黄鱼干(黄鱼干的功效与营养)

　　

蒸黄鱼干怎么做好吃，蒸黄鱼干的家常做法

　　蒸黄鱼干的做法 　　.黄鱼干用刷子刷干净，泡分钟 　　.在切段 　　.放在中加入葱姜蒜 　　.味精，酱油，料酒 　　.热油放辣椒趁热浇在鱼上 　　.上锅蒸熟 　　.出锅 　　

黄鱼干怎么做好吃

　　说几个办法你去尝试一下看自己喜欢那种口味： 　　一）你在做米饭的时间，（或者单做）把干鱼切成段，然后加少许的油（喜欢肥肉可以少加点做好以后不腻）葱、姜少许。做好后有干鱼的那种特有的香味。 　　二）油炸。先泡一下然后蒸在过油炸一下。有点麻烦，但吃起来味道不错。 　　

山东小黄鱼干的做法

　　材料：小黄鱼一斤，料酒勺，葱根，姜末小勺，盐勺，鸡蛋只，淀粉半两，面粉两，食用油适量 　　做法：.小黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。.取大碗一只，将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌分钟左右。.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用。.将腌好的小黄鱼除去花椒、葱、姜后挂糊备用。.锅中多放油，烧热，下鱼炸制，炸熟捞出。可以复炸一遍，使鱼更酥。 　　

小黄鱼干如何保存?

　　第一种方法是：把黄鱼放在℃的热水中浸泡秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。 　　第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样过两三天后食用，鱼仍然很鲜美。 　　

黄花鱼干怎么做好吃法

　　用料 　　小黄鱼 　　葱姜 　　鸡蛋 　　淀粉 　　花椒面 　　盐 　　胡椒粉 　　料酒 　　干炸黄花鱼的做法 　　将小黄鱼清洗干净 去头 　　用蛋清 盐 胡椒粉 料酒 葱姜片腌半个小时 　　锅热后倒油 油六分热的时候鱼裹干淀粉下锅炸 　　炸至金黄 出锅 　　撒上椒盐即可