鹰嘴豆豆浆

　　

新疆鹰嘴豆与黄豆.有什么区别通风病人能食用吗?

　　鹰嘴豆不仅是一种十分珍贵的稀有种质资源，而且属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。其中纯蛋白质含量高达％以上，脂肪％，碳水化合物％，纤维一％，鹰嘴豆含有多种氨基酸，其中人体必需的种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出倍以上。籽粒作为主食或甜食．也可炒熟食用，也可制作罐头或蜜饯等风味小吃，鲜豆做菜也可生吃。不仅如此，鹰嘴豆加工后的淀粉，是我国棉、毛、丝纺织工业原料上浆、抛光及制作工业用胶的优质原料。广泛适用于蒸、煮、炒或泡汤，是糖尿病、高血压和肾虚体弱者理想的健康食品，也是旅游休闲、馈赠亲友的上等补品。 鹰嘴豆在中国主要分布于新疆、青海和甘肃等省。新疆的木垒县是鹰嘴豆的主产区。 .用水泡开,煮熟后与切碎的咸菜同炒,很下饭. .煮粥. .用水泡开,煮熟后烧肉,炖汤均可. 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约%，为其他粮食之冠。现代营养学研究表明，一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达％；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷毫克，对大脑神经十分有利。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达％，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为风靡世界的健康食品。 、通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量； 、降糖、降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加； 、黄豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 、增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 痛风病患者不可以多吃的！ 由于豆制品中嘌呤含量较多，所以，对嘌呤代谢失常的痛风病人以及血尿酸浓度增高的患者，不宜多吃豆制品，以免诱发或加重病情。而豆制品是由黄豆做主要原料生产出来的，因而，可知吃黄豆对痛风患者不利了！ 　　

鹰嘴豆如何吃

　　一 材料： 　　猪蹄：适量 鹰嘴豆：适量 　　二 步骤： 　　.大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净。 　　.鹰嘴豆浸泡小时。 　　.猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。 　　.除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。 　　.这是汤，喝的时候再加盐。 　　

鹰嘴豆豆腐怎么做如何做好吃

　　－ 准备食材 － 　　鹰嘴豆 g 　　清水 g 　　－ 步骤 － 　　.鹰嘴豆放入水中，入冰箱浸泡个小时以上。 时间充足的话可以浸泡过夜，这样出汁率会更高。 　　.浸泡好的豆子洗净后放入搅拌机或破壁机中，加入g水，打成细腻的豆浆。搅拌机的转速越高，搅打越细腻，出浆率会越高，打出来的豆浆效果越好。 　　.将打好的豆浆倒入纱布中，提起纱布，使劲挤出豆浆。 　　.剩余的g清水倒入杯壁中，将杯壁残留的豆渣过滤出来。 　　.开小火，熬至豆浆慢慢浓稠即可关火，约分钟。 期间不停搅拌，避免糊锅。 　　.倒入准备好的模具中。 没有不沾模具的话也可以用其他容器盛装。 　　.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷却小时。 利用鹰嘴豆里的淀粉糊化冷却后凝固的特性，就可以形成类似内酯豆腐一样绵软的口感。因为没有加凝固剂，淀粉的凝固效果会随着时间而慢慢减弱，所以冷藏个小时左右吃为宜，尽量不要冷藏过夜，否则会渗出很多水分，影响口感。 　　.脱模后即可食用。也可以不脱模，直接用勺子舀来吃。 制作好的鹰嘴豆豆腐口感细腻绵软，并且不像其他豆类一样带有很重的豆腥味，吃起来有股淡淡的板栗香，作为小宝宝的辅食或者甜点都很不错。大一点的宝宝或大人吃的话可以根据自己的喜好，淋上枫糖浆，果酱等进行调味。 　　

鹰嘴豆 赤豆 黄豆 黑豆 花生可以做豆浆吗

　　我用黄豆 黑豆稍许 生花生和黑米小米 打出的豆浆非常好喝，要泡一几个小时把水倒掉再放入豆浆机里；尝不出有渣滓来。 　　

鹰嘴豆,黑豆,青豆,黄豆,黑芝麻,核桃仁怎样打豆浆!

　　鹰嘴豆,黑豆,青豆,黄豆,黑芝麻,核桃仁先浸泡洗净，然后放豆浆机里打豆浆，这样的豆浆营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女滋补养生 　　

鹰嘴豆和黄豆谁的营养价值高

　　根据中国科学院提供数据，鹰嘴豆营养要大于其他豆类。 　　鹰嘴豆是一种营养价值很高的物品，有大量的蛋白质，有很多种的氨基酸、维生素、粗纤维。事实清鹰嘴豆还含有大量的钙、镁、铁等微量元素。 　　功效： 　　鹰嘴豆可以补血，对于消化不良的人也是有好处的，同时鹰嘴豆清空有润肺的作用。还有养颜的功效，鹰嘴豆有很好的强骨作用，对于糖尿病人和心血管类病人有好处，还可以补钙，补肾，对于被蛇咬伤也是有一定的治疗效果的。鹰嘴豆还可以治疗支气管炎、霍乱，对于便秘、痢疾、肠胃气胀、中暑有很好的治疗效果，还能降低胆固醇含量。 　　

同事出差回武汉带了鹰嘴豆,说是新疆特有的,每天打豆浆吃的差不多了,口味不错,哪里有专卖店??我要团

　　武汉西域甘果专卖店有鹰嘴豆专柜，生豆有黑豆（迪西）和白豆（卡布里），豆炝是有机豆粉，而且还是无糖型的，五味香酥鹰嘴豆有香辣、孜然、蒜香、芥末、椒盐口味混装的价格实惠，还有香酥原味的。 　　专卖地址：武昌徐东大街徐东村鹏程花园号楼－号 楼兰红枣专卖／西域甘果专卖。 　　汉口常青花园村－－号库房，花园游泳池水果服装一条街入内米新疆大枣店。 　　欢迎前来免费品尝。