鲍汁海参的做法(鲍鱼汁的调制做法)

　　

鲍鱼、海参的家常做法..不要太麻烦的.简单的

　　你好朋友！ 　　一、海参家常做菜时，做汤时将其片成片一起炒炖都可，并不需要多么刻板的去对待啊 。 　　介绍一款简易版红烧海参 　　原料：四只水发海参、红绿椒各一个、葱白两根、水淀粉少许。 　　做法： 　　、油热后，下椒条爆炒； 　　、把切好的海参入锅继续翻炒； 　　、加面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可。 　　二、鲍鱼的简单做法 　　.可以入味腌好清蒸 .做汤也和普通的汤一样的做法 　　

海参的做法

　　

翡翠大乌参

主料水发大乌参条约重克，西兰花克，葱粒克，红辣椒末克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。

做法

、西兰花切成小朵，加调味炒熟。

、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热时，将乌参皮朝上，放在漏勺中，放入油锅里，并轻轻抖动漏勺，炸至听到微小爆裂声，捞出沥干油。

、把锅内热油倒出，留适量底油，放入大乌参（皮朝上），加绍酒、清汤、酱油、白糖，加盖烧沸后，改用小火焖至入味，取出大乌参，皮朝上放在长盘中。锅里汤汁放入葱粒、红辣椒末、味精，用湿淀粉勾芡，淋入葱油推匀，出锅浇在大乌参上，两旁摆上西兰花即可。

虾籽大乌参

主料：海参（水浸） 克

辅料： 淀粉(蚕豆) 克虾籽克

调料：小葱克 黄酒 克 大豆油 克 白砂糖 克 味精 克 猪油（炼制） 克 酱油 克 各适量

虾籽大乌参的做法：

. 炒锅置中火上，放入熟猪油、烧到五、六成热时，放入葱结炸出香味，即成葱油；

. 炒锅置旺火上烧热，放入热豆油，烧到八成熟时，将水发大乌参皮朝上放在漏勺里，浸入油锅，并用漏勺轻轻抖动，炸到爆裂声减弱微小时，捞出沥油；

. 随后把锅内热油倒出，锅内留余油，放入大乌参，再加入黄酒、酱油、炒肉卤毫升、白糖、干虾籽、肉清汤毫升烧开，加盖，用小火烧四分钟左右；

. 再改用大火，用漏勺捞出大乌参，皮朝上平放在长盆里；

. 锅里的卤汁加入味精，用湿淀粉勾芡，接着边洒葱油边搅拌，把葱油全部搅进卤汁后，撒入葱段，将卤汁浇在大乌参上即成。

大乌参是一道简单的家常菜，主料是水发大乌参条约重克，西兰花克，葱粒克，红辣椒末克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。

　　

鲍汁大连海参怎么做？

　　鲍汁烧海参的做法 　　主料：友名大连海参。 　　辅料：葱姜。 　　调料：盐、友名鲍汁、糖、料酒、食用油。 　　制作步骤： 　　、海参洗净后控水。 　　、葱切段、姜切片备用。 　　、锅中做油，成热时下入葱姜慢慢浸出香味。 　　、下入海参后烹料酒、加鲍汁、盐、糖。 　　、加水后大火烧开，小火焖烧至海参入味。 　　、大火将汤汁收浓即成。 　　Ps： 　　、海参本身没有味道，所以调味要准确。 　　、鲍汁在友名海参店有送的。 　　

鲍汁海参的介绍

　　鲍汁海参是一款鲁菜菜品，制作原料主要有鲍鱼汁、宫品水发海参等。 　　

求鲍汁焖海参花胶的做法，有详细步骤最好。

　　用料 　　海参 两个 　　黄花胶筒 个 　　香菇 若干 　　鲍汁 匙 　　生粉 　　葱 　　做法 　　提前-天泡发海参,海参泡软清理内脏后高压锅压到海参软就可以了. 　　香菇、花胶提前半小时泡软.花胶煮开水焯五分钟,捞干备用 　　热锅热油,把葱爆香后捞掉.下海参花胶翻炒几下后,把煮过海参或者花胶的水取一碗倒入炒锅,加三匙鲍汁搅拌后,转小火加盖焖分钟. 　　最后转大火,调一点生粉水勾芡.完成.上碟 　　

鲍汁海参的做法？怎样做好吃营养

　　鲍汁海参的做法？怎样做好吃营养 　　制作步骤： 　　、海参洗净后控水。 、葱切段、姜切片备用。 、锅中做油，成热时下入葱姜慢慢浸出香味。 、下入海参后烹料酒、加鲍汁、盐、糖。 、加水后大火烧开，小火焖烧至海参入味。 、大火将汤汁收浓即成。国内最好的海参是来自北纬度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值最高，是海参中质量最好的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。