生油便可。　　健胃润肺、清涤肠胃——木耳凉拌三丝　　做法：食养家木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。食养家木耳泡发后切丝，黄瓜切丝，再将食养家木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐等调料，拌匀即成。　　家常养生小菜式——芹菜木耳炒肉丝　　原料：香芹、食养家木耳、胡萝卜、猪里脊、盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。　　做法：　　、香芹去叶切段，食养家木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟。　　、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。　　、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、食养家木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。　　要点：做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。　　

黑木耳的简单做法

　　做法：　　瘦肉、鸡蛋、新鲜或干木耳、黄瓜、盐、酱油、料酒、油、香油　　

黑木耳有几种做法？？

猪蹄木耳汤

原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。做法：、黑木耳用凉水浸泡一小时；、黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；、拍碎的黄瓜手掰成小块备用；、大蒜捣成蒜泥备用；、黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；、木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；、把黄瓜、木耳和蒜泥混合；、调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可

做法：、将熟蹄膀肉和猪肚切成厘米长、　　

黑木耳的做法大全黑木耳怎么做最好吃

　　材料　　黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花　　做法　　.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。　　.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。　　.装盘食用时撒上葱花点缀即可。　　

黑木耳有哪几种做法？

　　木耳的几种做法：　　凉拌黑木耳做法一　　　　原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋　　、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗　　、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片　　、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感　　、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了　　凉拌黑木耳做法二　　　　、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉；　　、剥些大蒜子，切碎；　　、洗些新鲜红辣椒，切碎　　、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水；　　、腌制七、八个小时就好了！　　凉拌黑木耳做法三　　原料：黑木耳g、核桃碎g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；　　做法：　　、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末　　、黑木耳红绿辣椒丝焯水　　、核桃碎用小火炒香、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀　　黑木耳炒肉做法一　　原料：木耳g洗净，猪肉g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎　　做法：　　、锅内放油烧到成热，下姜丝爆出香　　、下猪肉爆炒变色　　、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟　　、起锅前加葱即可　　注意：、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩　　黑木耳炒肉做法二　　原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝　　做法：　　、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制　　、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用　　、蒜苗剥好，洗净，切成小丁　　、西红柿切成小块、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟　　 以下就是一些家常木耳的做法　　木耳凉拌三丝　　木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱，姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量　　木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄河、盐等调料，拌匀即成　　糖醋木耳　　水发木耳克，荸荠克，酱油克，白糖克，米醋克，湿淀粉克，鲜汤毫升，熟花生油克　　木耳用冷水浸发洗净，沥于水分用刀切片；荸荠洗净去皮，用刀拍碎炒锅上火，倒入花生油克，烧至七成热，把木耳、荸荠同时下锅，煽炒片刻，加酱油、白糖、鲜汤，烧至沸后用湿淀粉勾荧，再加入米醋，淋上熟油克，起锅装盘即成　　炒木须肉　　水发木耳克，鸡蛋只，瘦肉克，熟笋克，葱克，料酒、味精、酱油、精盐、素油等适量　　将木耳、瘦肉、熟笋、葱分别切成细丝备用将鸡蛋打入碗内搅匀，待炒锅放油烧热后，倒人蛋液翻炒出锅原锅上火放油烧热后，投入葱丝、肉丝，煽炒，加入料酒、笋丝、木耳丝、精盐、味精、酱油翻炒数次后，再将炒好的鸡蛋下锅，一起翻炒均匀，起锅即成　　木耳炒腐竹　　水发腐竹克，水发木耳克、花生油克，鲜汤克，酱油、盐、味精、葱花、姜丝、蒜片、水淀粉各少许　　将腐竹切成片；木耳洗净，切成小片，炒锅置旺火上，放入油，待油热后，用葱花、姜丝、蒜片煽炒，然后加入腐竹、木耳、汤、酱油、盐、味精，烧开后，用水淀粉勾芡，点明油，出锅即成　　木耳炒肉片　　水发木耳克，瘦肉ID克，油菜薹克，酱油克，茶油克，葱、姜、黄酒、盐各少许　　将肉切成薄片，油菜薹切成同样大小薄片，葱、姜切成丝炒锅内放人茶油，烧热后放入肉片和葱、姜，快速拌炒至肉片变白时，放人黄酒，再放入油菜、木耳、酱油、食盐，待油菜蔓、木耳炒透即成　　木耳炒肚片　　猪肚克，水发木耳克，蒜克，食油克，盐、黄酒、白糖，酱油、姜、醋、味精、水淀粉各少许　　猪肚用醋和盐反复擦洗，再用清水洗净，放人沸水内煮至八成熟捞出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未炒锅置旺火上，加油烧热，用姜未炸锅，加入蒜、木耳、肚片炒几下，随后加黄酒盐白糖、酱油加适量水烧开，用水淀粉勾芡，加入味精拌一拌即可　　木耳炒虾仁　　木耳克，鸡蛋个，虾仁克，黄酒、胡椒粉、味精、青豆、红椒、葱、姜、麻油、盐适量　　先将虾仁用蛋清、豆粉及味精等调匀，倒入烧热的麻油锅内炸熟；滤去余油，加入木耳、红辣椒、青豆等，翻炒几下即成　　木耳炒鱼片　　木耳克，鲜鱼肉克，葱克；生姜克，黄酒克，盐、胡椒粉、水豆粉适量，汤克，熟猪油克　　木耳用水发透洗净，切成小块；鱼切成薄片，装入盘内；姜切片，葱切碎用黄酒、盐将鱼片腋渍片刻取出，用水粉调匀待用油锅烧至六成熟时，将鱼片放下稍炸片刻，捞起，沥去余油，锅内留油少许，将木耳、黄酒、味精、汤倒入烧沸，用水豆粉勾稀芡，再将鱼片倒入锅内，翻炒几下，很快起锅装盘，撒上胡椒粉即成　　清饨木耳　　香菇水发木耳克，香菇个，葱、姜、黄酒、盐、熟油各适量　　将香菇用冷水泡发，洗净，用调料拌匀，倒入煮沸的骨汤内，文火炖～分钟，起锅后加入味精和胡椒粉即成　　