鸭架汤的做法大全(鸭架汤的禁忌)

　　

请教鸭架汤的做法

　　

教您鸭架汤怎么做，如何做鸭架汤才好吃. 猪肉洗净，切成两块； 　　. 藕洗净，去皮切成两段； 　　. 冬菇用水浸泡，摘净； 　　. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 　　. 汤锅内加清水克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅； 　　. 待汤沸后，用微火煮小时； 　　. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮小时即成； 　　. 上桌时加入味精。 　　

主料：莲藕克 　　辅料：猪肉(瘦)克,香菇（鲜）克,春笋克,栗子（鲜）克,枣（干）克,莲子克,鸭头克,鸭翅克,鸭骨克 　　调料：大葱克,姜克,盐克,料酒克

莲藕鸭架汤的特色： 　　

. 猪肉去筋膜洗净，切成两块； 　　. 莲藕洗净，去皮切成两段； 　　. 香菇用水泡发，发蒂，洗净； 　　. 干笋、红枣、莲子洗净备用； 　　. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒； 　　. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮小时； 　　. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮小时即成。

　　

鸭架汤的做法

　　我很简单的做的，砂锅里放上姜片葱段，还有料酒，冷水，熬上一个多小时，熬好后撒上盐胡椒面，很香的啊。 　　

鸭架汤怎么做才好喝又营养？

　　鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。 鸭架汤的做法很简单： 、鸭架买回来先切去鸭皮骨，剁成小块备用； 、配料：白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、鲜菇、海带等都可，另需小葱切 成葱花备用； 、锅内清水烧开，加入切好的鸭架和配菜，大火烧开后小火炖至汤色乳白，若 嫌油太多可以撇去多余的油花； 、加盐、葱花调味即可，也可依个人口味加胡椒粉等； 做好的鸭架汤色如牛奶，香气宜人，点缀点绿葱更显得清新不腻，原本烤焦的鸭翅、鸭皮炖后变得柔软滑嫩，若鸭脖本已烤酥，此时嚼之更是焦香酥软。 配火烧、油饼或者馕口味最佳，也可配以面条、米饭以佐餐，鸭架汤可以说是一种怎样搭配都相宜家常美味。汤里的配菜若用白菜则更趋于清淡；若用香菇鲜味更浓；个人则更喜欢以土豆胡萝卜配菜，不仅更显原味浓香，且营养相辅，颜色也更丰富养眼。 　　

家常鸭架汤的做法

　　一。鸭架汤 　　主料：鸭架一个 　　配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 　　制作方法： 　　。鸭架清理干净，生姜切片。 　　。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至小时即可。 　　。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。 　　温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 　　二。菜名：醋椒鸭架汤 　　原料：鸭骨架个，鸭头个，鸭翅个，黄瓜条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。 　　做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。 　　特点：鲜辣开胃。 　　

绝味鸭架汤家常做法，正宗绝味鸭架汤怎么做

　　食材用料 　　烤鸭架子个 　　白萝卜根相克食物 　　香菜少许相克食物 　　盐适量 　　白胡椒粉适量 　　葱适量相克食物 　　姜适量相克食物 　　香叶少量 　　小茴香少量 　　八角少量 　　绝味鸭架汤的做法 　　.片过肉的鸭架子一个 　　.将鸭架子切成大小差不多的大块。 　　.炒锅中放少量油，加入姜片爆香后将鸭架子放入，加入少许胡椒粉后不断煸炒直至炒出鸭油。 　　.放入烧烤的热水，一定要完全超过鸭架。 　　.大火烧开之后，撇去表面的血沫子。 　　.之后转成文火，同时加入葱段、片香叶、一个八角和少许小茴香。 　　.盖上锅盖，文火炖分钟直至汤汁变白变浓。此时应该能闻到浓郁的香味。 　　.将白萝卜切薄片，香菜切沫。 　　.分钟后将白萝卜片放入锅中，继续盖上锅盖炖煮分钟。 　　.分钟后打开锅盖，加入香菜和适量的盐进行调味后，直接关火出锅。 　　.非常鲜美的鸭汤就做好了！奶白色的汤一定会让家人胃口大开。 　　

鸭架汤怎么做 最简单的

　　主料：鸭架一个 　　配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 　　制作方法： 　　。鸭架清理干净，生姜切片。 　　。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至小时即可。 　　。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。 　　温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美