鱼丸汤(鱼丸配什么菜煮汤好吃)

　　

冬瓜粉丝鱼丸汤的做法，冬瓜粉丝鱼丸汤怎么做

　　冬瓜粉丝鱼丸汤的做法： 　　步骤一 　　粉丝开水煮熟捞出沥干备用。 　　步骤二 　　冬瓜洗干净切薄片备用，黄鱼洗净剃掉鱼刺，把肉剁成肉泥。 　　步骤三 　　热油葱姜蒜末下锅炒香加入适量清水，鱼泥放在裱花袋中。 　　步骤四 　　袋子剪开大小合适的口子，用手挤出一个一个大小合适的鱼丸放入锅内，鱼丸挤完，马上倒入冬瓜一起煮，煮到冬瓜和鱼丸熟透后，加入粉丝搅拌均匀，撒上葱花就可以出锅了。 　　

怎么做丸子汤

　　. 　　丸子汤 　　冬瓜丸子汤 　　【原料】 　　猪肉馅克,冬瓜克，蛋清枚，料酒茶匙(毫升)，姜末茶匙(克)，姜片片，盐茶匙(克)，鸡精/茶匙(克)，香菜克，香油茶匙(毫升) 　　【制作过程】 　　.冬瓜削去绿皮，切成厚.厘米的薄片。 　　.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 　　.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 　　.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。 　　准备时间:分钟 　　烹饪时间:分钟 　　小白菜丸子汤 　　【原料】 　　猪肉馅半磅、小白菜克、少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水 　　【制作过程】 　　、小白菜洗净，切段。 　　、猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中。 　　、煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。 　　【特点】 　　此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。 　　漂白丸子汤 　　【原料】 　　精肉 生姜末 精盐 味精 香菜 香油 　　【制作过程】 　　、（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为:。搅水时要注意：①只可顺一个方向搅；②放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；③此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。④搅成时肉应成稠粥状。 　　、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。 　　、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。 　　、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！ 　　牛肉丸子汤 　　【原料】 　　牛腿肉克，鸡蛋克，葱头克，胡萝卜克，土豆克，豌豆克，鸡油克，精盐克，牛肉清汤。公斤，香叶半片，干辣椒个。胡椒粉、味精各适量。 　　【制作过程】 　　．将牛肉洗净，切成块，克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入克精盐，克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水毫升，随倒随搅，和成肉泥。 　　．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 　　．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 块。 　　.往锅内放入克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 　　．食用时，分克，每份放豌豆克，牛肉丸子个和汤，即可。 　　【特点】 　　汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。 　　

白菜粉丝鱼丸汤怎么做

　　用料 　　白菜 　　葱蒜末 　　鱼丸 　　粉丝 　　白菜粉丝鱼丸汤的做法 　　锅里放少许油，爆香葱蒜末，然后加一碗水，放入鱼丸，煮至水沸。 　　放入白菜，粉丝，再放盐，味精，糖，生抽，料酒调味，再煮-分钟，鱼丸浮起，白菜和粉丝软了，即可出锅 　　

墨斗鱼丸汤怎么做

　　用料 　　墨斗丸 颗 　　青菜 这个潮汕话叫 dongwo 　　墨斗鱼丸汤的做法 　　锅里水或者骨汤烧开后放入墨斗丸，煮到丸子浮起来墨斗鱼丸汤的做法 步骤 　　放入青菜绰烫，下盐调味墨斗鱼丸汤的做法 步骤 　　最后撒上些葱珠（用油炸过的小葱）即可出锅 　　

排骨鱼丸汤的做法，排骨鱼丸汤怎么做好吃，排骨

　　用料 　　主料猪大排g鱼丸g酸萝卜g 　　调料食盐适量鸡精适量料酒适量党参适量水适量 　　排骨鱼丸汤的做法 　　.准备食材 　　排骨鱼丸汤Im.jpg 　　.高压锅里加入适量水，加几滴醋 　　排骨鱼丸汤lw.jpg 　　.高压锅按到煮汤键 　　排骨鱼丸汤xS.jpg 　　.分钟后加入鱼丸和食盐，这时不要盖高压锅的盖子按汤键煮分钟 　　排骨鱼丸汤Cu.jpg 　　.加入萝卜煮分钟 　　排骨鱼丸汤nA.jpg 　　.最后加入少许鸡精调味即可出锅 　　

正宗鱼丸汤怎么做好吃

　　鲜美鱼丸汤 　　

主料 　　

鲤鱼肉 　　克 　　

黄瓜 　　克 　　

辅料 　　

葱 　　适量 　　

姜 　　适量 　　

食用油 　　适量 　　

盐 　　适量 　　

味精 　　适量 　　

香油 　　适量 　　

步骤 　　

　　.鲤鱼去鳞去内脏，取中间的肉片下来 　　

　　.把鱼肉择刺，并剁成肉泥 　　

　　.把鱼肉泥加入盐，味精，葱姜，食用油等调料搅拌均匀 　　

　　.黄瓜切成片，备用 　　

　　.锅里放少许油，先葱花爆香，再把黄瓜片放进锅里翻炒 　　

　　.再把准备好的白开水倒入锅里煮开 　　

　　.用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状，再放入锅里，煮开，出锅前，加入盐，味精，香油调味即可 　　

小贴士 　　

即使是去掉骨肉的鱼肉也多多少少会有小冗刺，所以可以用小镊子把小刺儿夹出来，这个花了我多分钟呢，累得我头晕眼花的。 　　

鱼丸汤怎么做好喝？

　　清炖，里面放点海鲜类。