鲜虾面的做法(鲜虾面条怎么做好吃)

　　

清烧胚兰的做法

　　胚兰，俗名菜头。根茎类，和咸菜疙瘩差不多的菜，但是有点甜。胚兰一般很大，一个两三斤，皮有点厚。口感脆甜，是极好的菜肴。 　　胚兰炒肉丝 　　原料：胚兰个 肉g 葱 姜 蚝油 盐 适量 　　做法： 　　胚兰洗净去皮，过程麻烦，皮又硬又厚。 　　胚兰切成细丝。 　　葱姜切丝。 　　肉切成细丝，我用的是煮好的肉，炒起来更快。 　　热锅下油，下姜丝，葱丝，略炒，适量盐。 　　放肉丝，炒一会，放一点蚝油。 　　放胚兰丝炒几分钟即可出锅。 　　

鱼饭的做法，鱼饭怎么做好吃，鱼饭的家常做法

　　材料 　　肉鱼尾，面粉大匙，葱段公克，姜片片，酒大匙，蒜末/小匙，辣椒末/小匙，酱油小匙，糖小匙，水/杯 　　做法 　　.将肉鱼洗干净、擦干水份，均匀沾裹地瓜粉，再放入℃的油锅中炸熟备用。 　　.另起油锅，将调味料炒香后，放入调味料，与作法的肉鱼一起煮滚后即可。(可略勾薄芡增添口感) 　　

自制姜蓉的做法，自制姜蓉怎么做好吃，自制姜蓉的家常

　　步骤 　　.蒜拍扁剥去外衣，剁碎 　　.姜刮皮剁蓉。 　　.辣椒洗干净，摘去椒蒂。 　　.将辣椒切碎剁蓉。 　　.豆鼓洗干净用厨房纸吸干 水分 　　.豆鼓加入辣椒碎同剁，一边剁一边混合 均匀 　　.平底锅烧干水分下油煮热，倒入姜蒜蓉同炒，油要尽量的多 　　.炒到姜蒜蓉都七成熟 后加入辣椒豆鼓碎同煮 　　.因为这次辣椒少了。我加了一些之前做好的剁椒。剁椒是盐腌 的。所以有咸味。不用再加盐了。 　　.加入酱油炒均匀 　　.加入几滴老抽调色 　　.继续 翻炒均匀。至辣椒酱完全混合均匀，而且水分收干 　　.转小火继续收干姜蒜蓉的水分。这样辣椒酱才能久放。 　　.衬温热将辣椒酱装入用开水烫过晾干的盖子。盖上盖子马上倒扣以排去多余的空气。 　　

牛头宴的做法大全一整个牛头怎么做

　　牛头宴具体做法就是，将整只牛头蒸熟后连大铁锅一起端上席，配以泡红辣椒、酸肉、蒿子粑、腊肉，客人们用刀子切割牛头上的牛肉食用。 　　. 牛头上每个部位的肉质对于火候的要求都不同，比如在受热相同的情况下，牛脸和牛眼的熟嫩程度就不一样。整整用了余个牛头做实验，古法新制。 　　. 经过整整半年时间，挑选了数十种辅料，才实现了如今这牛头上的每一块肉都那么鲜嫩湿润，令人唇齿留香。 　　. 牛头宴，古而有之。三国时期，相传有一位南夷首领孟获英勇善战，有本地野史称，他曾七擒七纵诸葛亮，并以牛头犒赏众将士。所以，牛头宴是“众乐乐”之物。 　　. 据从有关资料获悉，牛头宴又叫“开大宴”，是土家族接待贵宾的盛大礼仪宴会，据了解，牛头宴古而有之，三国时期，相传有一位南夷首领孟获英勇善战，有本地野史称，诸葛亮曾七擒七纵孟获，并以牛头犒赏众将士。 　　. 牛头宴是“众乐乐”之物。据这里的主厨介绍，海润庄园的“牛头宴”用秘制原料精心烹制，品尝“牛头宴”时，可以配上海润庄园大厅内现场采摘的各色有机蔬菜是非常不错的美味，相信吃过的人都知道。 　　

素羊肚丝的做法大全

　　主料 　　羊肚 　　g 　　胡萝卜 　　g 　　尖椒 　　g 　　辅料 　　油 　　适量 　　盐 　　适量 　　醋 　　适量 　　蒜 　　适量 　　凉拌菜酱油 　　适量 　　步骤 　　.羊肚切丝 　　.胡萝卜 尖椒切丝 蒜、香菜切末 　　.锅中加一点油及蒜将羊肚煸一下 　　.然后浇点醋喷出醋香味 　　.将肚丝盛到盘里 　　.将切好的菜丝、香菜、蒜末、盐、酱油加入 　　.拌匀放十分钟左右 　　.装盘既可。 　　

白糕的做法，如何做，怎么做

　　米粉 白糖 水 酵母做法：。取部分米粉，用水兑开后，放火上煮成稀糊状。。稍凉后与剩下的米粉搅匀成厚糊状，可适量再加点冷水。。将提前活化的酵母水倒入，搅拌匀即可。。将菊花盏模抹点油，也可以不抹。抹了更好脱模。将面糊倒入约二分之一位置。。发酵涨至与模差不多高时，放入上气的蒸锅里蒸二十五分钟即可。 　　

请教一下钵仔糕的做法

　　

、将粉浆放入小碗中，上锅蒸分钟。

　　

、稍凉后冷藏。

　　

、稍凉后冷藏。

　　

、将粉浆放入小碗中，上锅蒸分钟。

　　

溜肥肠的做法？

　　熘肥肠的做法一 　　菜谱配料： 　　猪肥肠克，青蒜克，酱油克，盐、醋、味精、淀粉各克，油克，汤、料酒、葱、姜各克。 　　制作方法： 　　.先用盐、醋将肥肠外部洗净，再将内部翻出用盐、醋搓洗，待两面洗完后，用清水冲净，葱克切段，姜克切厚片、并用刀拍一下，另外的葱、姜均切成小片； 　　.烧清水一锅，放入猪肥肠、料酒克、葱段、姜块、开锅后，用小火烧约分钟，将肥肠煮至可用筷子穿透即可取出，滤干水分，凉后用刀切成约.厘米粗的丝； 　　.青蒜择好洗净，从中间剖开，切成厘米长的段，将葱姜片放入碗中，加酱油、料酒、醋、盐、味精及汤或水克、淀粉克，对成碗汁； 　　.炒锅上火，放入克油烧热，将肥肠放入煸炒，出香味后，再将碗汁及青蒜一同放入翻炒，挂汁均匀后，装盘，熘肥肠即成。 　　熘肥肠的做法二 　　菜谱配料： 　　猪净熟肥肠克，水发玉兰片克，水烫油菜克，水烫胡萝卜克，水发冬菇克，猪清油、酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、葱、姜、蒜、香菜梗、鸡汤、湿淀粉。 　　制作方法： 　　.把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚），将水发玉兰片、胡萝卜切成片，油菜切成段，葱切成象眼块，姜、蒜切成末，香菜切成段，冬菇切两半； 　　.用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水； 　　.勺内放猪清油，油热八成时，将肥肠倒入勺内冲炸片刻，倒入漏勺控净油； 　　.勺内放少量油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒，接着将冲炸好的肥肠倒入勺内，将对好的汁水烹上，再放入香菜段，颠炒几下出勺，熘肥肠即成。 　　菜品特点： 　　滋味香浓，肠肥软烂。 　　熘肥肠的做法三 　　菜谱配料： 　　肥肠克，尖椒克，大蒜克，植物油克，料酒克，酱油克，水淀粉克，胡椒粉克，精盐克，味精克。 　　制作方法： 　　.肥肠从中间剖开、切段，放入开水锅中煮透，捞出控净水分，尖椒切片，大蒜剥皮，切成末； 　　.将植物油烧热，把肥肠、尖椒同时下锅稍炸，捞出，余油爆香蒜末，烹入料酒、酱油，把肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟，熘肥肠即成。[吃地带] 　　菜品特点： 　　鲜咸微辣，汁浓味厚，既有尖椒的辣，又有肥肠的香，是一道既好吃又好看的菜。 　　熘肥肠的做法四 　　菜谱配料： 　　熟猪肥肠，土豆，大蒜，青椒，胡萝卜，精盐，酱油，淀粉。 　　制作方法： 　　.把土豆切成片，猪肥肠切成小块中间破开，胡萝卜切菱形片，青椒切片，大蒜切碎； 　　.锅内加油烧热，下猪肥肠和土豆片翻炒，然后加一点酱油，加一点水稍微的炖一下； 　　.加切好的青椒和胡萝卜，加精盐翻炒，然后下蒜； 　　.最后用水淀粉勾一下芡，淋点明油就可以出锅了，熘肥肠即成。