香煎鲫鱼(煎鲫鱼要放豆粉吗)

　　

煎鲫鱼的做法

　　提供一个我家的做法： 　　.鱼，大小自定，处理下清洗干净。切片，厚度不超过cm。长度不限，一般是鱼身宽度大小 　　.加盐料酒，腌制小时。 　　.淀粉加些许盐，搅拌糊装，把鱼倒入。使鱼片全身粘上浆糊。（建议用纯红薯粉） 　　.开火，锅底放上油。油比一般炒菜多一倍。烧至成热，用筷子夹鱼片放入，最后不要有重叠的。然后煎至金黄，翻身，再煎至金黄。可出锅。 　　.放少许油，放葱姜蒜爆香， 加水烧开，放入煎好的鱼块，再烧开，放入木耳/青菜/粉丝等都可。煮熟加如鸡精或其他调味料就可以吃了。如果还有腥气可再加些料酒。 　　现在说的我都流口水了。 　　最后用铁炒锅做。最好是使用很久的炒锅。香 　　

香酥鲫鱼怎么做？

　　香酥鲫鱼的制作材料： 　　主料：鲫鱼克 　　调料：姜克,大葱克,辣椒(红,尖,干)克,盐克,味精克,白砂糖克,料酒克,醋克,胡椒粉克 　　香酥鲫鱼的特色： 　　香酥适口，鲜香微甜。 　　教您香酥鲫鱼怎么做，如何做香酥鲫鱼才好吃 　　. 鲫鱼去内脏洗净； 　　. 净鲫鱼开背改刀； 　　. 将鲫鱼入油锅炸香； 　　. 葱、姜、干辣椒均切细丝； 　　. 锅中加油烧热，将姜丝，葱丝，干椒丝下锅炒香，下汤，味精，精盐，白糖，醋，胡椒粉，料酒； 　　. 将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。 　　小帖士-食物相克： 　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 　　

香煎鱼片怎么做如何做好吃

　　. 香煎鱼片的做法： 　　. .将鱼块切片，加少量盐腌制一会， 　　. 备好葱姜蒜， 　　. 油锅烧热，爆香葱姜蒜。放入鱼片。 　　. 起锅！ 　　

煎鲫鱼怎么做？

　　煎鲫鱼的制作材料： 　　主料：鲫鱼克 　　调料：姜克,大葱克,辣椒(红,尖,干)克,盐克,味精克,白砂糖克,料酒克,醋克,胡椒粉克,植物油克 　　煎鲫鱼的特色： 　　香酥适口，鲜香微甜。 　　教您煎鲫鱼怎么做，如何做煎鲫鱼才好吃 　　. 鲫鱼去内脏洗净； 　　. 鲫鱼开背改刀； 　　. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝； 　　. 将鲫鱼入油锅炸香； 　　. 锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香； 　　. 下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。 　　煎鲫鱼的制作要诀： 　　本品有油炸过程，需备植物油约克。 　　小帖士-食物相克： 　　鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 　　

煎鲫鱼的方法

　　. 鲫鱼洗净晾干；. 葱、姜、干辣椒分别洗净切丝； . 将鲫鱼入油锅炸香；. 锅加油烧热，将葱、姜、辣椒炒香；. 下汤、盐、糖、醋、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖熟 　　

香煎鱼的做法，香煎鱼怎么做好吃，香煎鱼的家常做法

　　原料：平鱼两条、葱姜蒜、干红辣椒、八角 　　做法： 　　、平鱼去其器内脏和鱼鳃，洗净腹内黑膜，双面侧打花刀； 　　、沥干水分的鱼，在室外通风处晾晒至表皮干爽； 　　、热锅下冷油，油热后，下鱼小火慢煎； 　　、煎至底面四周变黄，翻面，继续小火慢煎； 　　、双面煎黄后取出，用同样的方法煎好另一条； 　　、锅内留底油，爆香葱姜蒜和八角； 　　、放入煎好的平鱼，烹入料酒和生抽，添加刚干没过的热水，大火烧开； 　　、调入盐和糖，中火煎至汤汁浓稠； 　　、调入味精，撒上葱花即可出锅。