鸡蛋茶怎么做(鸡蛋茶可以放盐吗)

　　

鸡蛋茶里是放糖好还是放盐好？哪个去火更快？

　　

鸡蛋茶也可以放盐喝的，个人感觉放白糖会去火更快点

　　

鸡蛋水怎么做

　　鸡蛋水的做法(-- ::)转载▼ 　　标签： 美食鸡蛋白糖香油消化率健康 　　把鸡蛋往开水里倒，做出来的汤叫鸡蛋汤，反过来，把开水往鸡蛋里冲，就叫鸡蛋水了，哈哈，这不是在说绕口令，而是要给大家详细介绍一下这个鸡蛋水的特殊功效。 　　鸡蛋水，也叫鸡蛋茶，是老百姓常用的败火清热小偏方。家里不管老人、小孩还是成年人，感觉有点上火或喉咙不舒服了，就会冲上几次鸡蛋水喝，您别说，还真挺管用的，那这个神奇小偏方的科学奥秘在哪儿呢？先让我们分别看看鸡蛋、香油和白糖的营养作用吧！ 　　鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等。鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，开水冲蛋吸收和消化率为.%，比煮蛋稍低一点，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收。反而冲鸡蛋的做法能使蛋白质松解，极易被人体消化吸收。 　　香油不仅是很受欢迎的调味品，而且还具有较高的营养价值，其消化吸收率达%。香油中含有特别丰富的维生素E、芝麻素和比较丰富的亚油酸。经常食用香油有润嗓利咽的功效，对口腔溃疡、声音嘶哑、慢性咽喉炎、牙周炎、牙龈出血、咽喉发炎均有很好的改善作用。 　　白糖所含杂质少，纯度高，性平，中医认为白糖的功效是润肺生津,消渴止咳。白糖的主要成分是蔗糖，在食品营养学上属于高血糖生成值的食品，被人体摄入后，能迅速在体内吸收消化生成葡萄糖从而进入血液循环，补充身体的能量。 　　说到这儿，由鸡蛋、香油和白糖做成的鸡蛋水的神奇之处就非常明显了，原来这三样普通的食材并不简单呦，聪明的老百姓把它们巧妙地搭配做成了鸡蛋水，起到了很好的清火润燥的功效。 　　附：鸡蛋水的做法：首先拿一个空碗，先用热水烫一烫，烫好以后往碗里打一个鸡蛋，然后拿筷子不停的朝着一个方向搅动，直到搅匀为止，再放上一小勺香油，这时把冒着蒸汽、泛着水花、咕嘟咕嘟开的水倒入碗里，这时筷子还要在碗中搅动。稍停片刻，再往鸡蛋水里放点白糖，一碗甜滋滋的鸡蛋水就冲好了。注意事项：这里有两点要注意的地方，一是水一定要用滚开的水，因为水不热，鸡蛋就冲不熟，鸡蛋中的病菌和寄生虫卵就不能完全杀死，容易引起腹泻和寄生虫病。二是白糖要最后加，因为鸡蛋与白糖同时用开水冲，容易使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质不易被人体消化吸收，还会对人体产生不良影响 　　

糖水蛋怎么做啊？会的要教教我啊？？？？

　　我最喜欢吃糖水荷包蛋，圆圆的，咬下去有一点点“溏心”，再加一点甜酒酿，胃里一下就暖和了，享受啊。 　　   　　不过如果蛋煮不成型，卖相不好，也就少了一份吃时的好心情了。总结了好久，得出了一个小窍门： 　　水烧开到锅里水响边时，打蛋下锅，看到蛋成型就关掉火，盖上锅盖焖一会儿，这时候你可以去刷牙洗脸，完事儿时蛋也好了，打细小的燃火，放适量甜酒酿或红糖，稍煮即可。（备注：如果喜欢吃溏心，焖的时间可以缩短一点） 　　PS 在打蛋下去的时候火要小，而且，打下去的时候要固定在一个地方，不能东摇西摆的，才容易成型。 　　

水煎鸡蛋怎么做

　　. 平底锅（最好是不粘锅）里加一点点水（半个锅底就行）烧沸腾，放入鸡蛋，盖上盖子大约一分钟 　　. 可以随时打开锅盖查看，鸡蛋黄上面一层薄薄的蛋清也固化变白之后，关火。（如果这之间锅里的水干了就再到一点进去即可）。锅盖继续盖着，可以做别的事去。 　　. 三五分钟后打开盖子，鸡蛋就煎好啦，把蛋黄上面一层蛋白用筷子拨开，里面就是黄黄内内的溏心啦～！ 　　

怎样做荷包蛋下面条？

　　可以先下面，面捞起来之后盛好再做个荷包蛋放上就行，下面给点荷包蛋的做法： 　　一、油煎荷包蛋 　　用料：鸡蛋粒，酱油少许 　　做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好， 　　可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。 　　在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。 　　二、水煮菏包蛋 　　用料：鸡蛋粒，水公升，盐大匙，醋半杯。 　　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。 　　三、微波炉煎荷包蛋(两种) 　　.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。 　　.先在碗里加一点点水(电视介绍抹一点油，但用这种方法效果一样样的)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳-下(我一般是下)，然后放到微波炉里加热分秒(我的微波炉是转到微波那一项)，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。 　　四、生煎荷包蛋 　　用料：粒蛋，汤匙油，