鲤鱼做法(糖醋鲤鱼做法)

　　

鲤鱼怎么 做好吃？

　　．等水开。 　　．盐 　　．料酒半汤匙 　　

鲤鱼怎么做最好吃

　　

　　

 清蒸鲤鱼的做法（图示如何去除鲤鱼腥线）

　　

深），用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

　　

　　

　　

烧少许热油林在鱼身上.!大功告成!!

　　

怎样做鲤鱼才好吃？

　　、鲤鱼处理干净 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。 　　、煎鱼的同时把配料弄好 蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段 把鱼煎到两面金黄，盛出。 　　、用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白 加入辣椒，加盐，炒出香味 加一碗水煮沸。 　　、把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。 　　、收汁。加入葱叶和香菜 出锅。红烧鲤鱼 　　

鲤鱼有哪几种做法

　　

主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐

　　

（）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放油的量）。把葱段、姜片及适量的辣椒放入油锅内煸炸片刻再倒入已炸好的鱼块，并倒入适量酱油、糖、盐、醋、料酒，翻炒数分钟后即可。

　　

鲤鱼洗干净，肚子里放如盐，味精，白糖，葱姜，身体侧用盐摸匀，上锅蒸熟 然后把蒸好的鱼肚子里的东西都拿出来，还有就是把蒸出的水也倒掉 换个盘子 ，然后淋上酱油，锅放油，少热，淋到鱼上，最后，用蒜泥，少许葱姜，包裹，加如少许的糖，醋，把刚才淋在与上的酱油，和油到如锅里 加少许的水，烧开，然后再淋到鱼上就行了 鱼收拾好后,切段,用葱,姜,胡椒粉,干辣椒,盐,味精,料酒,香菜煨一会儿,进味,然后下油锅炸,炸到脆就可以上桌了.没有香菜用小香葱也行. 水蒸，即简单有好吃！直接在鱼身上放些调味料，搞一锅水，在弄个架子，鱼装在碗内放在架子上，熟了就能吃

　　

鲤鱼知识介绍：鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以-月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，鳍齐全且典型，肉多刺少。按生长水域的不同，鲤鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好；江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味；池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。

　　

材料：鲤鱼克，白糖克，酱油、料酒各克，葱、姜等。

　　

鲤鱼的最佳做法

　　 红烧鲤鱼的家常做法一： 　　．将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞刀。　　 　　．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。 　　．  红烧鲤鱼锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。 　　红烧鲤鱼的家常做法二： 　　  　　主料：鲤鱼一条 配料：姜丝、蒜米、盐、料酒、醋、生抽，青红椒 ，白果数颗。 特点：鱼味鲜香 　　．配料准备好就开始了，先打大火，在平底不粘锅中放入适量油，然后将鲤鱼放入锅中心煎。 　　．鱼两面煎得都差不多了，再往锅中倒入一碗水继续烧鱼，并放入料酒、生抽 姜丝和盐，然后盖上锅盖。 　　 　　．鱼直接盛入盘中，然后将青红椒粒 白果洒入锅中的鱼汤中翻炒调味，再将勾芡均匀。 　　 　　．最后倒入盘中即可。 　　

鲤鱼怎么做最好吃？

　　风味特点： 　　．锅中加入黄酒、酱油、白糖、醋、泡椒、泡萝卜、芹菜末，用淀粉勾芡，最后把调好的汤汁浇在鱼上。 　　原料： 　　原料： 　　鲤鱼条（约克），葱姜蒜米共克，白糖克，醋克，酱油克，精盐克，水淀粉 克，花生油克（约耗克）。 　　

鲤鱼怎么做？

　　食材明细 　　鲤鱼克 　　醋克 　　白糖克 　　酱油勺 　　淀粉适量 　　食用油适量 　　葱适量 　　姜适量 　　蒜适量 　　. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。 　　. 将鱼身两面切成月牙形花刀。 　　. 将盐和白酒撤入鱼身内腌制分钟。 　　. 葱姜蒜切成丝备用。 　　. 并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层淀粉。 　　. 锅中放油烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，其刀口处立即张开。用勺子把热油浇在鱼身定型后全部下入油锅。 　　. 至金黄色，捞在鱼盘里。 　　. 炒锅留油少许，烧至六成热，爆香葱姜蒜。 　　. 加入醋、酱油、白糖、清水，烧浓后即用湿淀粉勾荧，淋上熟油少许，迅速出锅浇在鱼身上即成。 　　糖醋鲤鱼做法小贴士 　　要选用鲜活的鲤鱼。鲤鱼上浆，可用干淀粉，也可用湿淀粉，注意上浆不能过厚，过厚炸出的鱼里软外硬。