鸭边腿怎么做好吃(鸭边腿的家常做法大全)

　　

酱鸭腿的做法

　　 　　

腊鸭腿怎么做好吃

　　那腊鸡腿剁成一小块一小块的，然后放在一个中等大小的碗里，放上适量姜丝和葱丝（按各人喜好，但不宜过多），再放入半勺黄酒，就平时喝汤的小勺子半勺，然后隔水蒸，蒸熟了就可即食。我觉得这样做腊鸡腿挺好吃的妙手烹饪腊鸭炖豆腐原料: 　　腊鸭腿只、豆腐g、青笋球个、胡萝卜球个、葱段g、蒜片g 　　调味料: 　　盐、料酒、生抽、蚝油、鱼露、高汤、鸡粉 　　因蚝油鱼露有咸味，盐要少加或不加 　　做法: 　　、腊鸭豆腐切块，青笋胡萝卜和豆腐分别焯水，腊鸭放入加料酒的锅中焯水； 　　、腊鸭放入油锅滑油备用，留底油下入葱蒜爆香，加料酒腊鸭吨分钟； 　　、再加青笋胡萝卜和豆腐，调味料炖分钟。 　　

周黑鸭怎么做好吃，自制周黑鸭的家常做法

　　卤菜自制更健康美味，味道接近于周黑鸭 　　食材 　　主料 　　鸡爪 　　个 　　鸡尖 　　g 　　豆腐皮 　　g 　　藕 　　g 　　辅料 　　自制卤料 　　g 　　色拉油 　　ml 　　花椒 　　g 　　辣椒 　　g 　　生抽 　　适量 　　老抽 　　适量 　　盐 　　适量 　　白糖 　　勺 　　步骤 　　.冷水冷油加五勺白糖熬化加水 　　.放入-斤清水加姜片，糖水，辣椒，花椒，自制卤料包，煮开 　　.水煮分中左右加入生抽，老抽，味精，盐 　　.放入以提前焯过水荤菜，去血水 　　.滤汤捞出 　　.放入素菜，煮～分钟即可 　　.全部捞出，因为我家锅太小煮不下所以分了两次～放入干净的脸盆，导入卤料汁净泡，素菜十几分钟就行，荤菜-个小时看个人口味 　　.成品 　　.超级好吃 　　

煮熟的鸭腿怎么做好吃

　　材料 　　鸭腿两只，土豆一个，老抽勺，料酒勺，盐适量，糖半勺，姜片片左右，葱少许，八角个，干辣椒个，水或者啤酒适量 　　做法 　　.鸭腿剁成块，土豆切成块 　　.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，干辣椒）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可 　　

鸭头怎么做好吃又简单

　　.选料。选择健康鸭，取其头 .配料。酱油，盐，白糖，料酒，桂皮、八角、大葱，丁香，砂仁，陈皮 .鸭头用清水浸泡、洗净，沥干水分。 .腌制。用盐擦鸭头，放到缸或盆中腌小时左右。 .酱制。将腌好的鸭头放入锅中，加入清水浸没，煮开分钟捞出，用冷水洗净，使鸭头白净，并且减轻咸味，沥干水分。再将鸭头放入锅中，重新加水淹没，放入配料，用旺火将水煮开以后，改用小火加盖焖煮到鸭头酥软为止。然后将鸭头捞出。取原卤（加盖煮时的汤汁），冰糖块克，在火上熬至微开，到汤汁发稠时即成卤汁。用卤汁涂鸭头后放在盘中晾凉，装盘，浇上余下的卤汁，即可食用。 　　

鸭腿怎么做好吃

　　可以做酱鸭腿，很好吃。 　　酱鸭腿的做法： 　　用料 　　鸭边腿个、葱姜适量、盐适量、红糖适量、酱油适量、鸡精适量、五香粉适量 　　做法 　　、准备一个鸭边腿，洗净。 　　、锅里放水烧开后，把姜和鸭腿放入，煮十分钟左右，然后捞出沥干水份。 　　、把沥干水分的鸭腿放入酱油，红糖抹允，腌半个小时，时间长点更入味。腌鸭腿的调料不要倒掉，等会可以再用。 　　、腌好后的鸭腿沥干，锅内放少许油，把鸭腿放入炸一下，然后放入刚腌鸭腿的调料，不够的话还可以再适量加一点，加水盖锅烧，小火慢慢烧。 　　、小火慢慢烧至汤汁收得差不多了关火。 　　、先把鸭腿取出，凉一下切块装盘。 　　、把切好的葱放入锅里的汤汁，烧烧加热。 　　、把汤汁浇在鸭腿上，就完成了！ 　　

嫩公鸭怎么做好吃

　　嫩公鸭做香嫩鸭好吃有营养。 　　·配　　料: 　　光一级鸭子只（约克），大曲酒克，精盐克，五香粉克，蒜茸克，草菰老抽克，茴香粒，葱根，生姜片，桂皮小块，白糖克，味精克，麦芽糖克，白醋克，生菜油克（实耗克）。 　　·特　　色：淡黄色，香嫩，鲜，微甜。 　　·操　　作: 　　、先将光鸭绒毛摘净，斩下头颈、翅膀、鸭脚，剔除屁股，一剖二爿，切成四大块，盛入碗内，另将大曲酒、盐、五香粉、蒜茸、糖盛小碗内，拌匀，均匀地擦在鸭肉上，腌小时； 　　、鸭块上笼大火蒸小时（刚熟），取出，鸭皮朝上，摊在盘中，趁热浇上用麦芽糖克清水、白醋和匀的糖水，浇匀、浇透，再让其吹干约-小时； 　　、烧热油锅，待油瘟达七成热时，放入鸭块炸至上色，取出，稍凉改刀装盆，切成.厘米宽的长块,整齐时盆。另用铁锅，放入葱姜、桂皮、茴香、克清水、老抽酱油、味精、白糖（.克）、大曲酒（克）、精盐（克），烧开后浇在烧鸭面上。如果家中有烧箱、烘逄可不用油锅炸，吹干后可直接进烧箱，度烧分钟即好。