韩国料理菜谱(韩国料理菜谱大全正宗)

　　韩国料理怎么做？简单易学的辣白菜韭菜泡菜 ·配 料: 大白菜 颗(又/～斤) 韭菜、红萝卜丝 各适量 ()粗盐(或精制盐) /杯(盐约占蔬菜的%量) ()辣椒粉 /杯 辣椒酱 /杯 糖 少许 蒜末 /杯 ·操 作: ()将整颗大白菜对切剖开，撒入粗盐使其自然软化，

　　不要压，盐须均匀撒於大白菜每个角落，

　　约天后即会出水，期间必须翻动多次，取出将盐水过滤后备用。

　　()将材料()及调味料()加入搅拌均匀，腌泡入味放入冷藏周后，

　　取出切片即可食用， ·营养价值: 白菜 - 白菜性平，微寒，

　　味甘。每克大白菜中含钙毫克、磷毫克、铁.毫克及粗纤维、胡萝卜素、少. ..【所有白菜菜谱】 韭菜 - 韭菜属百合科植物，

　　在中国已有多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。

　　·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，

　　但口味非常讨中国人的喜爱。 韩国炒年糕 配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　　(HaoChi.) ·操 作: 、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　　、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约小条) 、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 、煮至水开，

　　加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，

　　所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

　　、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　(HaoChi.) ·营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，

　　常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。..【所有糯米菜谱】 洋葱 -  洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，

　　又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历.

　　..【所有洋葱菜谱】 ·所属菜系: 韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。

　　韩国煮大虾 ·配 料: 鸡蛋丝 少许、烧酒 克、大虾 公斤 、葱末 克、精盐 克、葡萄酒或啤酒 克、胡椒面儿 克、荷兰芹 克(HaoChi.) ·操 作: 、把大虾去子挖出内脏，洗净后控干。

　　在这里放入精盐、胡椒面、葱末腌制。 、把大虾放入蒸锅里蒸一会，

　　然后放入葡萄酒继续蒸。 、在碟子里铺层柠檬后整齐地摆放大虾，

　　然后用荷兰芹、萝卜花装饰。 、最后加入糖醋酱。(HaoChi.) 韩式热菜菜谱韩式料理　　韩国人的饮afeeaeb食：现在受到外国人喜爱的韩国料理有很多。

　　烧烤是韩国最著名的一种料理。苹果焖牛肉片，

　　爆炒虾仁，竹笋肝糕汤，冰糖狗腿，

　　浇汁螃蟹，栗子焖鸡，

　　奶卤虾仁，烤牛排都是国内受欢迎的韩式料理！

　　苹果焖牛肉片 　　原料： 　　牛腱子肉克，苹果克，

　　洋葱克，精盐克，

　　豆油克，土豆泥克，面粉克，

　　黄油克，胡椒粉克，

　　牛肉汤毫升，芝麻克（焙好）。

　　做法： 　　、牛腱子肉洗净，剔净筋膜，

　　切成片，每片约.克，拍薄，

　　撒上盐、胡椒粉，沾匀面粉。、苹果洗净，

　　去皮、籽、蒂，切成小块，撒在盘内，

　　洋葱去皮，切长丝。

　　、炒锅放入豆油，烧热，放入牛肉片，

　　煎成两面呈金黄色时，捞出，控油。

　　、烤盘内放一层苹果块，上面码好煎过的牛肉片，再撒上苹果片。

　　、洋葱去皮，洗净，切成丝后，

　　加油炒出香味，放入牛肉汤，加盐调好口味，

　　浇在码好牛肉的烤盘内，送入烤炉内焖至牛肉熟软，

　　撒上焙好的芝麻。、食用时，入盘，

　　盘边配上土豆泥，即可。 　　特色： 　　果味浓郁，

　　牛肉酥嫩，清香适口。　　爆炒虾仁 　　原料： 　　虾仁克，

　　青豆克，豆油克（实耗克），

　　芝麻油克，辣椒面克，

　　辣椒酱克，鸡汤毫升，料酒克，

　　精盐克，白糖克，

　　蛋清个，胡椒面克，

　　大葱克，味精克，

　　生姜克，淀粉克 　　做法： 　　、虾仁用清水冲洗干净，

　　捞出，控干，放入瓷盆内，

　　加入蛋清、克料酒、克克盐、.克胡椒面、克辣椒面、.克味精、克淀粉、克豆油，搅拌均匀同，腌渍分钟、大葱去皮，

　　洗净，剁碎；鲜姜去皮，

　　洗净，切片、将鸡汤、克料酒、克盐、糖、.克胡椒面、.克味精、克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁、再将豆油倒入锅内，

　　烧至五成热时，放入虾仁，

　　炸熟后，捞出，

　　控油，待用、炒锅留底油克，

　　烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，

　　煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，

　　淋入芝麻油，出锅，

　　入盘，即可 　　特色： 　　红白相间，

　　虾肉嫩辣，清爽利口炒年糕:做法一：配 料: 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

　　操 作:、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

　　、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，

　　水量是一杯(年糕的量是一人份约小条)、再把甜不辣、白菜一起放进锅中、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，

　　韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！

　　因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！、继续煮到滚。接着放入年糕。

　　、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

　　(HaoChi.)营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，

　　常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

　　..【所有糯米菜谱】洋葱 - 　 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，

　　原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历.

　　..【所有洋葱菜谱】做法二：主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，

　　坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；

　　、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，

　　加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，

　　加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

　　特点：鲜咸适口，营养丰富。求韩国料理菜单

韩国菜主要特点就是辣,

　　其中的鱿鱼拌饭很不错 还有土豆饼 西湖饼 泡菜饼 石锅拌饭 牛猪肉拌饭 冷面 辛拉面 紫菜包饭 鸡蛋包饭 炒米条 炸蔬菜 鸡蛋羹等都很有名. 烧烤类的就是牛肉 五花肉 羊肉 鱿鱼 鸡类 土豆等蔬菜 烤熟沾酱之后用生菜包起来吃. 

　　韩餐的第二大特点就是量大 经济 实惠 平均每个菜元钱,每个人元钱就能吃到很饱. 最后向你推荐几个我认为比较不错的韩餐厅:万德庄大街上的绿色村庄 八里台师范大学后面的城新烧烤 还有梅江那里的帝摆庐 (个人认为城新最好 就是太火了 :之后就没坐 还不能订位 所以要早去)家常韩国料理的详细菜谱做法韩国料理炒年糕做法 材料:年糕,

　　韩国辣酱,白菜,胡萝卜,

　　洋葱 方法: .一般的炒年糕是煮出来的,我先放了一点点油把洋葱和胡萝卜爆锅,

　　不要炒太久,闻到香味就可以了. 

　　.加入适量的水,把白菜也一起放进去,煮至水滚按个人口味加入适量的辣酱,

　　再煮到水滚的时候放入年糕,一直煮到汤汁收干浓稠为止. 一盘好吃美味的韩国炒年糕就做好了,

　　就是这么简单。 韩国料理大酱汤做法 材料: 牛肉…g 土豆…个 蛤蜊…~个 豆腐…半块 辣椒…个 红辣椒个 大葱…个 洋葱…/个 蘑菇…适量 食用油…少量 制作步骤: . 

　　先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，

　　放水,加入大喜大牛肉粉. 

　　. 汤开始沸腾的时候，放户户大酱大勺；

　　户户辣椒酱/小勺；户户辣椒粉/小勺 和蘑菇。

　　这时出来的泡沫要去掉。 . 再放蛤蜊、豆腐、土豆、洋葱、大葱，

　　最后放辣椒。 .炖至分钟就可以了 制作要点： . 先把蛤蜊泡在盐水里后放在暗处--小时，

　　使蛤蜊吐出烂泥，然后再洗干净。 . 

　　豆腐切成拇指大厚度的片，土豆切成拇指大的块后 。 . 

　　辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　做大酱汤一定要用石锅,这样味道才地道！ 韩国料理带鱼南瓜汤做法 材料： 带鱼(中)条，

　　南瓜块，青椒个，

　　红辣椒个，洋葱葱g，

　　酱油少量 制作方法： ()带鱼在沾有银鳞的状态下，除内脏和鳍并切成cm大小。

　　()南瓜去皮切成～.cm的厚度。 ()水开时放带鱼，熟后放南瓜和捣好的蒜。

　　()把青椒、红辣椒切圆。 ()煮一会儿，把青椒、红辣椒、细葱切成丝放进去，

　　并以酱油调味。