香煎马鲛鱼的做法(香煎马鲛鱼的做法窍门)

　　

闽菜特色菜 香煎马鲛鱼怎么做？

　　【主料】：鲅鱼克 　　【调料】：食盐/茶匙，姜片，香油适量，蒜苗根，白酒/汤匙 　　【做法】.马鲛鱼取中段，洗净抹干后切厘米的厚块，蒜苗、姜备好.马鲛鱼段淋少许白酒，腌几分钟，抹干水份，然后均匀地抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，腌制-个小时。蒜苗切段，姜切片备好.铸铁煎锅刷上油烧热.将蒜苗段和姜片爆香，取出.码入腌好的马鲛鱼段，猛火煎一分钟后转中小火.煎至焦香泛黄，转面如法煎制即可(如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干) 　　【烹饪技巧】、如果喜味浓，可将腌制的马鲛鱼用密封器皿装好，放入冰箱冷藏一夜；、如需要吃略湿润的口感，可从锅缘淋入少量水，再将表面煎干。 　　该答案来自中华美食网官方网站 　　

香煎马胶鱼的做法步骤图，香煎马胶鱼怎么做

　　香煎马鲛鱼~ 　　材料:马鲛鱼一片元多~ 　　制作:双面抹盐＼古月粉生粉＼生抽少许＼葡萄酒少许，腌一个钟或两小时入味；入油锅两面煎成金黄色八成熟～为怕热气～再入包好入微波炉丁５分钟～香～ 　　马鲛鱼：惯常吃法有香煎，焖芹蒜，制作鱼丸、鱼卷，咸菜焖等等 　　入锅煎时要再抹一层生粉使肉质紧致不散～至少腌一个钟或两小时入味～ 　　在外吃得多～做可才是第一次尝试呢～不错～是这个味道跟外面吃的一样～就是没有在Ｙ太家蹭吃的马友鱼肥美～比较干香～一字之差～都江堰市是吃小鱼小虾长大的海鱼～外面很少有马友鱼买滴～ 　　

香煎鲅鱼怎么腌制方法

　　鲅鱼有多种美味的做法，不同的做法有着不同的特点，很多的人喜欢把鲅鱼做成香煎，鲅鱼味道特别鲜美，但是不知道具体的做法是怎样的，接下来就让本文来为大家讲述关于香煎鲅鱼的做法，希望能对大家提供参考。 　　、香煎鲅鱼的选择材料 　　制作香煎鲅鱼的话，首先要把用料都准备好，必须要确保用料精细，才能够做出正宗的口感，要准备一条新麻鱼，重量大概在两斤左右，另外还要准备一些调味料，主要有食用油，酱油，生姜片，葱花，食用盐，味精，八角以及五香粉。把这些材料全部都一一准备好，才能够进行香煎鲅鱼的具体制作。 　　、香煎鲅鱼的做法步骤 　　首先将把鱼彻底的清洗干净，要把它切开来掏空内脏，反复冲洗几遍，确认洗干净以后再把把鱼切成块状，然后放到盘子里加入准备的调味料，将其腌制大概几分钟，锅里面放入食用油，把油先烧热，再把腌制好的鲅鱼放到油锅里面煎成金黄色后即可，然后再撒上五香粉和葱花即可食用。 　　、香煎鲅鱼的特色 　　做好的香煎鲅鱼确实是很具有特色的，味道是极其浓香的，而且外酥里嫩，吃起来的口感相当好，不仅鲜香可口，而且也富含一定的营养，可以起到一定的滋补作用，最值得一提的是还可以提升我们的胃口，在胃口不好的时候做一些相煎鲅鱼来吃的话，能够让胃口大开，所以吃这道美味的菜肴不仅可以满足我们的食欲，还可以滋补我们的身体。 　　香煎鲅鱼确实是一道独具特色的菜肴，没有吃过的朋友吃了以后肯定会非常喜欢的，具体的制作方法，大家可以参考以上讲述的来进行制作。 　　

香煎大马鲛鱼的做法，怎么做，如何做，图解详细步骤

　　主料 　　马鲛鱼几片 　　辅料 　　姜片片 食盐适量 　　香煎马鲛鱼的做法步骤 　　. 在切成片的马鲛鱼肉上洒上一层簿簿的细盐，用手给鱼肉稍为按 摩一下，使盐能更好的渗到鱼肉中去。腌制分钟左右。 　　. 平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片稍为爆香一下，再把姜片去掉。 　　. 把鱼片倒进平底锅内，转小火慢煎。 　　. 一边煎熟好翻面再煎另一边，如果腌制的时间不够，或是喜欢吃咸点口感的，可以洒些酱油。 　　

香煎鲅鱼的做法步骤图，香煎鲅鱼怎么做好吃

　　步骤: 　　.准备一条小鲅鱼。 　　.韩国辣酱，葱姜蒜等配料。 　　.将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片 。 　　.加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。 　　.锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。 　　.再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替） 　　.再加入一勺糖，适量水，大火煮开。 　　.转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。 　　.腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。 　　.煎制两面金黄鱼熟透关火。 　　.将煎好的鱼装在盘中。 　　.浇上煮 好的料汁，再撒上香菜末即可食用。 　　[]