鸡丝面(鸡丝面怎么做出来最好吃)

　　

冬菜鸡丝面怎么做？

　　冬菜鸡丝面 　　材料: 　　冬菜公克，胡萝卜末小匙，油葱酥小匙，青菜少许，蛋个，干鸡丝面片，鸡高汤㏄ 　　做法: 　　.将冬菜漂水洗净，切细末备用。 　　.煮开一小锅水，转小火，加入少许盐及白醋，将蛋打入水中煮成蛋包备用。 　　.另煮一锅水，将鸡丝面与青菜烫熟备用。 　　.将鸡高汤倒入碗中，再放入所有材料即可。 　　冬菜营养分析： 　　冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。 　　

青菜鸡丝面怎么做

　　材料 　　鸡胸肉 一小块 　　鸡毛菜 一把 　　鸡蛋面饼 一个 　　醋 　　老抽 　　盐 　　做法 　　. 鸡胸肉放水里泡一段时间，去血水，洗净，然后切成长条，可以切的细一些，看个人喜好 　　. 鸡毛菜择好，洗净待用 　　. 锅里放水烧开，然后放入切好的鸡肉，略煮，捞出 　　. 面饼放入锅里，略煮软后用筷子搅散，下鸡毛菜和煮过的鸡肉 　　. 碗里放适量醋，几滴老抽，盐，舀几勺锅里滚开的面汤水，拌匀，即为面汤 　　. 捞起熟了的面条青菜和鸡肉即可 　　

鸡丝面的做法

　　

很简单易做的。

　　）将鸡胸肉+调料+料酒煮制熟，晾凉顺肉丝的方向用手撕出肉丝备用；

　　）取炒锅加油放入葱花、盐（适量）、五香粉、酱油（老抽）爆香锅，然后加入些、适量的水煮开后放入味精即可；

　　）面条（想吃什么面条，弄什么面条都可以）煮熟后捞出放入碗中，再放入鸡肉丝在面上；倒入汤汁即可。

　　
李先生牛肉面卖的鸡丝面怎么做啊？ 请详细说明做法



　　不知道这是不是你要的那种鸡丝面

　　材料：鸡脯肉一块、黄瓜、胡萝卜、生面。                       

　　做法：

　　. 鸡脯肉切成丝，加老抽、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉抓捏均匀后，再加点色拉油拌匀（可以防止粘锅），腌制分钟。胡萝卜洗净去皮擦成丝,黄瓜用淡盐水浸泡洗净擦成丝。. 锅中放油烧热，入姜丝爆出香味后，捞出扔掉。 .  入腌制好的鸡丝，快速爆炒至表面变白，装出备用。. 用余油把胡萝卜丝煸炒一下，加适量盐和鸡精翻匀。. 倒入鸡丝，放点盐和鸡精调味，快速翻匀出锅。. 锅里放半锅水烧开，把面条放进去煮熟后捞出装碗里，喜欢吃汤面的可以加点肉汤之类的高汤。然后把黄瓜和炒好的蔬菜鸡丝放在面上，吃的时候拌开就可以了。

　　
介绍鸡丝面作文



　　雪菜鸡丝面，不仅好看，而且好吃。我经常去吃雪菜鸡丝面，拿一张点餐卡到收货窗点餐，毫无疑问，肯定是雪菜鸡丝面，只见一个揉面师飞速地做出一根根手擀面，又放进大锅里，像变魔术似地拿着漏勺，晃起一下放进碗里，再戏法般的让碗里出现鸡丝和鸡汤。最后，拿起一勺雪菜，雪菜好像被施了魔法，打开降落伞，飘飘悠悠落到鸡汤上。

　　我拿起筷子，一股葱花的清香扑鼻而来，五颜六色的画面，金黄的鸡汤里多了好几个绿色的小卷发，面和面之间交杂着一些暗紫色的雪菜，白嫩的鸡丝配合起来，真是天工巧夺。我而对“汤汁浓、味道重、油水足”的雪菜鸡丝面，垂涎三尺，但我要收回我的口水，我可不想像猪八戒吃人生果，一口就吃了，什么味道都没尝到，我“嘘”地一下把面条吸进嘴，真是鲜美爽口呀，雪菜的咸味，鸡丝的嫩滑，放一点红色辣椒油，拿起汤勺喝一口汤，又辣又鲜，让人回味无穷，写作业时还回味那香味，真是“身在曹营，心在汉”那！雪菜鸡丝面还有改善贫血，增强免疫力的功能。雪菜鸡丝面又好吃又有营养，真是美味中的极品，极品中的美味啊！

　　
美国加州牛肉面的鸡丝面一大碗多少热量



　　一碗大约大卡。油多的话热量更高，建议别喝汤

　　牛肉面，分为台北牛肉面，内江牛肉面，兰州牛肉面，襄阳牛肉面，美国加州牛肉面。牛肉拉面是兰州的传统名食，它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味。

　　坊间传说，兰州牛肉面起源于唐代，但已无法考证。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝子等人以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。在兰州牛肉面的改良和统一标准(一清，二白，三红，四绿，五黄)当中陈位林、陈谐声与陈和声兄弟俩把起到了关键作用，把这一街边小吃变为大众消费的美食，以及后来的马保子从挑担经营改成店面经营，为兰州牛肉面走向全国奠定了基础。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。

　　回族老人马保子首创挑担经营，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉拉面最为著名。

　　清淡、爽口、实惠、价廉。而且拉抻起来风情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友， 均感到奇妙无比， 不可思议！我们把它视之为面食艺术的造型表演， 实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类较多，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可随爱好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水，几片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。

　　
正宗鸡丝面培训，鸡丝面的做法全过程



　　鸡丝面是一种简单而美味的汉族特色面食。色香味，面筋味美。鸡蛋面克、鸡脯肉克、雪里红克、胡萝卜根。植物油、葱末、鲜汤、盐、白糖、淡色酱油、淀粉、胡椒粉各适量。雪里红洗净，挤干水切碎末；胡萝卜洗净切丝备用。鸡脯肉洗净切丝，放入盐、淡色酱油、淀粉、白糖、少许胡椒粉腌渍分钟，锅内倒油烧热，将鸡丝快速爆炒后捞出待用。锅内倒油烧热，放入葱末、雪里蕻、胡萝卜丝及白糖、盐，以大火煸炒，再将鸡丝回锅拌炒均匀。面条煮熟盛入碗内，加入鲜汤，铺上雪里蕻末和鸡丝即可。